Союз мяса и креветок
Приятным сюрпризом для любителей гастрономических открытий станет блюдо, которое предлагают в донецком ресторане «Гуляй Хата» сети «Путеводная Звезда». В изысканном угощении знакомые вкусы приобрели новые оттенки благодаря гармонии неожиданных сочетаний. Стейк из телятины, обжаренный на гриле, подается с нежным сливочным соусом, с добавлением сыра Дор Блю и тигровых креветок. Этот кулинарный шедевр заслуживает особого внимания, поскольку в нем сочетаются традиции и современность, приятный вкус и незабываемый аромат, отборные продукты и любовь к кулинарии. Автор рецепта гарантирует, что это блюдо станет настоящим открытием, которое непременно останется в сердце приятным воспоминанием.
Сыр, который тает во рту
В донецком ресторане «Маринад» гостям предлагается изысканная закуска «Базиликато», в состав которой входят томаты, соус песто и сыр буратто. Впервые этот сыр появился в Италии в 1920 году. Благодаря своей нежнейшей сливочной консистенции и вкусу, он очень скоро приобрел большую популярность и в настоящее время считается редким деликатесом. При изготовлении буратто горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно изнутри выкладывают пластинами моцареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками. Готовый сыр заворачивают в зеленые листья банана, подчеркивая этим его свежесть и изысканность. Один из арабских шейхов каждую неделю гоняет в Италию самолет за парой килограммов буратто.
«Конфекты из фуа-гра»
Ресторан «ПушкинЪ», что на красивейшем одноименном «променаде» в Донецке, знакомит гостей с гастрономическими традициями дворянской русско-французской кухни начала XIX века. Меню заведения составлено шеф-поваром и, как в лучших московских и питерских ресторанах прошлого, изобилует изысканными блюдами русской кухни с легким шармом французской. Одно из них «Конфекты не десертные из фуа-гра» — это горячая закуска, в основе которой лежат гусиная печень и красное вино в сочетании со свежими ягодами. Главное условие его приготовления — исключительная свежесть и качество всех ингредиентов. Сомелье ресторана рекомендует наслаждаться сим кулинарным шедевром с бокалом французского полусладкого вина, например — Gewurztraminer Gran Cru Hengst.