Fanditha – спокойствие Будды
Под парусами, накинутыми на деревья с легкостью знаменитых арабских платков, лениво расслабившись на диване-качелях и вдохнув аромат трав кальяна, впору «улететь» в своих грезах на коврах ручной работы в мир, где негой и наслаждением пронизана вся природа. Кто не бывал на Мальдивах и не попадал под чары шеф-повара Стива Джонса в ресторане Fanditha на курорте One&Only Reethi Rah, тому все вышесказанное покажется пафосом, а кто знает, о чем речь, очертит в своем календаре дату вылета до аэропорта Мале. Окунуться в атмосферу богемного шика в сочетании с простотой оформления ресторана, где потолком служит синее небо, вкусить приготовленные на гриле морепродукты под горячий аромат разломленного иранского хлеба, смешанного с морским бризом, разделить трапезу с друзьями в шумной компании или уединиться в романтическом уголке на двоих – в Fanditha все возможно.

Без акваланга в «пучине» Ossiano
Пока гости рыбного ресторана Ossiano, расположенного в восточном крыле башни Royal Towers курорт­ного комплекса Atlantis, The Palm в Дубае, едят морепродукты, мимо них снуют зубастые обитатели водной стихии, которым хотелось бы «поквитаться» за своих родичей, но толстое стекло уникального аквариума способно лишь разжечь их аппетит. Кулинарный оркестр под управлением искусного шеф-повара обеспечивает паритет между гостями за столиками и обитателями морей. Благодаря высочайшему уровню всех качеств, требуемых кулинарным гидом Michelin, ресторан Ossiano награжден тремя звездами – высшей степенью в ресторанном бизнесе. Элегантный зал, оформленный в серебряных и жемчужных тонах, предлагает вид на часть рукотворной Атлантики – Ambassador Lagoon Atlantis, полную морских обитателей – рыб, скатов и даже акул, лениво плавающих мимо столиков ресторана.

«Необитаемый остров» Stay
Отель One&Only The Palm расположен в непосредственной близости от небоскребов Нового Дубая с его оживленной шумной суетой, и вдруг – неожиданная, умиротворяющая тишина «необитаемого острова». Это столь неожиданное впечатление так нравится гостям, что номера отеля и столики его ресторана Stay никогда не бывают пустыми. Интерьер ресторана в декадентском стиле, наполненный предметами утонченной роскоши, предполагает «ленивое», аристократическое поведение льва, царя пустыни. Шеф-повар One&Only The Palm Янник Аллено, в чьей фамилии также угадываются «ленивые» сочетания букв, позаботится о том, чтобы блюда были не только сытными, но и следовали гастрономической моде, выглядели как натюрморты великих художников и отвечали требованиям здорового образа жизни. Лаунж Stay – мир неторопливого общения и наслаждения напитками, а «Кондитерская библиотека» – веселое приключение по созданию десертов.

Открытые сокровища Сезама
Яркий, первобытный огонь «пещеры» на кухне ресторана Sezzam в гостинице Kempinski Hotel Mall of the Emirates в Дубае пробуждает уснувшие инстинкты современных гурманов, которые обычно видят на своем столе уже готовый результат искусства повара, а не его священнодействие. «Лень», поразившая современную цивилизацию и избавляющая людей от необходимости вставать с «дивана», есть и в этом ресторане – не нужно восклицать «Сезам, откройся!» или мчаться на край света, чтобы вкусить пухленьких клецек китайской кухни dim sum, горячей пиццы прямо из печи или приготовленного на вертеле мяса. Steam, Bake and Flame (пар, печь и пламя) – три магических джинна под управлением шеф-повара приготовят фантастически вкусный обед хоть для тысячи гостей. Вдобавок к волшебным яствам за окнами ресторана – восхитительные виды на лыжные склоны Ski Dubai и снежный парк.

LEO – символ успешности
LEO – киевский ресторан с солидной репутацией, расположенный в фешенебельном особняке на склонах Крещатого парка у Европейской площади. Каждый гость, заглянувший сюда впервые, испытывает восторг и изумление от атмосферы, пронизанной высоким вкусом в оформлении интерьеров, подборе шикарной мебели и предметов сервировки. Это ресторан, где классика гостеприимства возведена на высшую ступень. На улице еще не растаял снег, а новое дегустационное меню от шеф-повара Дениса Кузнецова наполнено «весной». Из многочисленных предложений особенно выделяются «Салат с обжаренным тунцом, помидором «черный принц» и авокадо под японским соусом» и «Бедро пулярки, запеченное с моцареллой, под соусом фуа-гра». Стены ресторана, с коротким именем и славной столетней историей, помнят Александра Вертинского, Любовь Орлову, Фаину Раневскую и многих других знаменитостей.

Ресторан Zest – мечта Обломова
Под руководством шеф-повара Янника Аллено главный ресторан курорта One&Only The Palm в Дубае превосходно гармонизировал кулинарные традиции Ближнего Востока, Азии и Европы, что сразу было отмечено звездой ресторанного гида Michelin. Блюда ресторана Zest готовятся на двух открытых кухнях, гостям предлагается выбрать птицу, мясо или рыбу и высказать свои пожелания по способу их приготовления. Окна в обеденном зале от пола до потолка создают ощущение трапезы на открытом воздухе и наполняют светом пространство, декорированное современным текстилем и мебелью. Живые цветы-пальмы придают интерьеру особую ауру и дополняют впечатление релаксирующего пребывания на природе. Гостям, которым лень предаваться таким «фантазиям», предлагают накрыть стол на террасе с видом на главный бассейн и мавританские сады с благоухающими мандариновыми и лимонными деревьями.

«Эгоист» – любовь к себе всегда взаимна
В течение десяти лет киевский ресторан «Эгоист» удерживает свои лидерские позиции, а его обслуживание неоднократно признавалось наилучшим в Киеве. Сегодня гости наслаждаются искусством шеф-повара, которому подвластны все направления высокой европейской кухни. Йохан Карл родом из Швеции, он виртуозно владеет приготовлением самых аутентичных блюд разных народов. Залы ресторана: «Терраса», «Бриллиант», «Охота», «Davidoff» и «Каминный» оформлены в стиле интерьеров конца XIX-го века. Уют, великолепное обслуживание и изысканное меню в сочетании с глубоким звучанием рояля создают незабываемую атмосферу «Эгоиста».

Рыцарский зал. Средневековье. «Шато»
Обновленный интерьер рыцарского зала кафе «Шато» донецкой сети ресторанов «Путеводная звезда» сочетает в себе элегантную сдержанность и изысканную роскошь эпохи Короля Артура. Высокие потолки и большие арочные зеркала создают эффект простора и света. В центре рыцарского зала размещен каменный фонтан, хрустальные люстры с позолотой служат украшением потолочных сводов, стены расписаны в средневековом стиле – и вполне возможно, что воины, представленные на настенной росписи, некогда сражались с драконами за сердца прекрасных дам. Этот зал достоин внимания гостей, желающих отведать прекрасные блюда в необычной обстановке, он подойдет для семейного торжества или деловой встречи.

Ресторан, где обедают боги
Гастрономический ресторан Old Mill, отмеченный многочисленными наградами, находится в цветущем саду пятизвездочного отеля Elounda Mare на острове Крит. Гости Old Mill почувствуют настоящее греческое гостеприимство, отведают уникальные блюда в стиле «гурмэ» и насладятся незабываемыми видами на один из красивейших морских заливов в мире, Мирабелло. Эксклюзивное меню с редкими и изумительными по вкусу блюдами средиземноморской и национальной греческой кухни, приготовленные из ингредиентов одного из самых экологически чистых островов мира, нежную музыку, очаровательные интерьеры и старинную мельницу, органично вписанную в архитектурный облик ресторана – забыть невозможно.

В духе времен – La Grande Cascade
Стоит лишь зайти под сень Булонского леса, представить роскошный образ жизни времен Второй Империи и прекрасных дам в сопровождении кавалеров, как взору откроется ресторан высокой кухни, ранее – личный флигель французского императора Наполеона III, родившегося в год Дракона. На протяжении более 150 лет ресторан La Grande Cascade, оставаясь верным своему стилю, «собственноручно» создавал свою историю. Великим творцом здешней кухни является шеф-повар Фредерик Робер. Он стремится воспитать и развить «характер» La Grande Cascade в гармонии с местом, духом времени и выражением своего собственного мастерства. Каждый день маэстро Робер отслеживает все, что природа предлагает из самого лучшего: вкусы, текстуры, формы и ароматы. Он любит выбирать, комбинировать и сочетать, создавая свои кулинарные шедевры. Потом дает волю эмоциям, щедро угощая своим талантом.

L’Uliveto – к приему дракона готовы!
Расположившийся в садовой части римского отеля Rome Cavalieri, ресторан L’Uliveto выходит своими окнами на парковую зону рядом с бассейном. В ресторане подаются блюда Средиземноморской и международной кухонь с итальянским «акцентом» и с узнаваемыми ароматами трав почти со всех уголков Италии. Исполнительный шеф-повар Франко Веруччи имеет богатый опыт работы в разных странах, от Лондона до Куала-Лумпур. Его блюда всегда настолько невероятно красиво сервированы, что трудно нарушать их «архитектуру» ножом и вилкой. Встречать наступающий год Дракона следует непременно на лоне природы – драконы необычайно свободолюбивы. Маэстро рекомендует: «Глазурованное красным вином филе говядины с сельдереем и пеной из савойской капусты, с римским овечьим сыром и черным перцем» и «Хрустящие гребешки», салат из лисичек, легкий соус из копченого сыра «провола».

Это сладкое слово – «Монако»
«Монако» – один из самых известных ресторанов средиземноморской кухни в Киеве. Кулинарные пожелания гостей всегда принимаются во внимание и находят свое отражение в меню. В этом сезоне шеф-кондитер порадует новинками, которые удовлетворят вкусы даже самых искушенных гурманов, ведь это тонкая работа в сочетании с импровизацией повара и кулинарными предпочтениями гостей. В разнообразии десертов, представленных в меню, каждый «сладкоежка» найдет свой: творожно-фруктовый десерт, желе из шампанского с ягодами, торт «Ренуар», теплый яблочный пирог и многие другие. Произведения кулинарного искусства шеф-кондитера ресторана – это результат долгого поиска идеального соотношения самых свежих, экологически чистых ингредиентов. Те из гостей, которым удалось хотя бы раз отведать десерты «Монако», стали его постоянными посетителями.

«Козачок» – как в давние времена
Сеть этно-ресторации «Козачок» воссоздает традиции украинской кухни, объединяя ее с современными направлениями лучших кулинарных школ мира. Натуральные, экологически чистые продукты, красиво оформленные и сервированные блюда, потрясающие вкусовые качества привлекают сюда любителей настоящего борща, запеченных молочных поросят с хреном, гусей на вертеле, золотистых карпов в сметане и многих других блюд, которые принесли этно-ресторациям «Козачок» настоящую славу. Залы оформлены дизайнерами с большим вкусом и знанием аутентичной украинской культуры. Каждая деталь интерьеров представляет собой, чуть ли не музейный экспонат. Идеальна и инфраструктура заведений: удобная парковка, симпатичные куреньки с каминами и большие залы для празднеств, конференц-сервис. Рестораны проводят выездное обслуживание с организацией фуршетов, банкетов, корпоративов.

Antonello Colonna – все сливки стиля
Ресторан, где можно отведать приготовленные по-домашнему вкусные блюда. Место, в котором обедала королева Англии. Атмосфера насыщенная релаксом, итальянским гостеприимством и высоким искусством (зал ресторана Open Colonna расположен внутри музея Palazzo delle Esposizioni). Сюда, в Рим, к своим «родичам», обосновавшимся в фонтанах, и за изумительными кулинарными лакомствами ожидают прибытие хозяина Года – Черного Дракона. Шеф-повар ресторана, посол итальянской кухни в мире – Антонелло Колонна – уверен, что «в кулинарии оригинальность играет ключевую роль, это «святое искусство», которое нуждается в постоянной революции ради своего существования и достижения наслаждения». Династия поваров семьи Колонна берет начало с 1874 года. Open Colonna – ресторан, на кухне, в зале и на территории которого, встречаются история и современность.

Sunday Brunch – от мала до велика
Встретить год Дракона следует непременно в семейном кругу в добром, веселом расположении духа на сытый желудок, и каждое воскресенье в «полном сборе» отправляться на Sunday Brunch в ресторан La Terrazza гостиницы «Донбасс Палас». Чтобы превратить воскресный семейный обед в праздник, команда поваров популярного донецкого ресторана приглашает гостей в настоящее кулинарное путешествие по принципу «все включено»: французское шампанское и устрицы, живые суши-станции, мясные деликатесы, основные горячие блюда и, конечно, десерты с шоколадными фонтанами и горячими вафлями. Персонал ресторана позаботился, чтобы взрослые могли в спокойной обстановке наслаждаться гурманством и изысканными напитками, пока их детей кормят на специальной площадке любимыми детворой блюдами детского меню и развлекают профессиональные аниматоры.

Лучшие традиции «Царского села»
«Царское село» – первый украинский ресторан национальной кухни, открыт с 1998 г. Тут бережно хранят лучшие традиции украинского гостеприимства и создают удивительную атмосферу уюта и тепла, которой сполна может насладиться каждый гость этого заведения. Блюда в «Царском селе» готовятся по старинным рецептам, сохранены их исторические названия. В ресторане воссоздан интерьер украинского села ХVIII века, звучит живая фольклорная музыка. Ресторан предоставляет высочайший уровень обслуживания; персонал заведения владеет иностранными языками, что обеспечивает иностранным гостям комфортное времяпрепровождение. Расположен ресторан в самом центре исторической части столицы, в помещении бывшего порохового погреба Печерской крепости, рядом с православной святыней, Киево‑Печерской Лаврой. Щедрость и изобилие – вот лучшие традиции ресторана «Царское село».

Роскошное умиротворение LEO
Киевский ресторан LEO – символ успешности, эталон постоянства и благородного величия. Здесь можно отдохнуть в приватной обстановке, почувствовать себя свободно в атмосфере изысканной роскоши и безупречного сервиса. Тишина, столь желанная для гармонии с окружающим миром, расслабляет и обволакивает гостей в зале «Пиано». За окнами может быть день или очаровательные сумерки, на столах благоухать цветы или гореть свечи – в любом случае чувство комфорта и наслаждение спокойствием гарантировано гостям незыблемыми принципами, принятыми в ресторане. Наслаждаясь натуральными вкусами продуктов, соединенных в единое целое кулинарным мастерством шеф-повара, невозможно изменить здоровому образу жизни. Для любителей японской кухни Денис Кузнецов подготовил новое суши-меню, а «Салат из кремового гребешка с пастернаком пай» и «Салат Княжеский» стали хитами ресторана LEO.