Архивы Lifestyle - Страница 89 из 183 - Журнал Platinum
Ресторан Minato

Ножом и вилкой

Ресторан Stay Оазис стиля
Высокие сводчатые потолки, стены, зашитые панелями из ценного дерева, шикарные черные люстры из богемского стекла, мебель в монохромной гамме черного и серебряного цветов – все это лишь часть описаний интерьера ресторана Stay в отеле One&Only The Palm. Элегантные здания One&Only The Palm в Дубае, построенные в мавритано-андалузском стиле и окруженные пышным садом с фонтанами и бассейнами, расположены на берегу знаменитого острова Палм Джумейра. Ресторан Stay «под управлением» именитого шеф-повара Янника Аллено предлагает своим гостям традиционные способы приготовления и необычное преподнесение блюд, а стильный лобби-бар располагает к приятному отдыху.

Отель Донбасс ПаласНовогодний Сладкий Твист
Для одаренного человека изучение опыта работы своих коллег означает не слепое копирование их успехов, а новый виток творчества. Так и произошло с главным кондитером ресторанов донецкого отеля «Донбасс Палас» Марией Товстолипкиной. Знания, полученные ею в рамках программ «Кондитерские изделия» отеля «Джумейра Бич» и профессионального развития «Передовые технологии приготовления десертов и выпечки» Эмиратской академии гостиничного менеджмента, Мария использовала в разработке новой концепции традиционных субботних и воскресных сладких вечеров. Так родился «Новогодний Сладкий Твист» – особые, по-праздничному оформленные сладкие блюда, которые не могут оставить равнодушными гурманов-сладкоежек. С 1 декабря 2010 по 30 января 2011 рестораны отеля будут источать необыкновенные ароматы – неограниченный выбор тортов, пирожных и выпечки станут незабываемым завершением новогодних праздников.

Ресторан MinatoРесторан Minato в Дубае
Чтобы заказать на ужин настоящие японские суши, тепаньяки, сашими, темпуры, гостям и жителям Дубая не надо ехать в Японию. Достаточно посетить стильный аутентичный ресторан Minato в отеле Radisson Blu, Dubai Deira Creek – один из самых старых ресторанов японской кухни в этом арабском городе. Кроме того, дважды в неделю Minato приглашает к вечернему шведскому столу Sushi and Teppanyaki Buffet Nights, предлагая широкий выбор традиционных японских закусок, горячих блюд и салатов. Своей популярностью ресторан Minato обязан Такеюки Накагава, прошедшему путь от мойщика посуды в маленьком японском ресторанчике до шеф-повара самого высокого уровня. За 10 лет работы поваром (7 лет в Японии и 3 – в Сингапуре, в столичном отеле «Хилтон») 31-летний Такеюки Накагава досконально изучил и совершенствовал технику приготовления блюд японской кухни, особенно суши, став настоящим мастером своего дела.

Ресторан Kazu«Отец газели» и ресторан Kazu
Kazu – один из восьми ресторанов отеля Yas в Абу-Даби (название города переводится как «отец газели»), предлагающих гостям из разных стран высокую кухню народов мира. Ресторан Kazu специализируется на традиционных блюдах японской кухни, таких как суши, сашими, темпура, робатаяки. Для их приготовления используются только свежие продукты и соответствующие кулинарные технологии. Например, в зале расположены два стола Teppanyaki, где заказанные блюда готовят на глазах у восхищенных клиентов. Спустя короткое время посетители, отдыхающие в уютной обстановке, уже могут насладиться вкусом экзотических японских кушаний, а саке-эксперт поможет определиться с богатым выбором напитков. Команда профессиональных су-шефов во главе с Ю Као, ранее работавшим в ресторане Nobu Atlantis на Багамах, прилагает все усилия, чтобы гости получили максимальное удовольствие от посещения этого уникального заведения.

Ресторан Le Chat-Botte

Потомкам Пантагрюэля

Отель Донбасс Палас Новогодний сюрприз
Когда часы пробьют полночь, гости, пришедшие в отель «Донбасс Палас» на встречу Нового года, совершат кулинарное путешествие, их ожидает непрерывное наслаждение изысканными блюдами. Кулинарный шедевр от шеф-повара ресторанов гостиницы «Донбасс Палас» к новогодним праздникам – «Запеченный лосось в медово-горчичной корочке с чипсами из корицы и с овощным крудите» (крудите – овощи, подаваемые в качестве закуски перед основным блюдом). В состав также входят цукини, морковь, помидоры черри, белое сухое вино, оливковое масло и листья тайского базилика. Для приготовления такого блюда дома рецепта мало, нужно обладать искусным кулинарным даром.

Ресторан Le Chat-BotteВысокая кухня Le Chat-Botte
Гастрономический французский ресторан Le Chat-Botte отеля Beau Rivage в Женеве привлекает своей изысканной кухней как проживающих здесь гостей, так и горожан. О его высоком уровне свидетельствует престижная оценка швейцарского ресторанного гида Gault Millau – 18 пунктов из 20, звезда Michelin и звание «Лучшего шеф-повара Швейцарии 2009 года», полученное Домиником Готье, а также награда «Сомелье года» ведущего знатока вин ресторана Жана-Кристофа Олливье. Достопримечательность Le Chat-Botte – столик на 8 персон от шеф-повара Доминика Готье, расположенный в специально отведенной зоне на кухне, откуда удобно наблюдать за работой мастера. Меню ресторана меняется каждый сезон, а винная карта насчитывает более 40 тысяч наименований.

Ресторан КурениТепло зимних «Куреней»
Ресторан «Курени» – один из самых популярных в Киеве. Более 40 лет горожан и гостей столицы привлекают сюда не только традиционные блюда украинской кухни и национальный колорит, но и возможность отдохнуть на природе, полюбоваться видами на Днепр. В холодное время года летние площадки закрываются, и жизнь продолжается в двухэтажном здании – очень уютном и стильном. Расположившись возле камина и любуясь сказочными зимними пейзажами, можно насладиться утиной ножкой с яблочным конфитюром и вишневым соусом, румяной домашней колбасой, нежной свиной корейкой на гриле и, конечно же, традиционными десертами – маковым тортом и грушевым штруделем.

Слово редактора

Отдам даром в хорошие руки

Слово редактораТрепещущий на ветру листок с неразборчивым почерком – ребенок пытается спасти «лишних» котят и щенков. Картины, собираемые всю жизнь и покупаемые «за последние» деньги, – дарю своей Родине. Старый, но еще хорошо работающий холодильник – облом самому выбрасывать на помойку. Научное открытие, несоизмеримое ни с какими «премиальными» деньгами. Роман-откровение, перевернувший душу. Неспешная беседа в купе поезда – хорошо сидим, а ты меня уважаешь? Мимолетный взгляд в толпе – все дела побоку, вот, наконец, – Она!Мир полон Дарами, но увидеть их, оценить и принять с благодарностью – дано не каждому.

Главный редактор

Ресторан «Марио»

Не салом единым

Ресторан «Марио» Волшебное преображение «Марио»
Аристократичный ресторан Киева «Марио» кардинально обновил интерьер Большого зала. Для передачи сдержанности и теплоты предпочтение было отдано нежным лиловым тонам, господствующим во всех деталях интерьера. Эксклюзивная мебель ручной работы изготовлена по особому заказу итальянскими мастерами. Изюминкой преображения стали уникальные росписи стен, в основе которых – сюжеты картин итальянского живописца и гравера Тьеполо Джованни Баттиста. Копии полотен «Пир Клеопатры и Цезаря», «Встреча Антония и Клеопатры» и «Моряк и девушка с амфорой» были выполнены украинским художником. Гостей ожидает обновленное меню от нового итальянского шеф-повара.

Ресторан «Эгоист»Бриллиантовое блюдо ресторана «Эгоист»
Шеф-повар киевского ресторана «Эгоист» Владимир Ядловский предлагает гостям не только изысканную французскую и украинскую кухни, блюда которых отличаются оригинальным дизайном и неизменным вкусом, но и «бриллиантовую комнату» – удивительное соединение ювелирного салона с классической респектабельностью ресторана. Теперь гурманы могут наслаждаться ужином в окружении мерцающих бриллиантов. В коллекциях представлены статусные изделия европейских компаний Carrera y Carrera, Stenzhorn и Philipp Sniger. В «бриллиантовой комнате» строго соблюдается приватная атмосфера для встреч с друзьями и возможность приобретения изысканных ювелирных украшений.

Ресторан «Е-моЕ»«Е-моЕ» угощает дичью
Как порой хочется окунуться в необычную атмосферу, получить новые впечатления, ощутить себя… ну, например, охотником! В Донецке все эти желания легко воплотить, посетив ресторан «Ё-моё». Здесь все очень стильно и колоритно: само здание, интерьер и главное – «Охотничье меню», составленное на основе оригинальных рецептов народной кухни. Сюда входят такие кулинарные шедевры, как мясной салат из филе дикого кабана с овощами, салат из филе фазана с соусом «Винегрет», суп из утиных потрошков, паштеты из утки, зайца, кабана, котлеты из щуки, перепела, запеченные на мангале, – словом, все, чего пожелает душа охотника или просто любителя экзотики.

Екатерина Тимофеева

Слово издателя

Дуб — дерево.
Роза — цветок.
Олень — животное.
Воробей — птица.
Россия — наше отечество.
Смерть неизбежна.

П. Смирновский
Учебник русской грамматики

Екатерина Тимофеева
Екатерина Тимофеева, вице-президент компании Crystal Group Ukraine

Я не зря привела эпиграф любимого мною Набокова к его роману «Дар». Могу, как и в ночное звездное небо или пляшущие языки огня, часами всматриваться в эти строки и каждый раз, уже не видя их, переноситься игрой «услужливого» разума в фантастическую нереальность. Ох, и разгуливаюсь я там, такая неотразимо прекрасная, блистательно умная, с легкостью отражающая всех врагов, повелительница судеб и главная героиня потрясающего фильма. Вот только нужно быстро очнуться и записать все. Вскакиваю, хватаю ручку, лист бумаги и… долго сижу в недоумении и блаженстве с немым вопросом: что это было? Наверное, это и есть самый бесценный Дар, отпущенный Богом людям, – Дар думать.

Ресторан Bocconcino

Столовое серебро

Новая гавань Аллена

Титулованный французский шеф-повар – три звезды Мишелен ресторан Le Meurice в Париже – руководит в отеле One&Only The Palm, Дубай, тремя новыми шикарными арабскими ресторанами с окнами на Персидский залив: Zest, IOI и Stay.

Platinum: Почему для открытия ресторанов Вы выбрали Дубай?
Янник Аллено: Это удивительный город, который поразил меня, когда я впервые попал сюда. Люди, культура, продукты, новые гостиничные технологии – здесь возможно все.
Pl.: Как Вы оцениваете местную кухню?
Я.А.: Ближневосточная кухня – это огромное сочетание специй, запахов, цветов и вкусов. Пришлось досконально изучить все, но это доставило мне удовольствие, восхищение и вдохновение.
Pl.: Существует ли связь Вашего кулинарного творчества с окружающим миром?
Я.А.: Настоящий шеф-повар всегда берет вдохновение от красоты места, которое его окружает. Отель One&Only The Palm, в ресторанах которого я работаю, – настоящий роскошный курорт, ежедневный праздник, бурлящий роскошью карнавал лиц и событий.
Pl.: Приготовили для гостей сюрприз?
Я.А.: Да, коллекцию кондитерских блюд. Десерт –это нечто особое, он имеет большую ценность для меня.

Вкус Китая в Эмиратах

«Я хочу, чтобы китайскую кухню полюбили люди во всем мире. Хочу, чтобы они наслаждались и следовали нашим традициям поедания блюд, а значит, были здоровыми и счастливыми» – шеф-повар ресторана China Club отеля The Radisson BLU в Дубае Фу Дэюнь.

Platinum: Китайская кухня необычайно популярна, а какая из региональных самая востребованная?
Фу Дэюнь: В Европе любят кантонскую кухню с такими ингредиентами, как зеленый лук, сахар, соль, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло. В Эмиратах предпочтителен сычуаньский способ приготовления пикантных, острых блюд с богатыми ароматами.
Pl.: Что является тем качеством блюда, которым определяется «китайская кухня»?
Ф.Д.: Прежде всего, китайская кухня – это древняя и богатая культура. Для блюд отбираются исключительно качественные продукты, а вкус им придают специи, особенно зантоксилум (желтое дерево).
Pl.: Блюда китайской кухни неотделимы от традиций их поглощения: вначале чай, суп в самом конце, сладости вперемешку с закусками и т.д
Ф.Д.: Это самый правильный и полезный способ питания, при котором пища легко усваивается. Многие люди стали следовать здоровому образу жизни, и меня это радует.

Кулинарный тренд-сеттер Украины

По мнению шеф-повара киевского ресторана OK Bar Юрия Приемского, гармония вкуса не зависит от стереотипов и скоротечной моды, что он ежедневно и доказывает своими превосходными, популярными блюдами и благодарностями от посетителей.

Platinum: Юрий, какими кухнями народов мира Вы вдохновляетесь?
Юрий Приемский: Я считаю, что овладел секретами японской, средиземноморской, итальянской, французской и украинской. Этот симбиоз позволяет мне свободно оперировать кулинарными приемами для творчества.
Pl.: Работа в каком из ресторанов стала для Вас наиболее важной в деле совершенствования мастерства?
Ю.П.: Каждый из ресторанов, в котором я работал, был определенной ступенькой к вершине. Поэтому лучше назову страны, где мне посчастливилось трудиться: Великобритания, Италия, Россия и теперь Украина.
Pl.: Как бы Вы сами охарактеризовали свой стиль?
Ю.П.: Постоянные эксперименты и инновации, разнообразие вкусов и абсолютный баланс природного вкуса продукта и готового блюда – это мое поле деятельности.
Pl.: Раскройте главный секрет своих блюд.
Ю.П.: Неожиданное сочетание блюд разных стран, нетипичный состав ингредиентов и фирменный соус.

Жизнелюб Андреа Нори

Шеф-повар киевского ресторана Bocconcino итальянец Андреа Нори воплотил в меню самые интересные и яркие итальянские блюда, добавив к своим традиционным домашним рецептам украинскую изюминку и современный взгляд на гастрономию.

Platinum: Как Вам удалось сохранить традиции итальянской кухни?
Андреа Нори: Я очень люблю свою страну и ее традиционную кухню. Счастлив, что люди во всем мире разделяют эту любовь. Когда я работал в разных странах, гости всегда ждали от меня одного – настоящей Италии на тарелке.
Pl.: Как Вам удается запоминать рецепты?
А.Н.: Я их не заучиваю, а просто чувствую вкус Италии изнутри, понимаю родную кухню душой. В каждом регионе Италии – Тоскане, Сицилии, Калабрии, Ломбардии… свои специи, начинки, пряности. Я использую лучшие из этих рецептов и, конечно, свою итальянскую интуицию!
Pl.: Что из первых блюд едят в Италии?
А.Н.: В Украине очень любят первые блюда. Мой «Холодный суп из томатов с моцареллой и базиликом» стал одним из главных хитов ресторана! В итальянской кухне немало рецептов супов, все знают знаменитый минестроне, также готовят различные крем-супы, например из брокколи, грибов, цуккини.

Гостиница Breidenbacher Hof, a Capella Hotel

Новогодние предложения

Отель Banyan Tree Phuket
Laguna Phuket 390/1 Moo1 Srisoonthorn Road Cherngtalay, Thalang 83110 Phuket Thailand Tel.: +66 0 7636 23 00 www.lagunaphuket.com

На острове Пхукет
Встретить Новый год на пляже под звездным небом на острове Пхукет приглашает отель Banyan Tree Phuket. Обещают такую гламурную и шикарную вечеринку, какой еще никогда не было. Роскошный ужин и живое шоу будут продолжаться всю ночь, а в полночь, словно по волшебству, в небо поднимутся фонарики.

Гостиница Breidenbacher Hof, a Capella Hotel
Breidenbacher Hof, a Capella Hotel 11, Kоnigsallee 11 40212 Dusseldorf Germany Tel.: +49 211 16 09 00 www.breidenbacherhof@capellahotels.com

В Дюссельдорфе
Дюссельдорф, столица федеральной земли Северный Рейн – Вестфалия, гостиница Breidenbacher Hof, a Capella Hotel. Бывалые путешественники утверждают, что, встречая Новый год здесь, гости могут быть уверены в исполнении самых заветных желаний. Волшебный вечер, ужин из восьми блюд в ресторане Brasserie 1806, а утром шампанское с клубникой – в постель.

Отель Capella Singapore
Capella Singapore 1, The Knolls Sentosa Island 098297 Singapore Tel.: +65 6377 88 88 www.capellasingapore.com

Санта Клаус в Сингапуре
Тропические сады плюс роскошные номера курорта Capella Singapore. Дети будут кататься на пони со Снегурочкой, а взрослые в ресторане The Knolls ощутят все многообразие китайской кухни и даже получат уроки рисования. Стоит только на минутку выйти из своего номера, как Санта Клаус оставит там подарки.

Отель Principe di Savoia
Principe di Savoia 17, Piazza della Repubblica 20124 Milan Italy Tel.: +39 026 23 01 www.hotelprincipedisavoia.com

С милым в Милане
Рождественский шопинг в столице моды и проживание в отеле Principe di Savoia, который, для тех, кто «понимает», принадлежит сети Dorchester Collection, будет на всю жизнь ностальгической занозой и мечтой вновь вернутся в Милан. На лимузине гости объедут все «горячие точки» бутиков и загрузят его под завязку.

Отель Luna Hotel Baglioni
Luna Hotel Baglioni 1243, San Marco 30124 Venice Italy Tel.: +39 041 528 98 40 www.baglionihotels.com

Под пледом на гондоле
Отель Luna Hotel Baglioni, Венеция. Тут же воображение нарисует такие картины, где слова бессильны. Будут там, конечно, площадь Сан Марко, Микеланджело, поцелуи на мостах, фрукты с шампанским в номере и сказочная новогодняя ночь в роскошном зале Marco Polo, Caffe Baglioni с танцами и котильонами.

Курорт AYANA Resort and Spa
Ayana Resort and Spa Jl. Karang Mas Sejahtera Jimbaran, Bali 80364 Indonesia Tel.: +62 361 702 222 www.ayanaresort.com

На вулкане блаженства
Курорт AYANA Resort and Spa на острове Бали приготовил для всех православных традиционную встречу Нового года и Рождества. Четыре ресторана готовы удивить гостей изумительной кухней. А музыканты из Сан-Франциско специально приедут развлечь гостей живой музыкой. Все как дома, но… на Бали.

Лоуренс Графф

Замочная скважина

Лоуренс Графф А глаз как у орла
Невероятным даром искать по всему миру, находить и покупать самые крупные алмазы и бриллианты обладает британский ювелир Лоуренс Графф. «Обещание Лесото» – 603 карата, «Наследие Летсенга» – 493, «Парагон» – 137,82, «Надежда Африки» – 115,91, «Звезда Америки» – 100,57, а также многие другие роскошные камни уже стали ювелирными украшениями, но некоторые из них Графф не вставляет в оправы, считая, что они бесценны сами по себе. Последнее приобретение Лоуренса Граффа, кольцо «Розовый Графф», которое можно увидеть в рубрике «12 вещей Platinum» сразило своей красотой даже самого именитого коллекционера.

Ремень Roland ItenПодарок к обильному столу
Все пряжки швейцарской компании Roland Iten выполнены из золота, титана и стали, но не это определяет их ценность, а конструкция, которая весьма похожа на сложные механические часы. Пряжка для мужского ремня Roland Iten калибра R8 Sport Mark I, умеет сама регулировать объем талии в зависимости от положения и «насыщенности» тела – она либо отпускает ремень, либо затягивает его потуже, имея запас длины в 350 мм. Качество настоящего мужского подарка пряжке придают (кроме золота и титана) – бриллианты, которыми она инкрустирована и возможность исследовать 110 деталей хитроумного механизма.

Шкатулка StellinaНемеркнущая роскошь
Двести лет тому назад такая шкатулка могла украшать лишь королевские покои и служить усладой слуха знатных вельмож. Их привозили в подарок главам иностранных держав послы и монархи дарили своим возлюбленным к свадьбе. Stellina – самая маленькая в мире музыкальная шкатулка из цельного куска серебра 925 пробы. Она играет всего одну мелодию, воспроизводя 17 нот. Выпустила ее швейцарская компания Reuge, изготовив вручную традиционным способом, так как это делали мастера в старину. Такие редкие вещицы становятся популярными в мире роскоши и во времена, когда электроника уже готова заменить мозг человека.

12 вещей достойных звания Platinum

Во все времена колокольный звон служил напоминанием о Божьем Даре – рождении жизни на Земле и для того, чтобы приятной музыкой через равные промежутки указывать время. Самым известным в Европе является перезвон колоколов Вестминстерского дворца, навеянный мелодией знаменитой оратории «Мессия» Генделя и переложенный на «колокольную партитуру» 4 июля 1789 года Уильямом Кротчем. Исполняется он на четырех колоколах, воспроизводя всего четыре ноты. Вот они-то и вдохновили часовых мастеров компании Harry Winston на создание удивительных наручных часов, которые были впервые представлены на открытии нового салона Harry Winston в Лондоне в тот же день 4 июля, когда 211 лет тому назад впервые жители столицы британского королевства услышали колокольную «Мессию».

Часы Harry Winston Westminster Tourbillon относятся к коллекции Ocean и соединяют в себе два самых дорогостоящих усложнения – турбийон и минутный репетир. Турбийон в новых часах – парящий, он не закреплен на мосту традиционным способом, а «летит» в пространстве механизма, играя своим роскошным бриллиантом на каретке. Необычно устройство и минутного репетира – вместо одного оборота внутри корпуса часов он делает два. Четыре колокольчика каждую четверть часа отбивают чарующую мелодию Генделя. Для усиления звука один из них соприкасается с сапфировым стеклом. Часы выпущены ограниченной серией – 8 экземпляров.

Harry Winston Westminster TourbillonHarry Winston, Westminster Tourbillon
Механизм: ручной завод, запас хода 70 часов
Функции: турбийон, минутный репетир, часы, минуты
Корпус: диаметр 45 мм, белое золото, водонепроницаемость 30 м
Ремешок: кожа крокодила
Цена – 516 266 евро

Отель Le BristolTerrasse Suite в парижском отеле Le Bristol – это уникальные апартаменты, расположенные на верхнем этаже, где можно встретить Новый год под открытым небом, не выходя на улицу. Свое имя они получили благодаря огромной террасе площадью 120 кв.м, обращенной в сторону знаменитого сада отеля. Площадь самих апартаментов составляет 110 кв.м и состоит из гостиной, спальни и двух ванных комнат, оформленных каррарским мрамором. В 2009 году в отеле открылось новое крыло, где гости найдут 21 роскошный номер, 5 сьютов, а также новый ресторан Le 114 Faubourg. Отель Le Bristol – единственный в Париже, предлагающий в новогоднюю ночь на выбор 4 меню и 4 праздничные программы – в бальном зале Residence, в зимнем зале ресторана 3*** Michelin, в новом ресторане Le 114 Faubourg или в чайном салоне-баре отеля. Все, что приготовили в Le Bristol к Рождеству и Новому году, способно поразить воображение самых взыскательных гостей. Особенным сюрпризом станет настоящий фейерверк в самом центре Парижа! Стоимость номера — от 4 000 евро в сутки.

Туфли House of BorgezieЖенские босоножки на шпильках –творение британского ювелирного бренда House of Borgezie – не самые дорогие в истории создания роскошной обуви (рекорд принадлежит Стюарту Вайцману – 2 млн долларов), однако ювелиру Кристоферу Майклу Шеллису понадобилось три года, чтобы довести их до совершенства. На создание этой драгоценной пары, подарка для «Золушки», ушло 2200 бриллиантов общим весом в 30 карат, а каблук выполнен из цельного куска настоящего золота. При всей кажущейся хрупкости и нежности этого изделия компания дает на него гарантию в 1000 лет. Женские босоножки House of Borgezie. Цена – 120 000 евро.

Кровать Филиппа БулеМодный французский дизайнер Филипп Буле известен своей тягой к электронике, светодиодам, оптическому волокну и даже нанотехнологиям. Именно поэтому его творения окутаны какой-то неземной, волшебной красотой и тайной. В своей коллекции кроватей с подсветкой он сумел объединить две, казалось бы, несовместимые вещи – стиль античной мебели и современные технологии, получив в итоге потрясающий результат. Кровать Филиппа Буле можно подключать к компьютеру и программировать цвет и его плавную смену в зависимости желаний засыпать и просыпаться под любимые тона. Цена кровати – 8 900 евро.

Кольцо GraffНа аукционе Sotheby’s в Женеве продан самый дорогой в мире драгоценный камень. Это розовый бриллиант весом 24,78 карата. Купил его за 34,5 миллиона евро глава ювелирного Дома Graff миллиардер и коллекционер крупных бриллиантов Лоуренс Графф. Камень стали сразу же называть «розовый Графф», а новый его владелец сказал: «Это самый поразительный бриллиант, который я видел на протяжении всей моей карьеры, и я наслаждаюсь тем, что приобрел его». Розовый бриллиант изумрудной огранки вставлен в кольцо и обладает уникальной чистотой и неповторимым цветовым тоном. Он появился на аукционе из частной коллекции, до этого его видели на рынке 60 лет назад, когда он принадлежал Гарри Уинстону. Кольцо «Розовый Граф» Цена – 34 500 000 евро.

Стол LinleyАнглийская дизайнерская компания Linley изготовила в единственном экземпляре подарок, очевидно, предназначенный самому удачливому игроку казино «Монте-Карло» в Монако. По сути, он представляет собой малое архитектурное сооружение, копирующее здание знаменитого игорного дома. Основная часть стола выполнена из древесины американского ореха с палисандровыми вставками, поверхность покрыта кожей темно-красного цвета. Фасад ящика инкрустирован разнообразными винирами в виде окон, колонн, галерей и балюстрад казино. А шесть секретных ящичков открываются хитроумными механизмами. Цена стола – 77 000 евро.

Aesthesis аудиоколонкиШведская компания Aesthesis выпустила на рынок hi-fi аудиоколонки Gramophone, чем значительно облегчила поиск новогоднего подарка для меломанов. Изящные источники божественного звука ручной сборки высотой 1,2 метра выполнены из углеродного волокна и нержавеющей стали. По форме они слегка напоминают раструбы граммофонов начала прошлого века. На рынке Gramophone будут поставляться в черном цветовом исполнении, но при заказе можно выбрать и любой другой. Обрадоваться этой новинке смогут всего лишь сто человек на планете – выпускается лимитированная серия. Цена комплекта составляет 65 000 евро.

Кастрюля FisslerВот такая получается кастрюля, когда у дизайнеров «котелок варит». Компания Fissler, лидер на немецком рынке по производству посуды из нержавеющей стали, ввела новый стандарт роскоши – самую дорогую кастрюлю в мире. Украшенная золотом и бриллиантами, она была представлена публике на выставке Millionaire Fair, состоявшейся осенью в Москве. Эта поистине драгоценность производится по заказу, с учетом индивидуальных пожеланий покупателя, касающихся количества бриллиантов, веса золота и гравировки. Цена подарка жене с намеком никогда не подходить к кухонной плите —150 000 евро.

Kauffman Private CollectionКомпания «Уайтхолл», крупнейший импортер элитного алкоголя в России, была основана в 1992 году Марком Кауфманом. Первой в России она создала рынок коньяка, начала поставки чилийских, аргентинских и калифорнийских вин. Экспортирует вина Франции, Италии и Испании. «Уайтхолл» владеет и собственными брендами: первой и единственной винтажной водкой в мире Kauffman и водкой «Еврейский стандарт». На фото – собственный проект президента компании «Уайтхолл» Марка Кауфмана, первая российская водка, которая благодаря своему качеству, престижности и уникальности концепции вошла в один ряд со всемирно известными марками крепких алкогольных напитков класса luxe. Kauffman Private Collection – это не просто водка высочайшего качества, она единственная российская водка, вкус которой всегда предсказуем. Разливается в стильные бутылки из парфюмерного стекла, которые похожи на флаконы для духов. Выпускается Kauffman Private Collection один раз в год ограниченной партией, поэтому становится украшением праздничного стола. Водка Kauffman Private Collection Цена 180 евро.

Яхта YakaЭскиз красавицы морей длиной 72 метра был разработан архитектурным бюро Yaka, экстерьером яхты занималась англичанка Диана Скотт, одна из самых дорогих дизайнеров, которая, можно сказать, родилась на яхте. Интерьеры оформил итальянец Альберто Пинто. Три палубы, две вертолетные площадки, 16 пассажиров, роскошные каюты, spa-салон, бассейн и джакузи. Скорость – 32 км/ч и, в отличие от яхты Романа Абрамовича, на борту полная тишина и никаких «дребезжаний бокалов». Со стапеля Red Square сойдет сразу после Нового года и станет чьим-то подарком стоимостью в 65 млн евро.

Сумка TardiniИтальянская марка «Tardini» известна во всем мире своими роскошными аксессуарами, изготовленными из идеально выделанных шкур американских аллигаторов, обитающих в дельте Миссисипи. Культовая сумка бренда – довольно объемная «Dollar Bag», украшенная коллекционной серебряной монетой «Dollar Liberty». Специальная обработка кожи делает ее прочной, а индивидуальный подбор цвета, фурнитуры и отделки — уникальной. Единственная в мире, она может стать прекрасным подарком. Сумка «Tardini» Цена — 13 350 евро.

ORisingЗдоровье и красота в единстве с природой – девиз итальянской компании ORising. Почти полувековой опыт в исследованиях и разработках, высококачественное селективное сырье, высокопрофессиональный подход к уходу за волосами – секрет ORising. 5-АльфОРайзинг – новейший комплекс в борьбе с выпадением волос, а также облегчающий дискомфорт при себорейном дерматите, на сегодняшний день уникален.Входящий в его состав экстракт сирени в синергии с витамином В6 эффективно подавляет энзим 5-альфа редуктазы, действие которого является одной из основных причин алопеции как у мужчин, так и женщин. Благодаря своему богатейшему природному составу биоэссенция 5-АльфОРайзинг оказывает успокаивающее, освежающее, стимулирующее кровообращение действие на кожу головы, а также поддерживает жизнедеятельность волос, обладает антисеборейным действием. Дополняя действие биоэссенции, богатый растительными экстрактами фито-эссенциальный шампунь 5-AlfORising, не содержащий Sodium Laureth Sulfate, бережно относится к структуре волос. Биоэссенция 5-АльфОРайзинг Цена — 110 евро.

Ресторан Michelin

Дар Эрика Фрешона

В 2009 году парижский ресторан отеля Le Bristol Paris был отмечен в престижном (Красная книга) гиде по лучшим ресторанам мира Michelin высшей наградой – третьей звездой.

Эрик Фрешон
Шеф-повар Эрик Фрешон

Из множества требований к ресторану, необходимых для получения звезды Michelin, всегда главной остается искусство его шеф-повара. Эрик Фрешон – мужчина, что называется, в расцвете лет и своего таланта. Тринадцатилетним подростком с желанием самостоятельно заработать деньги на велосипед он пошел работать в ресторанчик у воды недалеко от своего дома в маленьком городке на севере Франции и с тех пор постоянно развивает свой дар кормить людей вкусными, доставляющими настоящее наслаждение блюдами. Средняя школа, кулинарное училище, гостиничная школа – и в 17 лет он уже в Париже в бригаде настоящего кулинарного гуру, метра Жана Сабина – шеф-повара ресторана La Grande Cascade. Таких учителей с большой буквы у Эрика было много, и он, работая в разных ресторанах страны, от каждого получил фундаментальные знания о классической французской кухне и искусстве управления гастрономическим рестораном.

Ресторан Michelin
Мясо молодого поросенка, поджаренное на гриле

До того как получить свое первое назначение шеф-поваром, Эрик Фрешон создал свой собственный стиль, которому остается верным и сегодня: поиск новых ароматов и вкусов, и бережное отношение к традициям. Четыре года Фрешон работал в собственном бистро, которое стало известным далеко за пределами не только Парижа, но и Франции. А затем начинает «штурм» ресторана в отеле Le Bristol Paris: 1999 год – первая звезда Michelin, 2001 – вторая, 2009 – третья и, как апофеоз мастерства, получает из рук Президента Франции орден Почетного Легиона, высшую награду страны, вручаемую за военные или гражданские заслуги.

В Париж стоит поехать только для того, чтобы попасть в ресторан отеля Le Bristol Paris