Весна прекрасна повсюду. И в Африке, и даже на Крайнем Севере. И все же в Греции на побережье буйство ее красок подобно брызгам шампанского. Того самого знаменитого французского Veuve Clicquot, которым на ресепшене в отеле Porto Sani Village встречают гостей, в том числе украинских журналистов.
Пресс-тур — это всегда неожиданно и приятно, как в детстве киндер-сюрприз. На сей раз сюрприз оказался просто восхитительным: гурмэ-фестиваль в Греции. Эгейское море. Полуостров Кассандра. Курортная зона Sani Resort — тысяча гектаров заповедной земли с прекрасным сосновым бором вдоль побережья, пляжем протяженностью 7 км и комплексом из четырех отелей, в одном из которых — Porto Sani Village — мне посчастливилось пребывать более трех суток.
У кого не закружится голова от счастья, когда приветливые улыбки сопровождают от приезда до отъезда, когда тебя приглашают пожить в шикарных двухкомнатных апартаментах, комфортность которых «зашкаливает», когда ежевечерне преподносится ужин, приготовленный лучшими поварами, к тому же соревнующимися между собой за профессиональное первенство.
Но самое приятное, что работа, которой «нагружают» во время пресс-тура, из разряда «получи удовольствие»: экскурсии, посещение SPA-салонов и изумительные блюда в ресторане. Самые яркие впечатления остались после размещения в сьюте: два телевизора — в спальне и комнате отдыха, роскошная огромная кровать, два шкафа-купе, сейф, холодильник, битком набитый как прохладительными, так и горячительными напитками, кофе-машина и сервировочный набор посуды.
В ванной комнате — джакузи и душевая кабина. Просторная терраса с видом на благоухающий сад… Так и захотелось отстучать на «клаве» первую фразу отчета: «Райские кущи!» Устроившись и отдохнув, я тотчас отправилась на частный пляж отеля — «Бусолас». Эгейское море встретило легким накатом ласковых волн, свежим бризом и нежным солнцем. Вода освежала приятной прохладой. Как по волшебству, передо мной появились удобный лежак и пушистые полотенца. Сквозь опущенные ресницы я увидела мерцающие брызги радуги.
Вечером в ресторане Artemis подали ужин в греческом стиле — довольно сытный, но одновременно и легкий. Засыпая в оглушительной тишине, мне вспомнилась ахматовская строка: «…как причастница». Завтрак-фуршет слегка ошарашил разнообразием — пришлось силой воли подавить желание попробовать все и сразу. Кофе по-гречески заставил окончательно проснуться и полюбоваться пластикой услужливых официантов.
И вот началась работа — доскональное изучение всех четырех отелей. Номера и сьюты с шикарными интерьерами, необыкновенные пляжи, бассейны, аллеи… Если бы не бесшумные электромобили, на которых перевозили жаждущую красот журналистскую братию, пешком и за день не освоить эту огромную территорию. По обе стороны дороги меня восхитил ландшафтный дизайн с растительностью ботанического сада, благоухание цветов с запахами духов лучших парижских парфюмеров.
Посещение SPA-салона напомнило о пресыщенности римских патрициев в знаменитых термах: приглушенный свет, тихая романтичная музыка, топчаны с подогревом, улыбчивые и обходительные массажистки и потрясающая натуральная косметика фирмы Anne Semonin. После этого легко уподобиться Нарциссу, влюбившись в собственное отражение в зеркальной глади бассейна. К закату солнца нужно было основательно «почистить перышки» и нанести вечерний макияж, чтобы соответствовать празднику открытия фестиваля Sani Gourmet.
В этом году его основной темой был избран Великий шелковый путь, то есть кулинарные традиции стран, через которые он протянулся от Пекина до Рима, а значит: Китай, Индия, Иран, Турция, Греция, Италия… Прибрежный ресторан Water был посвящен кулинарии Италии. Под шум прибоя шеф-повар Андреа Фуско изощренно очаровывал наши вкусовые рецепторы шашлычками из креветок и темпурой из устриц. В этот вечер все блюда итальянской кухни, словно знаменитые спектакли неведомого гастрономического театра, предстали в совершенно новых интерпретациях. Спагетти с треской и артишоками, ризотто «карбонара» и на десерт — сицилийские канноли. Сомелье не уставал сноровисто откупоривать бутылки с изысканными итальянскими винами.
На следующий день меня ожидала встреча… с Бродвеем. Нет, это был не сон, не фантазия и не фантастика. И винные пары, благополучно улетучившись до утра, не помутили ничье сознание. Просто в амфитеатре, расположенном на территории отеля, артисты из Нью-Йорка представляли один из своих самых знаменитых мюзиклов «Mamma Mia!» на основе двадцати двух известных песен шведской группы ABBA. Как говорится, «в Греции все есть», даже Бродвей.
Однако делу время, потехе час! В ресторане Тomata поджидал его владелец, он же шеф-повар, настоящий новатор греческой кухни — Хрисантос Карамолегос. Вдохновленный природой родного Средиземноморья, используя в своем кулинарном творчестве чистейшие экологические продукты, он создает авторские блюда, совершенному вкусу которых вполне могли бы позавидовать и Дюкасс, и Бокюз, и все кулинарные боги, вместе взятые. Меню господина Карамолегоса и при прочтении звучит, словно греческая песня: холодный суп из огурца с тунцом, кебаб из сибаса и креветки, котлетки-гриль с рисом басмати, свиная грудинка в глазури из айвы под соусом из кефира и горгонцолы… — в осоловевшей от кулинарных излишеств голове возник образ Волка из мультика: «Щас спою!» Назавтра командированные журналисты, ставшие за три дня гурманами, порядком осадили шасси самолета, вылетевшего в Киев.