Обедая в ресторане Cafe Boulud, получая наслаждение от блюд в сопровождении изысканных вин, гости словно переносятся в романтичный элегантный Париж.

Расположенный в цент­ре Манхэттена отель The Surrey давно полюбили законодатели моды и ценители искусств, как приезжающие в Нью-Йорк, так и местные представители богемы. Славу отелю в значительной мере принес ресторан Cafe Boulud, которым владеет знаменитый шеф-повар Даниэль Булуд, награжденный множеством престижных кулинарных премий Америки, а также получивший Орден Чести во Франции.

Cafe Boulud отмечен одной звездой гида Michelin и тремя — от ресторанных критиков издания The New York Times. Философия Булуда в кулинарии определена четырьмя пунк­тами: французские традиции, использование только сезонных продуктов, здоровое питание с обилием овощей и стремление к гастрономическим открытиям. Еду и напитки из меню можно заказать, расположившись за столиком в частном саду на крыше отеля с видом на великолепный Нью-Йорк.