Отель The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal — это курорт в самом центре Абу-Даби с видом на мечеть шейха Зайда. Трапезы в каждом из ресторанов отеля предлагают гостям значительно больше, чем просто еду.

Китайский иероглиф Li означает «прекрасный», Jiang переводится как «река», таким образом, ресторан азиатской кухни, названный Li Jiang, обещает своим гостям неустанный и бесконечный поток прекрасных вкусов.

Напоминая собой традиционный азиатский рынок, открытая кухня ресторана расположилась в самом центре оживленной и энергичной окружающей обстановки, состоящей из трепещущих материй, разноцветно окрашенных стен и современной мебели.

Ресторан Li Jiang предлагает меню, сочетающее традиционные и современные блюда китайской кухни с азиатскими классическими деликатесами. Широкий выбор «дим-сам» в нескольких стилях, разнообразие супов, мясные изыски в жаровне «вок», морепродукты, рис, а также лапша, приготовленная вручную. Шеф-повар ресторана Сэм Пеонг Тек Ю — уроженец Малайзии и житель Сингапура — более тридцати лет посвятил самосовершенствованию в своей специализации по южно-азиатской кухне.

Работая в Лондоне, Сэм возглавлял ресторан Kai, который благодаря его стараниям получил первую звезду Michelin. Следующим шагом в его карьере был ресторан Chi Lounge на Кипре, где он провел несколько лет в должности шеф-повара. После этого последовал Ближний Восток. Его коллега, исполнительный шеф-кондитер ресторана Li Jiang Лорент Аллерео, добавляет удовольствия гостям восхитительными кондитерскими изделиями.