Архивы Gourmet - Страница 22 из 29 - Журнал Platinum

12 вещей, достойных звания Platinum

Естественной реакцией современных людей на изобилие стандартных «конвейерных» товаров является желание владеть чем-то неповторимым, эксклюзивным, уникальным, тем, чего у других не встретишь и чем можно шокировать всех окружающих. Обладание такой вещью действительно будоражит разум, волнует, иногда «ставит лицом к лицу с вечностью», «поднимает на уровень королей и принцев» и позволяет причислить себя к числу избранных. Именно такие и только такие вещи мы предлагаем нашим читателям в luxury-параде «12 вещей Platinum». На этот раз почетными участниками нашего рейтинга стали: часы Z5 из легендарной коллекции Harry Winston Project Z, самое дорогое шампанское от Leon Verres — Le Billionaire Champagne, шанхайский унисекс-парфюм Tang Mandarin Tea, коронное блюдо-афродизиак китайской императорской кухни — суп из «ласточкиных» гнезд, а также предметы восточной культуры, которые были выставлены знаменитыми аукционными Домами и произвели в мире настоящий фурор.

Часы Harry Winston Project ZНовая модель Z5 из коллекции Harry Winston Project Z отличается гармоничным сочетанием элегантной формы и многочисленных функций. Ее особенностью стало то, что впервые турбийон используется с индикацией времени в двух часовых поясах. В специальном окошке с прыгающей шкалой появляются названия 24 разных столиц мира на французском языке. Это уже пятые часы в корпусе из залиума — сплава, разработанного компанией и ставшего одной из характерных особенностей моделей часов Harry Winston. Гильошированный вертикальными полосами циферблат придает изысканную элегантность и красоту. Кожаный или резиновый ремешок украшен тисненым знаком в виде трех лезвий сюрикена — секретного оружия ниндзя, который является эмблемой коллекции Project Z. Цена — 140 000 евро.

Гостиница Rambagh PalaceОт загородного дома служанки до столичной резиденции махараджи, от знаменитого дворца до легендарного отеля — такова история роскошной гостиницы Rambagh Palace, входящей в старейшую индийскую сеть Taj Hotels Resorts&Palaces. Она расположена на 47 акрах цветущих садов в центре Джайпура, который называют «Розовым городом». Великолепный дворец, покровительницей коего по сей день является супруга последнего махараджи Джайпура, насчитывает 80 комфортабельных номеров и исторических апартаментов, сохранивших уникальную обстановку прежних владельцев резиденции. Здесь царит королевская атмосфера, а быт изобилует благами цивилизации. В ресторанах гости насладятся яствами средиземноморской и азиатской кухни: в Polo Bar хранятся трофеи махараджи — легендарного игрока в поло; в Rajput Room можно отведать традиционные блюда Раджастана; Veranda покорит видом на сад, по которому разгуливают павлины. Также к услугам постояльцев: банкетный зал Suvana Mahal, фитнесс-центр, бассейн, sра-центр Jiva Spa.  Цена проживания в номере Grand Presidential 1 Bedroom — 3 000 евро в сутки.

Luca Carati ClassicДрагоценности Luca Carati — плоды дара ювелиров, использующих в работе секреты древних мастеров и достижения современных технологий. Результат этого симбиоза — уникальность каждого изделия. Золотое колье из коллекции Classic, ставшее хитом нашего luxury-рейтинга, отличается свежестью дизайна и изяществом линий, бриллианты круглой огранки, а также огранок «груша» и «маркиза» и 16 колумбийских изумрудов передают волшебство сверкающего мира, основанного на вечных эстетических ценностях. Цена — 896 000 евро.

Платье Shanghai TangСегодня в гардеробе каждой уважающей себя модницы непременно должна быть хотя бы одна вещь Shanghai Tang. С 1994 года и по сей день этот китайский бренд выпускает одежду люкс-класса. Основатель бренда заявляет, что «создал первый всемирно известный символ современной китайской культуры». Модельеры компании постоянно обновляют традиционные туники и китайские халаты с помощью каймы, цвета и стиля. В новой коллекции под названием Inside Out самым интересным и дорогим стало эксклюзивное кожаное платье, украшенное объемными логотипами торговой марки Shanghai Tang. Цена — 1 250 евро.

Le Billionaire ChampagneБутылка шампанского на столе уже говорит о торжественности момента, а если это — Le Billionaire Champagne от Leon Verres, то праздник становится грандиозным. Известный бренд объявил о создании особого алкогольного напитка, самого эксклюзивного и дорогостоящего шампанского всех времен. Необычный сосуд с Le Billionaire Champagne внутри, снаружи украшает меховая «шуба» и «шапка», отделанная бриллиантами. Что делать с ними, когда бутылка опустеет — придется задумываться уже на трезвую голову. Само вино — роскошный эликсир — отличается тонким изысканным вкусом, сочетает в себе фруктовые и медовые ноты с ванилью и боярышником. Изготовлено всего 5 экземпляров оригинального «нектара», причем 4 из них уже нашли своих покупателей не только в России — подсуетились миллиардеры из Эмиратов и Китая, а оставшаяся бутылка будет демонстрироваться в рамках мирового турне выпущенной luxury-коллекции. Цена 9-литровой бутылки Le Billionaire Champagne составляет 2 000 000 евро!

Меч BonhamsСенсация! На лондонском аукционе Дома Bonhams был продан редкий индийский артефакт, являвшийся жемчужиной уникального собрания коллекционера восточного искусства Жака Дезанфана, — кинжал Шах-Джахана, правителя империи Великих Моголов, легендарного создателя Тадж-Махала. Рукоять выполнена из сардоникса, длина составляет 40 сантиметров, лезвие украшено золотой вязью. Историки полагают, что этот экземпляр парадного оружия был подарком к 39-летию Шах-Джахана, пышно отмечавшемуся в 1630 году. «Мы гордимся тем, что именно нам выпала честь выставить на торги эту эксклюзивную вещь», — сказала представительница пресс-службы аукциона Bonhams. Она добавила, что подобные раритеты крайне редко решаются продать. Кинжал ушел с молотка за 1 850 000 евро — цену, более чем в три раза превзошедшую самые высокие оценки аукционного Дома.

Ковер Sotheby'sНедавно Sotheby’s провел аукцион Arts of the Islamic World, посвященный сокровищам исламских государств. Лотом-фаворитом стал индийский ковер Baroda Carpet, покрытый драгоценными камнями общим весом в 30 тысяч карат: 2 миллиона синих, красных и голубых жемчужин, сотни рубинов, сапфиров, изумрудов, в центре — бриллианты. Изделие соткали, чтобы принести в дар гробнице пророка Мухаммеда. Эта вещь сперва целый век хранилась у потомков махараджи города Барода, а потом выставлялась в Музее искусств «Метрополитэн». Специалисты оценили шедевр в 3 900 000 евро.

Суп из "ласточкиных" гнезд Съедобная достопримечательность Китая — суп из «ласточкиных» гнезд — считается самым экзотическим блюдом в мире. Кушанье можно попробовать в дорогих ресторанах, специализирующихся на так называемой императорской кухне. Шедевр состоит из мальков и рыбьей икры — именно из этого строят свои гнезда морские стрижи-саланганы. 100 граммов похлебки обойдутся в 8 000 евро. Цена обусловлена тем, что собирать «ласточкины» гнезда — опасное занятие: они находятся на отвесных скалах. А популярность блюда объясняется неповторимым вкусом и тем, что оно является мощным афродизиаком.

Обувь Bruno FrisoniКогда дело касается Haute Couture, говорить о каком-то там финансовом и экономическом кризисах неуместно. Именно так решил Bruno Frisoni, глава французского Дома обуви Roger Vivier. В результате его творчества, на Парижской неделе высокой моды появилась пара авторских туфелек под названием Dovima: 11-сантиметровая шпилька, кожа крокодила, шелковый шифон и атласные ленты, 24-каратное золото, бриллианты и полудрагоценные камни. В довершении ко всему, на чудо-туфли на «минутку присели» изумительные розовые птички, украшенные золотом и кристаллами. Цена — 9 000 евро.

Парфюм Tang Mandarin TeaЗапах — великий волшебник, а мир ароматов божественен и прекрасен. Парфюмерию можно сравнить с музыкой, а парфюмера — с композитором, развивая мысль, он создает «симфонию ароматов». Шанхайский luxury-бренд Shanghai Tang представляет новый унисекс-парфюм Tang Mandarin Tea. Он одновременно «зазвучит» как для мужчин, так и для женщин, но не в этом скрыта его суть. Этот аромат интересен своими традиционными для Китая цитрусовыми и чайными нотами. «Первая скрипка» его композиции — микс мандарина и грейп-фрута, постепенно уступающий место эссенции зеленого чая. В основе мелодии лежит сладкий жасмин, оттенки которого нанесены на теплую амбру, ваниль и белый мускус. Цена — уникальна.

Charlotte ThomasСегодня далеко не каждую вещь, при создании которой используется драгоценный металл, можно действительно назвать luxury-продуктом. Однако это ни в коей мере не касается новой коллекции уникального постельного белья от торговой марки Charlotte Thomas. В комплект входят покрывала из тончайшей мериносовой шерсти с нитями из 22К золота и подкладкой из индийского шелка, а также оригинальные простыни из египетского хлопка. Цена в полной мере отражает высочайшее качество изделий Charlotte Thomas: стоимость двуспального пухового покрывала от 7 330 евро.

Вещи Махатма Ганди«Возможно, грядущие поколения вряд ли поверят, что такой человек из обыкновенной плоти и крови ходил по этой земле» — сказал о нем Альберт Эйнштейн. Стремление к самоочищению и терпимости сделали его иконой Индии. Идеолог ненасильственного национально-освободительного движения Махатма Ганди никогда не окружал себя предметами роскоши, хотя вырос в семье главного министра Порбандара. Все его материальное «богатство», которое он оставил после себя, можно увидеть на этой фотографии. И, тем не менее, они бесценны, и нет нужды объяснять почему. Выставление их в качестве «лота» на аукционе Antiquorum вызвало бурю негодования в Индии. Предотвратил возможную потерю национального достояния индийский миллиардер Виджай Маллия. За 1 290 000 евро он вернул своему народу предметы, которым будут поклоняться последователи культового политика. Титулом «Махатма» (Великая Душа) Ганди наградил в 1915 году Рабиндранат Тагор, но скромность не позволила ему при жизни так именовать себя, но запретить всему миру делать это, он был не в силе.

Ресторан La Terrazza

Кулинарный вояж

Kempinski Hotel Mall of the Emirates K Grill — вкуснятина
Kempinski Hotel Mall of the Emirates в Дубаи с радостью встретит ценителей-гурманов и просто любителей вкусно поесть на премьере своего прекрасного ресторана K Grill, которая посвящена кулинарной концепции «гриль». Ресторан соблазняет вкусовые рецепторы своих гостей ароматами, собранными со всего земного шара, и пред-ставляет пять способов приготовления блюд: обжаренные на древесном угле, в печи на дровах, в стиле барбекю в индийской глиняной печи «тандур», в печи каменной кладки и на старинном вертеле. Гости при этом располагаются в стильном интерьере зала и имеют возможность воочию наблюдать за процессами, происходящими на шоу-кухне.

Японский ресторан CreeksideОбновленный Creekside
Японский ресторан Creekside отеля Sheraton Dubai Creek Hotel&Towers после недавней реконструкции снова рад приветствовать посетителей. Интерьер заведения приобрел современный и элегантный вид: шикарная мебель, декорированные стены, великолепное освещение. Сидя в теплой и дружелюбной атмосфере, гости имеют возможность наблюдать, как шеф-повар готовит куски говядины, рыбы и овощей на столах Teppanyaki и сразу же сервирует блюда. Creekside включает в себя: суши-бар, террасу, обеденную зону, два стола Teppanyaki, и считается лучшим японским рестораном в городе, здесь подают настоящие кулинарные шедевры — начиная с супа Мисо и заканчивая темпурой.

Ресторан La ModaВ «плену» у Калипсо
На берегу красивейшего в мире залива Мирабелло на Крите расположился самый фешенебельный отель Греции — Elounda Peninsula All Suite. Одним из его высоких и притягательных достоинств является ресторан Calypso, в котором священнодействует знаменитый французский шеф-повар Жак Ле Дивеллек, удостоенный двух звезд Michelin. Его изысканные блюда, особенно деликатесы из морепродуктов, оставляют незабываемые гастрономические впечатления. Сегодня мэтр Дивеллек работает над новым меню, для презентации его в летний сезон. Славится Calypso и своим винным погребом с уникальной коллекцией шампанских вин. Кстати, Одиссей гостил у Калипсо целых семь лет.

Ресторан La TerrazzaИтальянская терасса
Ресторан La Terrazza в донецком отеле «Донбасс Палас» давно стал излюбленным местом горожан и гостей шахтерской столицы, которые любят средиземноморскую кухню. Перечень блюд в меню настолько широк и многообразен, что вызывает определенные трудности выбора. Именно поэтому, чтобы попробовать как можно больше изысков шеф-повара Майка Кайли, сюда приходят часто. Каждое утро здесь в уютном интерьере, оформленном динамичными яркими цветами, можно позавтракать, доверившись советам радушных официантов и получить позитивный заряд эмоций на весь день, а во время бизнес-ланча, наслаждаясь кулинарными шедеврами, провести деловую, полуформальную встречу.

Ресторан Fish MarketFish Market
Ресторан Fish Market, расположенный в дубайском отеле Radisson BLU Hotel, был открыт в 1989 году и сразу стал популярным, снискав любовь истинных гурманов. Он славится впечатляющим ассортиментом рыбных деликатесов. Оригинальное заведение, начиная с 2002 года, с завидной регулярностью завоевывает престижные награды What’s On Awards в номинации «Любимый ресторан морепродуктов». Отдельного упоминания заслуживает огромная буфетная стойка: здесь на ложе изо льда выкладывают свежайшие море-продукты и рыбу, посетители выбирают наиболее приглянувшиеся им, после чего высококвалифицированные шеф-повара готовят блюдо так, как того желает сам гость.

Ресторан ТюльпанВизантийская роскошь
«Тюльпан» (Lale), как и положено этому цветку весной, распустил свои лепестки в самом центре Киева, вблизи Софиевской церкви. Ресторан манит сладкими ароматами кальяна и элегантностью, ослепляет сиянием помпезных люстр и красками модных фотопринтов. Медь, золото, керамика и османские миниатюры в оформлении интерьера создают собирательный образ Турции. Это стильное место отдыха для энергичных менеджеров офисов, расположенных в центре города, и вальяжных постояльцев престижного отеля Hyatt. Кухня Lale — европейская с легкой доминантой лучших турецких блюд, за приготовлением которых гурманы могут наблюдать воочию, благодаря отсутствию стен и ограждений.

Ресторан La Terrazza

Gourmet

Ресторан La Terrazza К итальянскому вину
Ресторан La Terrazza, который расположился в лучшей донецкой гостинице «Донбасс Палас», — всегда радует новинками, увлекающими гостей кулинарным путешествием по Италии. Шеф-повар ресторана Майк Кайли предлагает уникальный шедевр — мясо на камне. Название исчерпывающее, но камень камню рознь. У него должна быть идеально отполированная в природных условиях поверхность, и по химическому составу он не должен содержать вредных примесей. Разогретый в печи, его выносят на деревянной подставке на стол гостя и укладывают сверху огромный ломоть свежайшего мяса. Аромат, разливающийся при этом по залу, возбуждает аппетит и приятно кружит голову.

Ресторан ЭгоистГедонизм эгоистов
В киевском ресторане «Эгоист» появилось блюдо под названием — «Тартар из мяса «Кутанси» с эспумой из белых трюфелей». «Кутанси» — одно из лучших сортов мяса коров, пасущихся на возвышенностях возле моря, где трава имеет солоноватый привкус, который переходит в «Кутанси». Это неповторимое блюдо — один из очередных кулинарных шедевров с элементами модной молекулярной кухни от шеф-повара ресторана Владимира Ядловского. «Эгоист» — ресторан, проповедующий лучшие традиции французской кулинарии, обогащенные неутомимой творческой фантазией Ядловского, поэтому сюда приходят люди, тонко чувствующие всю прелесть одного их самых больших наслаждений в жизни.

Ресторан La ModaМодный ресторан
Шикарный ресторан итальянской кухни La Moda, находящийся в отеле Radisson BLU Hotel, пользуется безупречной репутацией, его часто называют самой стильной тратторией в Дубаи. Шеф-повару заведения удается каждый раз снова и снова удивлять посетителей: невообразимое количество вариаций одного и того же блюда — его фирменный кулинарный почерк. La Moda — место обязательного паломничества туристов любой национальности, здесь всегда радушно встречают дорогих гостей и обслуживают их с присущей восточной культуре учтивостью. Если окажитесь в тех краях, советуем не отказать себе в удовольствии и отведать итальянскую пасту с морепродуктами (на фото).

Ресторан Porto Maltese

Кулинарный вояж

Ресторан PeppercrabДержи своего краба
Веселый, оживленный семейный ресторан Peppercrab в отеле Grand Hyatt Dubai — это не только меню, состоящее из шедевров сингапурских блюд, но и настоящий кулинарный театр. Все что происходит на кухне открыто взорам гостей, которые заражаются улыбками, оптимизмом и мастерством поваров, готовящих коронное блюдо ресторана — мягкий краб под фирменным перечным соусом. Ароматы, проникающие в зал, будоражат аппетит, а вид свежей рыбы и морепродуктов убеждает в их превосходном качестве. Конкурентов Peppercrab в Дубаи не существует, повторить такое зрелище невозможно, а вкус и вид блюд настолько своеобразен и изыскан, что все столики постоянно заняты.

Ресторан Porto MaltesePorto Maltese на Большой Житомирской
Сеть ресторанов Porto Maltese пользуется во всем мире триумфальной популярностью. Не стал исключением и Киев. Сводчатые потолки, теплые тона интерьера, мальтийские флаги и морская атрибутика, удобная мебель, взыскательная публика, которая разбирается в морской кухне и знает, каким должен быть настоящий рыбный ресторан, и, разумеется, красавица-витрина с морепродуктами. Гость выбирает понравившийся моллюск или рыбу и заказывает повару, как именно его готовить. Морскую живность завозят самолетами в охлажденном виде, три раза в неделю. Porto Maltese — вкусно приготовленные дары моря и уникальная дружественная атмосфера.

Ресторан "Восток"Один из лучших в Украине
Ресторан «Восток» предлагает блюда по рецептам пятого века до нашей эры. Помня, что китайская кухня — это часть восточной философии, предаваться трапезе стоит не спеша, наслаждаясь каждым глотком, гармонией вкуса, цвета, выявляя в еде все оттенки и ароматы. Каждое блюдо ресторана — это труд, эмоции и вдохновение поваров из Китая, среди которых есть лауреаты самых престижных кулинарных поединков. «Утку по-пекински» (птицу, выращенную в Китае) здесь готовит повар, победитель конкурса «Самая вкусная утка» в Поднебесной. Чайная церемония, десерты, интерьеры, оформленные предметами, привезенными из Китая, — все в «Востоке» высшего качества и вкуса.

Ресторан Haesje ClaesПо ледам Уленшпигеля
В центре Амстердама, между площадями Dam и Spui, рядом с музеями, театрами и торговыми рядами, в шести аутентичных домах, возраст которых измеряется веками, расположен ресторан Haesje Claes. Его восемь залов готовы принять как романтическую пару, так и группу до 200 человек. Ресторан специализируется на традиционной голландской кухне «Neerlands Dis» и лучших блюдах международной. В меню, которое изменяется, соответствуя сезону, входят фирменные мясные, рыбные и вегетарианские блюда. Следуя своему девизу «From canapes to caviar» (от канапе до икры), персонал стремится оставить у гостей незабываемые впечатления от столицы Нидерландов.

Ресторан ДеревняДеревенский ресторан городского типа
«Деревня» — суперпопулярный ресторан сети «Е-мое», он расположен на окраине Донецка, по направлению к коттеджному городку «Хорошово». Заведение состоит из двухъярусного главного корпуса, комфортных VIP-домиков и летней площадки. За кажущейся простотой дизайна стоит хорошо продуманная и удачно реализованная концепция отдыха на лоне природы. Интерьер оформлен в «народном» стиле — украинские мазанки, русские срубы, крепкие, без излишней вычурности, деревянные стулья. Сердца и желудки посетителей покоряет сытная украинская и русская кухня, а также высочайший уровень обслуживания, благодаря чему отдых здесь запоминается надолго.

Ресторан Carte BlancheТурецкая кухня в Киеве
В сети ресторанов Carte Blanche — прибавление. В сентябре открылся новый, предлагающий блюда современной турецкой кухни. Cafe LaLe находится рядом с Майданом Незалежности, на Софиевской. Гурманы по достоинству оценят: хумус с маринованными водорослями, фасоль пейяз, джаджик, сарма и, конечно же, гриль-меню: люля-кебаб, шашлык и несколько видов рыбы. Все блюда интерпретированы под национальные вкусовые пристрастия украинцев. После обеда гостям предложат настоящий турецкий чай с рахат-лукумом, баклавой с ванильным мороженым и шоколадом, турецкую халву, яблочно-грушевый пирог «Ревани», грушевое мармеле с шоколадом и разнообразные сорбеты.

Ресторан "Эгоист"

Gourmet

Ресторан Atelier Сюрпризы от Atelier
У киевских гурманов появился повод для ликования — ресторан Atelier представляет «Дни фуа-гра». Теперь блюда из этого деликатеса, коими пестрит меню популярного заведения, каждый понедельник и четверг можно заказать с 50-процентной скидкой! Сделает кушанье шеф-повар Денис Комаренко — мастер по приготовлению кулинарного изыска. На этом сюрпризы не заканчиваются: Atelier открыл свой магазин гастрономии, в котором можно оформить заказ на любой день. На фото изображены лишь два из множества вариантов фуа-гра  «Террин из гусиной печени с яблоками муслин и фруктами конфи»(слева) и «Гусиная печень с соусом из лесных ягод и яблоками муслин» (справа).

Ресторан "Эгоист"Эгоистичный хит
Киевский ресторан «Эгоист» — самое подходящее место для тех, кто любит и умеет получать удовольствие от жизни в полном объеме. Чтобы угодить разным настроениям и вкусам гостей, в обширном меню представлено бесчисленное множество гурманских изысков. В последнее время особым успехом пользуется шедевр шеф-повара Владимира Ядловского — «Парфе из белого шоколада с лесными ягодами и ванилью «бурбон». Лакомство готовят из вкуснейшего белого шоколада, в который добавляют апельсиновый ликер, полученную массу смешивают со сливками и взбитым с карамелью яичным белком. Перед сервировкой кушанье украшают ягодами, ванилью «бурбон» и посыпают кондитерской пудрой.

Ресторана "МариоВ «Марио» рулят роллы
Завсегдатаи знаменитого донецкого лаунж-бара ресторана «Марио» уже привыкли к тому, что все, происходящее в стенах этого заведения, можно охарактеризовать словами «по высшему разряду». Вечеринки, которые проводят здесь, — незабываемы, а разнообразие необычайно вкусных блюд в меню — манит и притягивает сюда каждый день. «Марио» предлагает отведать очередную эксклюзивную новинку от шеф-повара. Речь идет об оригинальных японских блюдах — авторских роллах. «Киттэно» — филе лосося, малиновый тунец, копченый угорь, огурец, авокадо, заправляется изыск японским майонезом. «Тэн Унаги» — бекон, копченый угорь, болгарский перец, кунжут.

Ресторан Belvedere

A Temple of Haute Cuisine

Ресторан МандаринОазис лучшей кухни мира
Попробовать «Мандарин», в котором все дольки разного вкуса, приглашает киевский одноименный ресторан. Десять самых прославленных, самых искусных поваров из Китая, представляющих кухни разных регионов Поднебесной, исповедующие мудрый восточный постулат: «Вместо лекарств — продукты!», способны за разовый «прием» навсегда сделать гостя завсегдатаем и «вылечить» его, изменив отношение к еде как высочайшему наслаждению в жизни.

Ресторан МандаринЗа плечами каждого «шефа» более 15 лет постижения поварского искусства не только на родине, но и опыт работы в других странах, а также самые престижные награды и звания. Тайская и гуандунская, шанхайская и сычуанская кухни, блюда из провинции Хубей, настоящая утка по-пекински, кулинарные шедевры центрального Китая, японские и восточноазиатские — трудно даже представить, сколько гурману понадобится дней для дегустации этого пиршества. Стерильная экологическая чистота и качество продуктов, доставленных из Китая, сбалансированное, проверенное веками сочетание мяса и овощей, новые восхитительные вкусовые ощущения — ресторан «Мандарин».

Ресторан Splendido Если Италия за горизонтом
Отель престижной сети The Ritz-Carlton в Дубаи представляет ресторан Splendido, который со времени своего открытия сразу завоевал высокое реноме лучшего ресторана итальянской кухни в ОАЭ. Каждое блюдо представляет собой истинное наслаждение как для глаз, так и для самого изысканного вкуса. Трапеза в Splendido — это кулинарное приключение, ожидание которого не менее приятно, чем сама еда. Несколько видов удивительного итальянского хлеба, десятки разновидностей паст, морские деликатесы, классика итальянского десерта — Il Mio Tiramisu, который готовят по рецепту 1937 года.

Ресторан SplendidoОсобых слов восхищения заслуживает интерьер Splendido, который неожиданно для гостей предстает пред ними в виде современного нью-йоркского стиля, с эклектическим сочетанием отделки из дерева, мрамора и меди. Этот ресторан словно создан для гостей, которые хотят отдохнуть и расслабиться среди настоящей роскоши и шика, так присущей всему Востоку. Пообедать или поужинать можно в патио — внутреннем дворике с террасой, открывающей живописные виды на морские просторы Персидского залива.

Ресторан La TerrazzaКак в солнечной Италии
В ресторане La Terrazza донецкой гостиницы «Донбасс Палас» каждый день можно насладиться изысканным бизнес-ланчем, который к радости поваров все больше и больше становится популярным у горожан. Радушие персонала La Terrazza не знает границ, а здоровая пища, динамичные яркие цвета интерьера позитивно заряжают на весь день. Каждую пятницу и субботу на ледяном дисплее в центре зала ресторана посетителей ожидает разнообразие свежей морской и океанической рыбы, а также морепродуктов, которые шеф-повар приготовит согласно личным предпочтениям гостей.

Ресторан La TerrazzaЗавсегдатаев La Terrazza ожидает грандиозное нововведение — первый в Донецке Sunday Brunch — воскресный обед для всей семьи по системе «все включено», а именно: широчайший выбор блюд и напитков, развлекательная программа и — вниманию родителей! — Kid’s Club в банкетном зале L’Opera. Пока родители отдыхают, обедая и вкушая редкие вина, дети под присмотром профессиональных аниматоров заняты полезными развивающими играми и вкусной едой. К слову сказать — детское меню действует и обновляется в ресторане постоянно.

Ресторан BelvedereВыше только небо
Киевский ресторан Belvedere расположен на Печерске в элитном районе столицы. С его обзорной площадки и огромных панорамных окон четырех уровней открываются изумительные виды на золоченые купола Киево-Печерской лавры и полноводный Днепр. Интерьеры ресторана на каждом этаже уникальны, музыка и безупречный сервис располагают к отдыху, умиротворению и наслаждению трапезой. Это одно из немногих статусных мест в городе, которое по всем параметрам соответствует уровню самых престижных гостей.

Ресторан BelvedereГлавная ценность ресторана состоит в кулинарном искусстве шеф-повара Алексея Паршикова. Его эксклюзивное меню сплошь состоит из шедевров как кухонь разных стран мира, так и собственного изобретения. А особо утонченные гурманы могут заказать блюдо по собственному рецепту. Свежая рыба и море-продукты доставляются сюда из Франции или Норвегии, зелень и приправы — из Италии. Постоянные кулинарные фестивали, посвященные религиозным и светским праздникам, дегустации элитных марок европейских вин, презентации, официальные приемы и романтические вечера  все на высочайшем уровне.

 

Клиника Montchoisi

Надежный скальпель

Одно из наиболее престижных в Европе медицинских заведений, клиника Montchoisi, находится в Лозанне, в часе езды от Женевского аэропорта. Она была основана в 1932 году, на сегодняшний день учреждение оснащено самым современным оборудованием. Ежегодно здесь проводится свыше 3 000 операций. Одним из основных направлений является эстетическая, реконструктивная и пластическая хирургия. В клинике работают специалисты высочайшего уровня.

Опытные мастера выполняют такие эстетические операции как: косметическая коррекция век, подтяжка лица, хирургия молочных желез, коррекция жировых тканей, губ, носа (ринопластика), а также удаление морщин вокруг глаз. Кроме того, в клинике осуществляются и более сложные вмешательства, относящиеся к реконструктивной хирургии, например, протезирование молочной железы, которая была удалена из-за раковой опухоли, отопластика (исправление формы ушей) или склеротерапия вен и венозных сеток (методика устранения варикозного синдрома). Операционный блок состоит из 5 залов: 4 обычных и 1 специализированный для ортопедии. Послеоперационное отделение оснащено по последнему слову техники, что обеспечивает лучший уход за пациентами.

В 2003 году Montchoisi вошла в группу Genolier, и здание было полностью модернизировано. Акцент сделан на комфорте и приеме иностранных гостей. Сегодня клиника располагает 21 просторной палатой гостиничного типа. В каждой из них есть отдельная ванная комната, система подачи кислорода, все они оснащены телефоном, радио, телевизором, видеомагнитофоном, имеют выход в интернет.

Екатерина Тимофеева

Ресторанно-гостиничный комплекс Columbus

Кулинарный вояж

Ресторан ТампопоВ стиле модной эстетики
Известный киевский ресторатор Маргарита Сичкарь так говорит о своем детище: «Я старалась создать ресторан, в котором культу еды и сервиса отдано первое место!». Прошел год после обновления «Тампопо«, и сегодня благодарные завсегдатаи и новые гости наслаждаются изысканным интерьером, оформленным по мотивам творчества японского художника XVII века Хокусая, и изумительной авторской кухней шеф-повара Дмитрия Углицких, вобравшей в себя все лучшее, что существует в мире кулинарных шедевров Востока и Европы. Морепродукты, рыбные и мясные блюда, десерты в меню читаются, как описание сказочных пиршеств, а их дегустация становится открытием даже для гурманов.

Ресторан ИкраИкра — дело вкуса
Рыба и морепродукты, эксклюзивные сеты из устриц и шампанского, изысканный интерьер от итальянского дизайнера Джанфранко Бортолотти и организаторский талант Александра Крылова, владельца ресторана «Икра», — таковы слагаемые настоящего дара, который получили гурманы Киева. По воскресеньям здесь подают paella по классическому валенсий-скому рецепту, в пятницу и субботу — на вечерах Feel Good Evening развлекают музыкой от лучших диджеев, но каждый вечер перед ужином гостей угощают шампанским Laurent-Perrier за счет заведения. «Икра» — ресторан гастрономических наслаждений, который посещают те, кто понимает и ценит высокий вкус и стиль жизни.

Ресторан Porto MalteseStupendo Porto Maltese
За все время работы киевского рыбного ресторана Porto Maltese, что на Красноармейской, он стал широко известен не только столичным гурманам, но и любителям морских деликатесов со всей Украины. Название ресторана переводится как «Порт спасения», и он готов спасти своих клиентов от голода не только физического, но и эмоционального. Феерические блюда, приготовленные из морских волков и петухов, солнечников, рыб-мечей и морских чертей по рецептам стран Адриатики здесь всегда самые вкусные, их сотворит на глазах гостей повар-уникум Серджан Чулафич. Можно заключать пари на что угодно: еще несколько часов назад все «ингредиенты» живыми плавали в море.

Ресторан Yacht ClubСемь фундов под килем
Элитный отель Elounda Mare расположен на берегу залива Мирабелло, в северной части острова Крит, среди потрясающей по красоте природы. Гостиница известна далеко за пределами Греции не только благодаря своему расположению, архитектуре, шикарным интерьерам, особому уюту, но и ресторану Yacht Club. Сидя за столиком на террасе с видом на открытое море, создается впечатление, что под ногами палуба роскошной яхты. Меню состоит из шедевров греческой кухни, в нем доминируют блюда из морепродуктов и рыбы. Раз в неделю здесь проводится тематический вечер The Fisherman’s Eve. Во время ужина слух и взоры гостей услаждают музыканты в национальной одежде.

Ресторанно-гостиничный комплекс ColumbusColumbus для «колумбов»
Ресторанно-гостиничный комплекс Columbus по праву считается местом эксклюзивного отдыха в Одессе, а все потому, что в этом уникальном заведении нет случайных мелочей, каждая деталь, включая оригинальный дизайн и даже само расположение ресторана, здесь играет значительную роль. Высокопрофессиональный персонал всегда радует гостей изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов, великолепными винами. Столики на пирсе, сервированные восхитительными десертами, словно специально предназначены для романтических встреч под тихий шелест волн. Columbus — это terra incognita, место, которое нужно обязательно «открыть» для себя и своих друзей.

Ресторан Подкова«Подкова» — на счастье
К нему ведут разные пути. Один из них — с элементами изящества и гастрономического блаженства, начинается на Столичном шоссе и ведет через Конча-Заспу. Всего 20 минут от центра, и вот уже в тени раскидистых вековых дубов «путешественника» встречает ресторан-поместье «Подкова», стилизованный под средневековье. Французские (из провинции Эльзас) и украинские кулинарные шедевры сделали «Подкову» любимым местом не только обитателей городка «Золотые ворота», но и киевских гурманов, которые ценят его за домашний уют. Летом в залах и на террасе ресторана царит атмосфера блаженства, сдобренная дымком настоящего мангала, а зимой так хорошо погреться у камина.

Ресторан Эгоист

Gourmet

Ресторан ЭгоистЭгоизм как ресторанное искусство
Меню столичного ресторана «Эгоист» составлено в лучших французских кулинарных традициях, блюда отличаются тонким вкусом и совершенным дизайном. В рецептуре сочетаются кулинарный гедонизм и утонченное гурманство. Только один из примеров неистощимой изобретательности шеф-повара ресторана — шедевр из шотландского лосося, морских гребешков и тунца, с добавлением икры летучей рыбы, черной икры и стеблей одуванчика, под общим названием «Трио Тартаров». А общая атмосфера изысканности и домашнего уюта в этом быстро завоевавшем популярность ресторане создается массой со вкусом подобранных мелочей и заботой персонала о гостях.

Ресторан Рыбный базар«Рыбный базар» — сокровища океана
«Морской гребешок, кальмар, кальмар-беби, креветки, новозеландские мидии, клешня королевского краба, осьминог и лобстер, приготовленные на гриле». Это всего один пункт меню лучшего рыбного ресторана страны, киевского «Рыбного базара». Дочитав его до конца, любой гурман поймет, что попал в «правильное» место. Здесь как на самом большом итальянском рыбном базаре Неаполя, такое разнообразие, что впору водить сюда экскурсии. Ресторан расположен на двух уровнях. Главное «украшение» — это великолепная витрина, где на льду выложен изумительный натюрморт из диковинных обитателей морей и океанов.

Ресторан Porto MalteseУпоение вкусом
Новинка в меню ресторана Porto Maltese (Большая Житомирская, Киев) называется «Полипо Наполитано». Это осьминог, прибывший на самолете рейсом из Рима в свежем виде и благодаря искусству шеф-повара, приготовленный под соусом из помидоров, чеснока, миндальных и лесных орехов. Сказать, что это блюдо вкусно, означает ничего не понимать в кулинарии — лишь итальянское Delizioso! (Восхитительно!) способно приблизиться в верной его оценке, которая применима и к ресторану в целом. Дружественная атмосфера, сербские повара, которые приготовят блюда на гриле, на пару или замысловатым способом «а ля Дуле», придали Porto Maltese триумфальную популярность.

Ресторан La Terrazz

Италия отдыхает

27 октября 2008 года повара ресторана La Terrazza в гостинице Донбасс Палас установили рекорд на самую длинную итальянскую пасту, побив при этом достижение своих коллег из Бельгии, которое минувшим летом было внесено в Книгу Рекордов Гиннеса.
Длина бельгийской макаронины равнялась 80,46 метрам. Для рекордной донецкой понадобилось: 200 яиц, 13кг муки, 1л оливкового масла и час времени. Ее длина составила — 211,5 метра! Рекорд был официально зафиксирован представителем Книги Рекордов Украины от Книги Рекордов Гиннеса, Игорем Пидчибием. По его утверждению — это мировой рекорд! Соответствующая заявка на регистрацию была отправлена в Книгу Рекордов Гиннеса.