All Articles - Страница 109 из 219 - Журнал Platinum

All Articles

Ресторан Albizzia
Gourmet, Lifestyle, Travel

Ножом и вилкой 0

Ресторан Savoy Royal Королевский ресторан в Карловых Варах
В знаменитый ресторан Savoy Royal отеля Savoy Westend в Карловых Варах ходят не только проживающие в гостинице, но и гости, которые знают не понаслышке, что здесь можно отведать самые популярные и изысканные блюда французской кухни.Для удобства туристов, которым предстоит рано уехать на одну из очаровательных экскурсий по Чехии или Германии и поздно возвратиться, ресторан открыт с семи часов утра до половины десятого вечера. Завтрак в форме шведского стола поражает разнообразием меню на все случаи жизни. Людям, проходящим лечение водой целебных карловарских источников, предлагается специальное диетическое меню. В Savoy Royal непременно заглядывают местные гурманы, в атмосфере приватности стильных интерьеров проходят деловые переговоры и тут, в специально организованной радушным персоналом праздничной обстановке, любят отмечать семейные торжества и юбилеи.

Ресторан «Лобби Лаунж бар»В лаунже под звуки рояля
«Лобби Лаунж бар» донецкого отеля «Донбасс Палас» – традиционное место деловых или романтических встреч в центре города. Роскошный интерьер с предметами антиквариата, комфортная мебель, приглушенное освещение, живая музыка – все располагает к спокойному времяпровождению, неспешной дружеской беседе и релаксу. Гордость меню «Лобби Лаунж бара» – богатый выбор десертов, как классических, так и авторских. Достойным дополнением к ним может стать ароматный чай с лаймом, мятой, медом, палочкой корицы либо большой выбор коктейлей на любой вкус. Среди них новинка этого сезона – молекулярные коктейли, виртуозно приготовленные на глазах гостей по лучшим рецептам из Испании. Вечером под звуки рояля здесь осуществляются сокровенные желания, совершаются признания в любви. Приятные воспоминания о посещении этого восхитительного уголка отеля останутся надолго.

Ресторан Albizzia Под сводами исторического замка
Ресторан Albizzia – вполне самодостаточное звено в общих услугах отдыха, которые предлагает отель Hertelendy Kastely, расположенный в венгерском аристократическом замке. 50 километров, отделяющих его от озера Балатон, – не препятствие для гурманов, желающих насладиться кулинарным искусством знаменитого немецкого шеф-повара Ричарда Нюссела, а вертолетная площадка позволяет и состоятельным жителям Будапешта обедать здесь в любой день. Каждый день гости изумляются новшествами в меню, которыми балует их Ричард Нюссел, варьируя венгерскую и французскую кухню. Ресторан обладает старинным погребом с внушительными запасами бургундских и токайских вин, предлагает просто огромный выбор изумительных сыров, шеф-повар готов приготовить любое блюдо по индивидуальному рецепту. Изюминкой десерта в Albizzia стало блюдо «Яблоки Фудзиямы» из плодов, которые растут в саду отеля.

Ресторан La SinfoniaОтель Seven Stars Galleria в Милане
Это единственная в Европе 7* гостиница входит коллекцию отелей Town House Collection. Сюда, в интимный, престижный, эксклюзивный и гостеприимный дом, стремятся попасть гости не только чтобы иметь крышу над головой и при этом «купаться» в роскоши, но и из-за ресторана La Sinfonia. Шеф-повар Джакомо Гаспари творит чудеса для тех людей, которые хотят в полной мере насладиться блюдами настоящей итальянской кухни, полной страсти и чувственности. In vino veritas – во многом секрет невероятной популярности La Sinfonia кроется в шампанском Dom Perignon Rose. Оно сопровождает почти все блюда, приготовленные Джакомо Гаспари, будь это «Морской черт в шампанском», «Салат из яблок» или пирог на ужин – «Панеттон Бранд Милано в шампанском соусе Dom Perignon Rose». Dom Pеrignon Rose выдерживается в бутылках 12 лет, первая его закладка в подвалах состоялась в 1959 году.

Екатерина Тимофеева
Lifestyle, Ювелирные украшения

Cлово издателя 0

В одном из словарей синонимов русского языка написано: Сокровище – драгоценность, клад, жемчужина, алмаз. Мне, как человеку, посвятившему себя ювелирному искусству, с одной стороны, льстит такой минимализм, а с другой – разочаровывает. В детстве это слово для меня было окутано романтикой, позже приобрело четкий материальный эквивалент, сегодня стало настолько многозначным, что я не рискну раскрыть всю его полноту словами.

Сокровища ищут все, даже не сознавая этого. Кем движет алчность, этот поиск становится причиной всех несчастий и приводит к катастрофе. Если речь идет о поиске духовного сокровища, то и здесь не все просто. Чтобы обрести просветление разума и найти «потерянный рай», нужно победить многоликих чудовищ и своего «дракона» – лень, обжорство, гнев, жадность, зависть, гордыню и распутство – семь смертных грехов человечества. Одолеть их все разом еще никому не удалось, а это означает, что «дорогу осилит идущий». Сокровища на страницах этого номера собраны не по принципу стяжательства, а скорее по «музейному». Смотрите и наслаждайтесь. Если после просмотра на ночь глядя этого журнала приснится, что вы нашли сокровища, – значит, ждите щедрости с неожиданной стороны: она очень поможет в погоне за счастьем.

Ресторан LEO CLUB
Gourmet, Lifestyle, Travel

Изысканная простота в стиле LEO 0

Шеф-повару киевского ресторана LEO CLUB Денису Кузнецову очень важно, чтобы во время еды вкус каждого ингредиента в приготовленном им блюде был отдельно различим и вместе с тем все сливались бы в изумительном послевкусии, гарантирующем волну удовольствия.

Ресторан LEO CLUBLEO CLUB предоставляет гостям возможность насладиться натуральным вкусом продуктов, гармонично соединенных в единое целое кулинарным искусством шеф-повара, проповедующего здоровый образ жизни. Пользуясь терминологией архитектурного дизайна, можно сказать, что меню LEO CLUB сродни стилю минимализма, когда зодчий, без ограничения применив разнообразные фактуры и материалы, создает изысканное пространство, не перегружая его предметно, но подчеркивая важность каждой детали.

Неожиданное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций таких популярных кухонь мира, как французская, итальянская, китайская, японская и многих других становится приятным открытием даже для искушенных гурманов. Поэтому многие из них становятся завсегдатаями ресторана и благодарными поклонниками мастерства Дениса Кузнецова. Под стать кухни выглядят и интерьеры семи залов ресторана, марокканский дворик и терраса с восхитительным видом на Днепр.

LEO CLUB – АНТУРАЖ ВКУСОВ СВЕЖИХ ПРОДУКТОВ И ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД

Кофемашины IMPRESSA
Lifestyle, Technology

JURA – идеальный эспрессо 0

Одни считают совершенным кофе, сваренным в джезве, другие отдают предпочтение капельным кофеваркам, совсем неразборчивые любят по-быстрому выпить растворимый. Однако всемирно признанным, классическим способом приготовления этого самого популярного напитка считается эспрессо. Поэтому, опустив значительную часть кофейной науки, отображающей выращивание, видовое многообразие, обжаривание и помол, рассмотрим тот случай, когда, засыпав зерна в специальный отсек «умной машины», через 30 секунд получаем превосходный кофе с ароматом и изумительной «кремой».

Молодой и энергичный швейцарец, Лео Хензирос, в далеком 1931 году придумал, как нажатием одной кнопки получать крепкий и насыщенный напиток – так началась история всемирно известной швейцарской торговой марки JURA. Сегодня кофемашины JURA с интеллектуальной системой управления обладают уникальными «знаниями и навыками» профессионального бариста. Владельцам этого «робакофа» остается только выбрать: степень помола и рецепт кофе (ристретто, эспрессо, американо, латте, макиятто, капучино), нажать на волшебную кнопку и наблюдать, как чашка моментально наполняется жидкостью с пенкой, а комната – восхитительным ароматом. Кофемашины IMPRESSA, ENA, X и luxury-линия JURA Signature Line представлены в магазинах Украины, более детально с их характеристиками можно ознакомиться на сайте www.jura.com.ua

Just Cafe
Lifestyle, Travel

Под звон бокалов 0

Just Cafe Эксклюзивные услуги Just Cafe
Just Cafe в Киеве – место отдыха, приятно отличающееся от общепринятых ресторанных традиций. Здесь можно не только насладиться изысканными и вкусными блюдами, но и попробовать разнообразные кальяны, оригинальные напитки, послушать музыку, спеть караоке – и все это в атмосфере необычайного уюта и романтики, а заранее запланированному и заказанному торжеству персонал ресторана обеспечит шумное веселье и массу развлечений. Вечеринки, корпоративные мероприятия, зажигательные «мальчишники», незабываемые шоу-программы, свадьбы и дни рождения проходят в Just Cafe с небывалым размахом. Желающим уединиться и провести вечер в интимной обстановке оборудован роскошный VIP-зал на 20 персон, максимально изолированный от общей зоны отдыха.

Ресторан Elies«Elies» – самая лучшая кухня Крита
Ресторан Elies, расположенный в живописной оливковой роще отеля Porto Elounda De Luxe Resort на Крите, предлагает гостям попробовать блюда, приготовленные по традиционным рецептам самого большого острова Греции. «Тайна Крита в том, что все, кто сюда приезжает, наслаждаются блюдами изумительной кухни, чувствуя прилив сил и энергии, растекающихся по телу и согревающих душу», – утверждал известный греческий писатель Никос Казандзакис. В приготовлении местных блюд и напитков используются редкие пряности. Вина Греции исцеляют и улучшают настроение. И, наконец, что может быть полезнее и вкуснее девственного критского оливкового масла, морепродуктов, сыров и уникального меда.

Porto MaltesePorto Maltese – сокровища морей
Гордость киевского ресторана Porto Maltese – его средиземноморская кухня, которая представлена широким многообразием блюд из свежайшей рыбы и обилием морепродуктов. Выбранные гостями на роскошно оформленной ледяной витрине дары моря шеф-повар искусно приготовит на открытой кухне любым способом – на гриле, в соли, в пергаменте, на пару, по-домашнему, на сковороде, суп бузара или а ля Дуле, – об особенностях каждого из которых подробно расскажут официанты-сербы. Элитные вина, виски, коньяки и ароматные сигары по желанию посетителей станут приятными спутниками трапезы, а легкая музыка не помешает ни деловой беседе, ни романтическому свиданию, ни корпоративному банкету.

Саверио Сбаральи
Gourmet, Интервью

Столовое серебро 0

Вкус Италии от Саверио Сбаральи

Шеф-повар Саверио Сбаральи, ресторан Il Lago в отеле Four Seasons des Bergues, Женева: «Я буду с удовольствием использовать лучшую технику, которую встречу в любой кухне мира, но моя страсть и специализация – Италия».

Саверио Сбаральи Platinum: Уважаемый господин Саверино, назовите, пожалуйста, закуску, основное блюдо и десерт, которые Вы считаете кулинарными сокровищами?
Саверио Сбаральи: Закуска: брускетт (тост с мясом курицы, помидорами, грибами, шпинатом и козьим сыром). Основное блюдо: стейк из говядины, приготовленный на гриле, и обязательно из сочной тосканской говядины «кьянина». Десерт: тирамису.

Pl.: В каком из ресторанов опыт работы для Вас стал наиболее ценным?
С. С.: Ресторан La Terrasse de Christian Morisset, который находится в отеле Hotel Juana 4*, французский городок Жуан-ле-Пен на Лазурном берегу.

Ресторан Il LagoPl.: Чем Вы утоляете собственный голод?
С. С.: Я люблю перекусить «панини». Это итальянский бутерброд, где булочка разрезается вдоль, а внутрь кладут ветчину, сыр и другие начинки.

Pl.: Есть ли у Вас итальянское блюдо, вкус к которому Вы мечтаете привить швейцарцам? Сделать для них открытие?
С. С.: Конечно же, это божественная ветчина из Тосканы: «Grigio del Casentino», «Cinta Senese», «Bacchio Nero».

Лучший шеф-повар Вены

У шеф-повара Руперта Шнайта в ресторане отеля «Империал» в Вене особая ответственность. Очень часто его гостями являются монархи, президенты разных стран и другие влиятельные люди мира, но громадный опыт позволяет ему всегда быть на высоте положения.

Руперт Шнайт Platinum: Уважаемый господин Шнайт, что Вы никогда не сделаете, готовя еду для королевских особ?
Руперт Шнайт: Мы никогда не готовим национальные блюда той страны, которую представляет Высокая особа.

Pl.: Как член клуба Club des Chefs des Chefs, какие вопросы Вы обсуждаете с коллегами?
Р. Ш.: Если Высокий гость намеревается посетить наш отель, я связываюсь с коллегой по клубу из той страны, чтобы узнать у него о предпочтениях или специальной диете, назначенной Высокому гостю.

Club des Chefs des ChefsPl.: По каким параметрам можно определить лучший венский шницель?
Р. Ш.: Нежная телятина, сливочное масло и корочка из свежих хлебных крошек. «Венский шницель» в «Империале» – лучший в городе.

Pl.: Особенности Вашей кухни?
Р. Ш.: Она австрийская, но с интернациональным оттенком. Главное ее достоинство – натуральные продукты высочайшего качества.

Pl.: Назовите блюда, которые, по Вашему мнению, является кулинарными шедеврами.
Р. Ш.: Империал Торте, Тафельшпиц, Кайзершмаррн, Картофельный суп по-венски и, конечно, Венский шницель…

Донецкий фитнес-центр Frech
Lifestyle, Sports

Клуб FreSh – станьте прямо, ноги шире… 0

Донецкий фитнес-центр Frech, расположенный на одном из красивейших и современнейших стадионов Европы «Донбасс Арена», – это настоящая кузница здоровья, отвечающая по своему техническому оснащению и профессионализму тренеров лучшим образцам подобных учреждений в мире.

Донецкий фитнес-центр FrechВ стремлении оздоровить как можно больше людей клуб Frech предлагает услуги корпоративного фитнеса. Все, кто приобретает новую или продлевает действующую клубную карту, получают в подарок сертификат на пользование косметологическими услугами партнера фитнесс-центра Frech – Anti Age Clinic номиналом 500 гривен. При покупке годовых клубных карт на пять и более человек каждый участник подключается к системе «Корпоративный клиент», что дает скидку на предоставляемые услуги на 30 процентов.

Практикой деятельности клуба доказано, что корпоративные занятия спортом на 15 процентов сокращают количество больничных листов на предприятиях и на треть повышают производительность труда. Опытный тренерский состав, состоящий в основном из мастеров спорта, разработает индивидуальный комплекс упражнений.

Для ухода за телом предоставляется полный комплекс wellness-услуг: spa, сауна, массаж, солярий, аюрведа, фитнесс-бар.
В лучшем ночном клубе Донецка Тribunelounge ивент-служба «Донбасс Арены» проводит закрытые фреш-вечеринки с участием шоу-звезд мирового уровня, на которых так приятно выплеснуть бурю положительных эмоций и настоящего драйва.

Корпоративный фитнес – это прямые инвестиции в будущее бизнеса

«5 элемент»
Lifestyle, Sports

Драгоценное удовольствие быть здоровым 0

Помните фильм «Пятый элемент»? Любовь, побеждающая зло. Клуб «5 элемент» – территория здоровых удовольствий! Давайте знакомиться. Просторные тренажерные и аэробные залы, более 200 наименований тренажеров, новейшие методики коррекции фигуры и оздоровления, разнообразные игровые виды спорта. 2 бассейна: групповые аквапрограммы, персональный тренинг, программы для будущих мам и просто свободное плавание. А для детей, в том числе грудного возраста от 2‑х месяцев, – тренировки в отдельном бассейне с персональными тренерами.

«5 элемент»Курорт? Летний отдых в клубе «5 элемент»! Во внутреннем дворике: бассейны разной глубины, площадка для пляжного волейбола, открытая площадка ресторана и изюминка клуба – гидромассажный бассейн под открытым небом с комфортной температурой воды в любое время года.

Сауны, парные, аромагроты, соляная комната, хаммам, инфракрасная кабина, массажные кабинеты и фитобар – это SPA-территория. Центр красоты – волшебное преображение от макушки до пят. Ресторан – роскошь в окружении белоснежно-пастельного дизайна зала и особый изыск блюд.

Еще? Клубы «Пластилин» – для малышей и «Vinyl» – для подростков. Дети – в развивающих и спортивных классах под присмотром опытных наставников – родителям не о чем беспокоиться. Общая площадь клуба 18000 м2. Есть, где разгуляться! Клуб «5 элемент» – дважды победитель конкурса Best of Kiev от издания Kyiv Post, лауреат премии Luxury Lifestyle Awards 2010 и просто – лучший фитнес-центр столицы.

клуб «5 элемент» –  весомые проценты приносит вклад в собственное здоровье и здоровье близких

«Фаворит V. I. P. Клуб».
Lifestyle, Sports

Фаворит пилатеса 0

Через 10 занятий вы почувствуете разницу, через 20 – увидите ее, а через 30 – у вас будет совершенно новое тело», – утверждал Джозеф Пилатес, изобретатель метода физической подготовки, названного в его честь. В справедливости этого высказывания можно убедиться, посетив киевский «Фаворит V. I. P. Клуб».

 

«Фаворит V. I. P. Клуб».
Занятия пилатесом

Здесь практикуются все виды пилатеса: тренировки на полу без специального оборудования, наиболее приемлемые для начинающих; более сложные упражнения с гаджетами (мэдбол, фитбол, эспандер, нудл, изотоническое кольцо); занятия на специальном оборудовании Cadillac, Alegro и Combo Chair – роскошь, которую могут себе позволить только члены клуба.
Пилатес универсален: им занимаются и мужчины, и женщины, и даже дети. Упражнения выполняются медленно и плавно, поэтому риск травм и растяжений исключен. Тренировки направлены на поддержание мышечного тонуса, растяжку, улучшение равновесия и координации движений, умение в совершенстве владеть своим телом. Занятия содержат элементы йоги, поэтому пилатес позволяет не только обрести красивую фигуру и идеальные мышцы, но и эффективно бороться со стрессами.

В «Фаворит V. I. P. Клубе» проводятся индивидуальные занятия, на которых выполняются сотни разных упражнений. Система пилатес относится к направлению Body&Mind, поэтому здесь принципиально важен контроль квалифицированного тренера: он поможет довести до идеала технику выполнения упражнений и за короткое время добиться потрясающих положительных результатов.

Пилатес в «Фаворит V.I.P. Клубе» – это идеальная тренировка

Аппарат Airgent
Beauty, Lifestyle

Любовь и молодость – вечны 0

Время от времени стоя у зеркала, вы натягиваете пальцами кожу у висков и пытаетесь вернуть ее в то положение, в котором она была в юности. Если это действие повторяется не один раз – скорее всего вы подошли к рубежу, который известен пластическим хирургам как the mirror lift («зеркальный лифтинг»). Пока вы просто используете зеркало как инструмент красоты, но не далек тот час, когда вы можете занять очередь в кабинет косметолога.

Аппарат AirgentА почему нет? Процесс старения начинается сразу же после рождения. Правда, мысли о том, чтобы вернуть себе подростковый овал лица, редко кого посещают до 35 лет. Но, перейдя рубеж, вы, возможно, начнете замечать, что мышцы стали слабее, кожа на лице стала не такой эластичной, появились мелкие расширенные сосуды, неравномерная пигментация… Это и есть знак, что нужна помощь, чтобы остановить время и дать ему реверсивный ход.

Возраст выдают не столько морщины, сколько «поплывший» овал лица. Упругий и плотный коллаген – именно он делает нашу кожу молодой. И его необходимо подвергать своего рода тренировке, заставляя сжиматься и уплотняться, тем самым, стимулируя выработку новых волокон коллагена. Именно высококонцентрированный коллаген способен перепрограммировать биологический возраст и помочь достичь значительного омоложения. Важна форма, в которой стимулятор коллагена будет доставлен в вашу кожу – от этого зависит как длительность и эффективность процедуры, так и сокращение сроков проявления эффекта.

С появлением аппарата Airgent стало возможным создать эффект «взрыва» необходимых веществ в коже. В отличие от капельного введения с использованием иглы, которое лишь зонировано способно доставить препарат, а остальное вынужден делать сам организм, распределяя его дальше, тут мы имеем результат «SMS» доставки в каждую нуждающуюся клетку. Сквозь поры проникает препарат с молекулами гиалуроновой кислоты, которые провоцирует необходимые процессы с коллагеном, а также способны притягивать и удерживать необходимую для увлажнения и разглаживания воду. Процедура Airgent легко переносится. Процесс восстановления не занимает больше 3 дней, а эффект виден уже после первого сеанса.

Чистый дух в чистом сосуде… За несколько дней до процедуры подстегнуть обменные процессы в организме могут ритуалы Хаммама, среди которых обертывание с марокканской глиной «Расул», стимулирующей к обновлению разные слои кожи.
На протяжении всего марта – месяца поклонения женской красоте и любви – Soul Spa предоставляет специальные предложения на процедуру Airgent. Подлинные красота и любовь – не подвластны времени.

Появление аппарата Airgent создает эффект «взрыва» необходимых веществ в коже