Ресторан в морском гроте
Ресторан Koh расположился в неожиданном месте — в скалистом гроте на берегу залива Мирабелло в Элунде, на греческом острове Крит. Открытие ресторана было приурочено к пятилетию успешного сотрудничества на знаменитом курорте пятизвездочного Elounda Peninsula All Suite Hotel и лучшего в Греции Six Senses SPA. Koh представляет самые яркие направления кулинарных традиций Азии в исполнении шеф-повара Стефана Куинна. Свою карьеру он начинал в ресторанах Лондона и Гамбурга, которые отмечены звездами Michelin. Сегодня он председатель ассоциации поваров Великобритании The Craft Guild of Chefs, основатель награды Craft Guild of Chefs Awards и шеф-повар, об искусстве которого наслышаны все гурманы мира.
Котлеты от «Пушкина»
«На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке» — так когда-то Пушкин писал одному из друзей. Рискнем предположить, что Александр Сергеевич предпочитал это блюдо иным изыскам и, откушав его, сотворил не одно из своих гениальных произведений. Шеф-поваром донецкого ресторана «ПушкинЪ» воспроизведен первоначальный рецепт «Пожарских котлет», дабы в неподражаемом вкусе частично ощутить эпоху великого поэта. Куриное филе с телятиной и репчатым луком пропускается через мясорубку и, взбитое в воздушную массу, приправленную сливками, панируется в крутонах из французской булки. Котлета обжаривается на сливочном масле до золотистой корочки, после чего доводится в печи до готовности. Ресторан «ПушкинЪ» — рекомендует!
Кулинарная урбанизация
Крупные города стали сплавом культур, национальностей и традиций. Донецкий ресторан Loft Café предлагает американскую, мексиканскую, итальянскую и азиатскую кухню. Два вида меню — вечернее и основное. первое постоянно удивляет гостей новинками, второе содержит традиционные блюда. Приготовление еды на открытой кухне, изумительная сервировка, неординарная подача и демократичные цены привлекают в ресторан большое количество гостей. Поскольку Донецк — город промышленный, дизайн оформления интерьеров Loft Café был выбран с характерными деталями модного стиля лофт: высокие потолки, отсутствие перегородок, цветовое зонирование, большие окна, низко висящие светильники, наличие металлических конструкций.