Неподражаемый Лорис Индри
В отеле Londra Palace, великолепие и очарование венецианской старины мирно, без диссонанса, соседствуют с современным комфортом. Обращенная к заливу Сан-Марко сотней окон, гостиница более 140 лет является желанным приютом художников, деятелей культуры и состоятельных путешественников, предпочитающих места, аутентичность которых не подвластна духу времени. Ресторан отеля, Do Leoni, благодаря шеф-повару Лорису Индри, остается одним из храмов венецианской кухни. Искусство Лориса Индри достойно восхищения. Отдавая предпочтение дарам моря, местным овощам и пряностям, ему удалось придать блюдам неповторимый, узнаваемый аромат «старой» Венеции. Достоинства кулинарного искусства подчеркиваются элегантностью внутреннего убранства обеденного зала, украшениями из венецианского стекла, предметами антиквариата, живописными полотнами.
Дайте мне краба побольше
Гостям, ищущим кулинарный рай в Сингапуре, стоит отправиться в Traders Hotel, Singapore – именно здесь в ресторане Ah Hoi’s Kitchen, можно найти блюда местной кухни с акцентами китайской, малазийской и индийской. Присмотревшись к окружению и изучив меню, очень скоро становится очевидным, что завсегдатаи предпочитают наслаждаться деликатесами из морепродуктов. Среди излюбленных блюд – Sri Lankan Chilli Crab (Шри-Ланкийский краб под острым соусом), Lobster Beehoon (Омар с рисовой лапшой Beehoon) и Champagne Pork Ribs (Свиные ребрышки под сладким соусом из шампанского). Обеды и ужины сервируют как в прохладном зале, так и в стиле alfresco – на открытом воздухе. Ah Hoi’s Kitchen – победитель престижного конкурса Wine&Dine Singapore’s «Top Restaurant» Award.
Пир в Сингапуре
Курорт Capella Singapore окружен тропическими лесами острова Сентоза, которые отделяют это эксклюзивное место отдыха от суеты мегаполиса. Ресторан Cassia, расположенный в старинном особняке, это утонченный, элегантный дизайн, высокое качество персонифицированного обслуживания и блюда классической китайской кухни с элементами кантонского кулинарного искусства. Гонконгскому архитектору Андре Фу удалось превратить здание ресторана, в стиле эпохи колониализма, в современное и оформить интерьеры роскошными материалами с уникальным сочетанием теплых и холодных тонов, подчеркнув таким образом интимность атмосферы, которая позволяет гостям наслаждаться каждым мгновением проведенным здесь, смакуя кулинарные шедевры. Традиционные блюда – настоящее пиршество, приготавливаются с использованием свежих местных продуктов.
Когда глаза разбегаются
Эксклюзивный венецианский отель (5*) Centurion Palace расположенный в районе Дорсодуро, стоит в непревзойденном месте с окнами на Гранд Канал, бухту и площадь Сан-Марко, возле жемчужины венецианского барокко, базилики Санта Мария делла Салюте. Рядом центр современного искусства Пунта делла Догана и музей Пегги Гуггенхайма. Здание отеля – это восстановленный дворец Дженовезе на территории монастыря Сан-Грегорио. В отеле работает элегантный Antinoo’s Lounge and Restaurant, приглашающий отведать великолепные сезонные, региональные и международные блюда в комфортабельной, расслабляющей атмосфере. Окружающие красоты ласкают взор, а деликатесы и ароматы приводят в полную гармонию дух и тело. Antinoo’s Lounge and Restaurant – высокая кухня для гурманов и гурмэ.
Реальность Миража
Tagine – один из трех замечательных ресторанов отеля One&Only Royal Mirage в Дубаи. Он представляет собой своеобразный «плавильный котел» различных марокканских стилей в архитектуре, внутреннем убранстве интерьеров и, самое главное, в кухне. Стоит только войти, почтительно склонившись, через низкую, резную деревянную дверь, как оказываешься во власти обволакивающих ароматов африканских специй. Воображение сразу достраивает фантастические картины экзотических блюд, а реальность в виде подлинных артефактов завораживает взор. Деревянные, хранящие прохладу стены, отшлифованы вручную в древнейшей технике Tadlekt и покрыты блестящим воском, этой красоте вторит изумительное напольное терракотовое покрытие. Весь штат ресторана – марокканцы, которые ни на йоту не отступят от рецептов лучших блюд своей страны и удивят необычайным радушием.
Париж в пустыне
Добившись двух звезд Michelin для своего ресторана во Франции, знаменитый шеф-повар Мишель Ростанг, воссоздал кулинарную атмосферу Парижа в дубайском отеле Atlantis, the Plam. Ресторан Rostang быстро обрел популярность для гостей отеля, а затем в него потянулись городские гурманы, шейхи, шахи и крупные бизнесмены, которым приятна веселая кутерьма французских ресторанов. Изысканные вина и вина на розлив, кондитерские изделия, настоящая французская кухня с ароматом арабских пряностей, континентальное пиво, превосходные сигары – все придумано так, чтобы зайдя в Rostang, захотелось остаться в нем навсегда. В баре можно наскоро перекусить морскими деликатесами, уникальными французскими сэндвичами, полакомиться горячими круасанами и взбодриться чашечкой кофе.
