Архивы Lifestyle - Страница 49 из 183 - Журнал Platinum
Редкие птицы

Редкие птицы

Новые направления Air France

Редкие птицыС 21 мая по 1 сентября Миннеаполис (штат Миннесота, США), который называют Городом озер, станет 11‑м по счету направлением Air France в Америку. В неделю будет совершаться до семи рейсов между Парижем (Шарль-де-Голль) и Миннеаполисом (Сент-Пол). Далее, в Канаду или города на севере Америки, путешественники могут отправляться на лайнерах крупнейшей в мире американской авиакомпании Delta Air Lines. С 22 апреля трижды в неделю Air France доставит ночными рейсами первых отпускников в аэропорт столицы Малайзии Куала-Лумпур. Продолжить путешествие по Юго-Восточной Азии, вплоть до Сингапура и Индонезии (Джакарта), можно уже на борту самолетов нидерландской авиакомпании KLM, которая с 2004 года объединилась с Air France в один альянс.

Challenge Aero — учимся летать

Редкие птицыВ детстве многие мечтали стать космонавтом или, как минимум, летчиком. Иногда мечты меняются, и фантазии о полетах меркнут, давая путь новым грезам и желаниям. Но есть люди, которые не отступают от назначенного курса, поэтому смогли пронести мечту летать сквозь годы и получили лицензии пилотов. Школа частных пилотов не редкость во многих странах, но, к сожалению, не в Украине. Компания Challenge Aero в настоящее время работает над созданием у нас школы частных пилотов. И первый шаг к этому уже сделан: построено два ангара, командно-диспетчерский пункт и помещение школы на базе аэродрома Девички под Киевом, где и планируется проводить практические занятия для будущих летчиков. Все — за штурвал!

CABI – престижный комфорт

Редкие птицыБезопасность, комфорт и превосходный сервис на рынке авиаперевозок — это CABI. Девятиместные лайнеры Falcon 50 с логотипом авиакомпании на фюзеляжах в среде бизнесменов, государственных деятелей и звезд шоу-бизнеса стали любимыми «коврами-самолетами», которые быстро доставляют их в любую точку мира. Пассажирам CABI предоставляется высокий уровень обслуживания в воздухе, а перед полетом — в новом VIP-терминале Донецкого международного аэропорта с круглосуточной автостоянкой, комнатами отдыха, баром, залами для банкетов и переговоров. Роскошь и комфорт — все продумано до мельчайших деталей.

VIP-зона Alitalia в Риме и Милане

Редкие птицыПассажиры авиакомпании Alitalia могут сделать свой перелет еще комфортнее. Насладиться итальянской кухней и вином; воспользоваться принтером, факсом, копировальной машиной и бесплатным Wi-Fi; принять душ и расслабиться в атмосфере спокойствия — все это стало возможным благодаря новым залам ожидания Alitalia Business Lounge в аэропортах Рима (Фьюмичино) и Милана (Линате). Для пассажиров, вылетающих в Италию с 28 октября 2012 года из терминала D Международного аэропорта Борисполь, — это, безусловно, приятная новость. Стоимость билета в VIP-зоны составляет 25 евро. Бесплатно в них допускаются пассажиры бизнес-класса и члены клубов «часто летающих пассажиров»: Ulisse, Freccia Alata, Freccia Alata Plus, SkyTeam Elite Plus.

British Airways: Летайте с детьми!

Редкие птицыBritish Airways продолжает реализацию программы стоимостью 5 млрд фунтов по внедрению новейших технологий в обслуживании пассажиров. Нововведения коснутся не только взрослых, но и маленьких путешественников, которые летают гораздо чаще, чем в свое время их родители. В обновленных «детских зонах» и лаунж Skyflyer терминала 5 аэропорта Хитроу малыши весело проведут время: пообщаются с «говорящими зеркалами», поиграют в последние компьютерные игры компании Microsoft, особенно в Kinect, которая позволяет применять во время игры не только руки, но и все тело. Во время полета дети смогут благодаря бортовой развлекательной системе посмотреть любимые фильмы и телепередачи и, таким образом, позволят родителям отдохнуть.

Скорость, надежность, комфорт

Редкие птицыОснованная 15 лет назад компания Aero-Charter занимает одну из лидирующих позиций на рынке авиа­ционных перевозок Украины. Динамичное развитие и расширение спектра услуг позволило ей завоевать репутацию надежного делового партнера. Aero-Charter всегда готова доставить своих пассажиров в любую точку мира. Скорость оформления рейса по индивидуальному марш­руту, высокий уровень сервиса и возможность выбора типа самолета привлекают самых взыскательных путешественников, которые, однажды воспользовавшись услугами Aero-Charter, стали ее постоянными клиентами.

Bovet, часы Ottanta Due

12 вещей, достойных звания Platinum

Bovet, часы Ottanta DueТрансформер Bovet, Ottanta Due — новая модель компании, изготовленная на дочерней мануфактуре Dimer. Она сочетает в себе уже выпускаемый корпус Amadeo, который носит имя сына хозяина Bovet Паскаля Раффи, и турбийон с увеличенной в диа­метре кареткой. Теперь появилась возможность установить на каретке секундную стрелку, которая композиционно уравновешивает указатель запаса хода. Ригель, плоский безель, стрелки и каучуковый ремешок являются отличительными чертами этой элегантной модели часов, которые отражают сотрудничество Bovet с итальянским дизайнерским бюро Pininfarina. Отсюда и их название, говорящее о количестве часов в серии, — 82. Цена: 190 000 евро.

Bovet, часы Ottanta Due
Механизм: калибр 14BM03‑AI, турбийон, ручной завод, запас хода 7 дней
Функции: часы, минуты, секунды, индикатор запаса хода
Корпус: диаметр 46 мм, трансформируется в настольный или карманный, розовое золото, возможность носить часы на обе стороны (два циферблата), водонепроницаемость 100 м
Ремешок: каучуковый
Особенности: лимитированная серия — 82 экземпляра

The Beverly Hills Hotel«Маленькие легенды» Беверли-Хиллз является одним из самых престижных районов Лос-Анджелеса. Знаменитая улица Родео-Драйв с шикарными бутиками модных Домов мира и роскошный The Beverly Hills Hotel, в котором легко можно встретить звезд Голливуда первой величины, сделали это место обителью «небожителей». Отель, воплощая «американскую мечту», придумал для своих маленьких гостей, наследников славы «фабрики грез», специальную «звездную» программу, весьма похожую на церемонию вручения «Оскара»: настоящая «красная дорожка», вспышки фотоаппаратов, автографы, интервью. Дети одеваются, как настоящие звезды, кутаются в яркие боа, прячут глаза за стильными очками, мальчики надевают аристократические цилиндры, а девочки красуются в ювелирных украшениях. Внутри отеля детям приготовлена масса сюрпризов: футболка Little legend, именная шоколадная звезда — точь-в‑точь как на Аллее славы в Голливуде; карта V. V.I.P на бесплатные газированные напитки, мороженое или молочный коктейль в кафе The Fountain Coffee Shop. Цена за ночь в президентском сьюте: от 6 000 евро.

Clive Christian V «V» означает Виктория – это и Победа, и красивое женское имя, а теперь и духи, названные в честь старшей из трех дочерей Клайва Кристиана, владельца всемирно известного британского мебельного бренда Clive Christian. Любознательная Виктория во время ремонта отчего дома под половицей комнаты случайно обнаружила старинный зеленый флакон из-под духов Crown Perfumery. Спустя 25 лет Клайв Кристиан приобрел компанию Crown. Один из ароматов, выпущенных им в последнее время, посвятил любимой дочери. Виктория, завершив карьеру примы в лондонском Королевском балете, стала правой рукой отца в его роскошном бизнесе. Цена флакона Clive Christian «V» объемом 50 мл: 480 евро.

Miki House CollectionЮного принца  в смокинге можно назвать образцом безупречного стиля, вкуса и вершиной линии Miki House Collection, представляющей одежду для леди и джентльменов самого нежного возраста. Смокинг изготовлен из стопроцентной шерсти с соблюдением технологий пошива одежды такого уровня для взрослых. Строгий силуэт и идеальный покрой в сочетании с изящной белоснежной рубашкой, галстуком-бабочкой и поясом-кушаком создают совершенный образ участника любого торжества, каждое из которых маленький человек ожидает с большим нетерпением. Немаловажно и то, что ребенок чувствует себя в таком смокинге легко и комфортно. Цена смокинга: 1 360 евро.

Колье old mine Колье по цене французской Ривьеры вместе с ее обитателями, собаками и кошками. Шутка, конечно, но первое впечатление именно такое — Цена! Передохнув, можно понять, из чего она слагается, и обрадоваться, что это совсем и «недорого». Уникальные бриллианты, собранные из частных коллекций и купленные, не глядя на ценник, на самых престижных аукционах. Изумительная работа ювелира, отнявшая у него на сборку и огранку камней четыре года жизни, которая по своей «простоте» приближается к величайшим сокровищам мирового искусства. Исторический «намек» — так в XVII веке, при кардинале Мазарини, огранщики бриллиантов сумели изменить угол павильона камней и добиться нево­образимого их сияния. Эта забытая огранка называется old mine (старая копь). И последний довод «открыть кошелек» — имя ювелира: Абрам Рональд. Цена: 4 100 000 евро.

Козье полотноКОЗЬЕ НАСЛЕДСТВО стало самым дорогим источником тепла еще много веков назад. Непальская горная коза пасется на высоте более 4000 метров над уровнем моря. Зимой температура здесь опускается до -40. Попрыгунью согревает тонкий и теплый подшерсток, который с приходом весны она счесывает о ветки и камни. А уж оттуда козье «исподнее» проходит путь от рук прядильщиц до ножниц кутюрье, чтобы оказаться на плечах модниц. Шали и палантины из драгоценных волокон были в ходу еще в III веке до н. э., в цене они и сейчас. Главное — избегать идеальности: слегка неровные края — знак качества полотна. Это значит, что работа полностью ручная и, следовательно, тем выше ее стоимость. Цена: 10 000  евро.

Картина Пикассо Сердце к сердцу — так можно было бы назвать одно из ранних произведений живописи молодого Пикассо (1901). Голубей держал его отец, и он же учил сына рисовать их. Первую картину Пабло написал в восемь лет, а голубиная тема сопровождала его творчество до самой смерти. Холст «Ребенок с голубем» в прошлом веке часто демонстрировался в музеях и не раз выставлялся на продажу. В минувшем году его приобрел неизвестный коллекционер, живущий за пределами Великобритании, но вывезти ее из страны ему не удалось. Запрет наложен в связи с тем, что картина имеет большое культурно-историческое значение. Решено собрать нужную сумму, выкупить ее у нынешнего владельца и навсегда оставить в одном из музеев Лондона. Последняя цена на аукционе Christie’s: 59 250 000 евро.

TechnogymБег по земному шару и одновременно увлекательные телевизионные путешествия с оздоровлением организма, которое происходит как бы в фоновом режиме, — достижение Центра научных исследований итальянской компании Technogym. Интернет-соединение, ТВ, iPod и iPhone-подключения для прослушивания аудио и просмотра видео на большом 19‑дюймовом экране и при этом полный автоматический контроль за физической нагрузкой и множество режимов бега. Самая современная дорожка Run Personal Visioweb идеальна для тренировок в домашних условиях, равно как и в гостиницах, spa-салонах и других помещениях, отведенных для занятий спортом. Она подойдет как профессиональным спортсменам, так и любителям здорового образа жизни. Цена: 13 475 евро.

Столовый набор Robbe & Berking К первому зубу ребенка принято дарить серебряную ложку — это традиция. Впрочем, для подарка не нужно искать повода, если ложка произведена на знаменитой немецкой фабрике Robbe & Berking, что во Фленсбурге. Великолепный классический дизайн и высочайшие стандарты качества — неизменные характерные черты фленсбургской серебряной посуды с 1874 года, как и девиз компании: «Другие могут делать это дешевле, но никто лучше нас». Для создания коллекций используется серебро только 925‑й стерлинговой пробы. Крупнейшие музеи Европы выставляют столовые приборы Robbe & Berking как произведения ювелирного искусства. Цена детского набора: 750 евро.

Morgan Aero 8«Фата-моргана» — мираж в Украине, автомобильная «фея», способная лишить сна любителей ретро. Английская компания Morgan Motor Company выпускает стилизованные под классический дизайн спорткаров 1930‑х годов современные автомобили, которые, как и в прошлом веке, собираются вручную. «Красава» Morgan Aero 8 с внешним видом под «седую старину» и мотором BMW мощностью 286 л. с. обойдет, как «стоячую», любую современную легковушку, вогнав ее водителя в полную прострацию. Алюминий, заклепки, обогреваемые боковые стекла, круиз-контроль, электронная педаль газа, ценная древесина, натуральная кожа, вставки из золота — что еще нужно, чтобы вызвать лютую зависть владельцев «лексусов»?! Цена в базовой комплектации: 145 000 евро.

Мопс Королевское  достоинство отличает мопса от других собак. Выведена она в Древнем Китае специально для высшей знати. Морщины от глубокого «ума» на морде нашли похожими на иероглиф с тайным императорским знаком. В Европу «уродца» завезли 400 лет назад. Собака очень проста в уходе и содержании. Ее даже можно приучить «ходить» в поддон по-кошачьи, лишь бы она не догадывалась, что так поступают ее лютые враги. Легко дресси­руется. В доме мопс активный участник всех семейных дел: «контроль» за стиральной машинкой, небольшие ссоры и потасовки, просмотр сериалов, караоке (соседи в восторге!) и погоня за собственным хвостом. По преданию, прапрапрапра… бабка мопса Фроси (на фото) таскала в зубах любовные записки Наполеона Жозефине. Мопс Фрося с «историей». Цена: 1 100 евро.

ОсобнякЯркой сказочной иллюстрацией выглядит особняк в классическом английском стиле, органично вписавшийся в естественный ландшафт столичного пригорода. Единство природного и рукотворного, применение при строительстве натуральных материалов высочайшего качества, внутреннее убранство и дизайн мирового уровня — все это детали пазла, который складывается в самое заманчивое предложение сезона 2012/2013 года на киевском рынке загородной недвижимости. Декоративный водоем с гротом, круглогодичный бассейн, красивейшая романтическая ротонда, летняя комната отдыха, деревянная детская беседка сделают незабываемым время, проведенное в усадьбе летом. Зимой шесть уровней особняка — с гостиной, столовой, детскими комнатами, двумя домашними кинозалами, spa-зоной, кальянной, бильярдной, спортзалом, библиотекой и кабинетом — станут для владельцев средоточием уюта и тепла. Все жизненное пространство насыщено атрибутами успешности и благополучия: от хрусталя и золота, мрамора и драгоценных камней до антиквариата и выполненной по спецзаказу изысканной мебели. Цена: 6 000 000 евро.

Дети

«Короеды и спиногрызы»

ДетиПервые выносят мозг, а вторые сидят на шее и грызут спину. И это говорят родители, которые просто обожают своих детей, души в них не чают и стараются сделать их жизнь лучше, чем была у них самих в детстве. Все это было бы смешно, если бы не было так грустно. Психологи констатируют, что за последние 10 лет во всем мире дети читают гораздо меньше, чем прежнее поколение. Они теряют способность воспринимать и интерпретировать прочитанное, у них уже не возникают в мозгу картины, отсутствуют ассоциации. Им проще пассивно воспринимать визуальный ряд: фильмы, клипы, компьютерные игры. Там не нужно текстовое мышление — значит и не нужно трудиться мозгу. Если не изменить каким-то образом ситуацию, то в дальнейшем это может привести к полной гуманитарной катастрофе. Самое «смешное», что никто этой катастрофы и не увидит, и не оценит ее масштабов.

Научить детей стать своими духовными наследниками, а не только недвижимости и счета в банке — главная задача родителей. Для этого нет необходимости подступать к ним с ремнем, а нужно просто  сидеть дома с книгой, выбираться в музеи, путешествовать. Пока у ребенка остается стремление подражать родителям — это лучшая пора для передачи «наследства».

Аркадий Пластов. «Весна». 1954

Дайте детству созреть в детстве

Екатерина Тимофеева
Екатерина Тимофеева, вице-президент компании Crystal Group Ukraine

Недавно прочла у Бернарда Шоу: «Если бы только родители могли представить, как они надоедают своим детям». Задумалась и с опаской поглядела на своих чад — наверное, и правда, слишком уж я стараюсь сделать их совершенными. Теперь меня настораживает: как же так — у них появилась своя собственная манера видеть, думать и чувствовать. Это часто разочаровывает, и иногда бывает обидно, но я понимаю, что нет ничего более безрассудного, чем навязать им свое видение окружающего мира.

Bellduc, серьги
Bellduc, серьги: платина, бриллианты, турмалины Параиба

Любовь к ребенку — довольно опасная вещь. Если она проявляется в виде творчества, тогда даст ему истинное счастье, но желание сделать из него идола обречено превратиться в трагедию, так же как если родившийся ребенок «не родил родителей». Даже дьявол у себя в аду хотел бы иметь вежливых и послушных ангелочков, а не чертенят.

Аркадий Пластов. «Весна». 1954
Аркадий Пластов. «Весна». 1954

Я убеждена, что дети должны жить в мире игры, сказки, музыки, рисунка, фантазии, творчества и красоты. Мудрые родители своим примером должны передать им основы нравственности, приучить к этикету, и в будущем, при выборе любой профессии, именно эти качества принесут им славу.  Как мне кажется, самое трудное в воспитании детей — становиться на цыпочки, тянуться, подняться до их чувств,.. чтобы не обидеть.

Право на наследников

Право на наследников

Момент, когда новый человек рождается на свет, в какой-то степени аналогичен взрыву, благодаря которому, по мнению ученого мира, появилась Вселенная. Кроха вторгается в размеренное существование родителей ночными криками и бессловесными требованиями, очень скоро интуитивно отыскивая ниточки, за которые можно дергать, чтобы получить все желаемое.

Право на наследниковДа, параллельно существуют счастливые моменты в виде первого зуба, первого слова, первого шага. Но самое интересное начинается с первого класса: первая двойка, первый прогул, первая шалость в виде разбитого окна в учительской или взрыва в кабинете химии, первый побег из дома после очередной «головомойки», первое свидание до утра. Истерики, слезы, непослушание. Земля вращается, и на ней все повторяется.

В Африке рожают много, потому что выживает мало, в Америке с выживаемостью все в порядке, но, откуда ни возьмись, появилось движение «чайлдфри», отвергаю­щее обзаведение потомством. В Европе возраст родительства все старше, а детей все меньше. Азиаты становятся родителями чуть ли не в детстве, но… тоже стали стремиться к снижению деторождения. Тем не менее, человечество уже перешагнуло семимиллиардную отметку своей численности. Невзирая на войны, стихийные бедствия, катастрофы, множество «неизлечимых» заболеваний, «неистребимые» вредные привычки и огромное разнообразие контрацептивов.

Все-таки дети продолжают рождаться. Такие разные. Наивные и мудрые одновременно. Крайне ленивые, когда их к чему-нибудь принуждают, и особо деятельные, когда им что-либо запрещается. Но все — безусловно талантливые, даже те, кого так никто и никогда не назвал вундеркиндом. Всегда трогательные в ожидании чудес, и порой жестокие в настойчивых попытках познания мира. В непреходящем состоянии игры. Продолжатели, преемники, наследники.

С ними легко смеяться и плакать. С ними никогда не бывает скучно. С ними появляется иллюзия возвращения в собственное детство, которое когда-то казалось таким долгим, но так молниеносно промелькнуло.

«Мы не получили Землю в наследство от наших предков, мы одолжили ее у наших детей». (из песни американских индейцев)

Вот только что мы-то норовим оставить им в наследство? Океан в нефтяных пятнах, материки в горах отходов «разумной» жизнедеятельности, озоновые дыры, военные конфликты, вконец исчерпанные запасы полезных ископаемых и питьевой воды, кризисы, психозы, избыток негативной информации… Секс вместо любви, успешность вместо счастья, Google вместо интеллекта… И голубые экраны мониторов, превосходно изолирующие от прямого общения. За что же они нас любят, хотят быть похожими на нас и гордятся нами? Имеем ли мы вообще право на наследников?

Вопросы — из разряда риторических. Возможно, имеет смысл поискать ответа у тех, кто «как дети» — гениев человечества. Один из них сказал: «Будьте как дети», а другой семнадцать веков спустя: «Что наша жизнь? Игра!» Будем надеяться, что дети свой шанс используют лучше нас. Во всяком случае, надежда умирает последней.

Светлана ТЫСЯЧНАЯ

Ресторан Amaranto

Ароматы Италии в Лондоне

Опытные путешественники всегда стараются найти ресторан, который посещают местные гурманы и знаменитости. В Лондоне, воплотив новый концепт гастрономической кухни, самым модным местом для коктейлей и ужинов стал итальянский ресторан Amaranto.

Ресторан Amaranto Расположен он в роскошном отеле Four Seasons London at Park Lane. Уютные интерьеры следующих один за другим трех залов с декором из дерева и сочной цветовой гаммой продолжаются наполненной солнечными лучами оранжереей и садом с живописными видами на Парк-Лейн. Компания из восьми человек может с комфортом разместиться в приватной комнате.

Ресторан AmarantoИзумительно вкусные деликатесы известного во всем мире шеф-повара Давида ДиДжиованни представляют современную кухню, вдохновленную акцентами с использованием классических и традиционных ароматов и вкусов Италии. Меню с широким выбором фирменных блюд ежедневно обновляется с учетом появления свежайших сезонных продуктов. Бар Amaranto привлекает взгляды стеной из бутылок лучших напитков мира.

Ресторан Terrazza Danieli

Отражения Венеции

Ресторан Terrazza Danieli в отеле Hotel Danieli предлагает гостям незабываемое гастрономическое путешествие в прошлое Серениссимы (старинное название Венеции).

Ресторан Terrazza Danieli В ресторане наметилась традиция — каждой весной, поддерживая уникальную экосистему курорта, дуэт неординарных талантов, в составе шеф-повара Джана Колуччи и мастера «Школы производства стекла Abate Zanetti» Жанкарло Сигноретти, предлагает гостям настоящий шедевр — специальное меню «Отражения Венеции». Гурманов очаруют блюда из местной рыбы, ракообразных, свежих сезонных продуктов с островов лагуны и набор стеклянной столовой посуды, изготовленной по старинным технологиям.

Ресторан Terrazza DanieliСпециальное детское меню полно разными вкусностями. Особенно «подкупают» юных посетителей сладости, приготовленные по домашней рецептуре. Для гарантированного посещения ресторана и наслаждения от изысков «Отражения Венеции» требуется предварительная резервация за 48 часов по адресу: restaurant.danieli@starwoodhotels.сом

Ресторан «ПушкинЪ»

Кулинарный гид Platinum

С русским хлебосольством

Ресторан Парк Воскресные бранчи в роскошном ресторане «Парк» гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» станут прекрасной традицией для семьи или компании друзей. Шведский стол с богатым выбором блюд высокой кухни от французского шеф-повара Гийома Жоли. Открытый бар и широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, живая музыка. На глазах у гостей повара приготовят лучшие блюда международной кухни. Традиционно здесь предлагаются устрицы и мясо камчатского краба, роллы и сашими, сыры и колбасы, а также тартар из тунца или лосося. Десертный стол полон пирогами, блинами, канадскими вафлями. Для детей подготовлена отдельная буфетная линия и игровая комната, где их будут развлекать веселые клоуны.

Ресторан «Маринад» — юным гурманам

Ресторан «Маринад» Неоспорим тот факт, что эстетический вкус и любовь к прекрасному следует прививать человеку с раннего детства. Соглашаясь с вышесказанным, донецкий ресторан «Маринад» подчеркивает, что вкус к еде – неотъемлемое качество настоящего эстета. Поэтому для маленьких гостей было решено проводить кулинарные мастер-классы опытных поваров, благодаря которым малыши знакомятся с тонкостями приготовления блюд мировой кухни и собственными руками смогут создавать настоящие кулинарные шедевры. Захватывающая игровая атмосфера, внимательный персонал и искренняя любовь к детям на таких заня­тиях — это не только прекрасный способ проведения детского досуга, но и дополнительная возможность развивать хороший вкус и полезные навыки у малышей.

«ПушкинЪ» — тепло домашнего очага

Ресторан «ПушкинЪ»Детство — самая беззаботная пора, когда жизнь кажется яркой и веселой, несмотря на «серьезных взрослых» вокруг, которые к тому же еще… и едят, разговаривая. А детям ведь тоже нужно чем-нибудь заняться. В донецком ресторане «ПушкинЪ» знают, как это сделать. Попадая в его уютные интерьеры, становится понятно, что все здесь специально создано для проведения вечеров в кругу семьи, где родители делятся впечатлениями о прошедшем дне, обсуждают планы на будущее, а детвора, не мешая им, резвится вокруг. Специальное «Минью для детей» подтверждает повышенное внимание к малышам, а кондитерские витрины приводят их в неописуемый восторг.  «ПушкинЪ» — это ресторан с великолепным сервисом, в котором завтраки, обеды и ужины пронизаны домашней атмосферой.

Эммануэль Соарес

«Версальский договор» Эммануэля Соареса

Француз Эммануэль Соарес (родом из Версаля) — шеф-повар ресторанов донецкого отеля «Донбасс Палас». Рестораны, которыми он руководил в разных странах, неизменно награждались звездами Michelin. Был ответственным лицом кейтеринга для Президентов России Медведева и Путина.

Эммануэль Соарес
Эммануэль Соарес — шеф-повар ресторанов донецкого отеля «Донбасс Палас»

Platinum: Господин Соарес, что считаете главным в Вашей работе?
Эммануэль Соарес: Высокие кулинарные стандарты и использование качественных продуктов. Я стараюсь создавать блюда, простые для понимания того, из чего они приготовлены.

Pl.: Назовите самое популярное блюдо в ресторанах «Донбасс Палас».
Э.С.: Борщ — вот это настоя­щий бестселлер! Он действительно очень хорош. Я совершенно без ума от украинской кухни! Борщ, вареники, котлеты по-киевски… даже в Португалии принесли мне ошеломительный успех!

Pl.: Как Вы оцениваете свой опыт работы с Аланом Дюкассом?
Э.С.: Это один из самых прекрасных периодов работы за все время моей карьеры. Международный статус господина Дюкасса и его высокая кухня – это недосягаемая высота, о которой мечтает каждый повар.

Pl.: Работа в ресторанах разных стран — это еще и путешествия. Что вы черпаете из них?
Э.С.: Они неиссякаемый источник творчества, возможность неожиданными сочетаниями продуктов и специй придать традиционным блюдам той или иной страны оригинальную «изю­минку». Однажды для короля Испании в Санкт-Петербурге я приготовил русские пельмени с паэльей в качестве начинки. Такие шедевры могут рождаться только благодаря путешествиям.

Pl.: Кому труднее угодить в приготовлении блюд: родителям или их детям?
Э.С.: Все зависит от личных качеств и тех и других. Например, для семьи президента России Медведева готовить было просто. А вот с двумя сорванцами посла Бразилии во Франции у меня на кухне были нелегкие деньки.

Pl.: Какое место в Донецке Вы успели полюбить?
Э.С.: Жду, когда растает снег и зацветут знаменитые донецкие розы.

Мишелино Джоя

Мишелино Джоя и Michelin Cesar

Мишелино Джоя — шеф-повар ресторана Cesar (звезда Michelin) в отеле La Posta Vecchia в Риме. Сторонник биологически чистых продуктов и мудрый учитель, прививающий любовь и вкус к еде молодому поколению.

Platinum: Господин Джоя, попробуйте несколькими словами описать атмосферу Вашего ресторана?
Мишелино Джоя: Неподвластная времени элегантность, уют, тепло и, конечно же, романтичность. Ресторан Cesar идеален для влюбленных пар, семей и веселой компании друзей.

Pl.: Вы готовите блюда для детей?
М.Д.: Обожаю готовить для них. В эти моменты меня наполняет радость и счастье. Шеф-повар — это учитель, который должен прививать растущему поколению вкус к еде. Мой «Омлет с сезонным салатом и томатами на гриле» дети уплетают за обе щеки.

Pl.: Блюда какой кухни предпочитаете готовить?
М.Д.: Я влюблен в традиционную средиземноморскую кухню с идеей креативности и с постоянным акцентом на сезонность. Органический огород гостиницы La Posta Vecchia дает мне превосходные по качеству продукты.

Pl.: Кого можете назвать своим наставником?
М.Д.: Это моя сестра Джованна и целая плея­да знаменитых итальянских поваров, которые передали мне секреты кулинарного искусства.