Архивы Lifestyle - Страница 163 из 183 - Журнал Platinum
Венеция

Муза из воды и камня

Повальное увлечение солнечными курортами «а-ля Канары» давно кануло в Лету. Ведь даже экзотика со временем приедается. Теперь искушенные путешественники ищут в отдыхе не «солнце, море и теплый пляж», а новые впечатления. При этом многие находят их, соприкасаясь с эпохой Возрождения.

Венеция. Здесь как ни в одном другом городе Европы можно ощутить трепетный вкус высокого искусства, погрузиться в атмосферу древней итальянской культуры и перенестись в прошлое. Возведенный на сотнях маленьких островов, соединенных между собой многочисленными мостами, он очаровывает всех своей мистической аурой.

Венеция
А из нашего окна вся Венеция видна

Человеку, понимающему душу Венеции, любой уголок этого рая на воде покажется прекрасным и достойным попадания на обложку путеводителя. Будь то парадная площадь, магазин масок или же узкая венецианская улочка. Здесь вы никогда не услышите шумов уличного транспорта — а лишь мягкие всплески волн, бьющихся о мрамор зданий. Ведь в Венеции передвигаются только пешком или по воде. Умиротворенность стиля жизни этого города не раз привлекала сюда Гете, Байрона, Диккенса, Руссо и других известных музыкантов, мыслителей, поэтов и писателей, которые черпали в нем свое вдохновение.
Венеция — это маленький остров. Например, прогулка от площади Сан-Марко до моста Риальто займет не более 15 минут. А весь город можно пройти из конца в конец за один час. Тем не менее, большинство туристов стремятся попасть в центр, поближе к площади Сан-Марко, где находятся самые дорогие отели, кафе и магазины.

Венеция
Романтика, весна, Венеция, любовь…

Гостиниц в Венеции много, но туристов еще больше. И все они норовят занять самые хорошие номера с видом на воду. Потому если вы приехали в Венецию, то лучше всего поселиться в Palazzo Sant`Angelo. Этот отель расположился в аристократическом особняке, элегантно отреставрированном и обставленном в венецианском стиле. Он по-своему уникален, так как находится в самом центре, между мостом Риальто и площадью Сан-Марко, где в старинных кафе под звуки скрипок подают все тот же крепкий кофе, какой любил заказывать очарованный «городом дожей» Хемингуэй.

Анна Суровцева

Владимир Турчинский

Интересные увлечения интересных людей

Катерина ЮщенкоПо утверждению Катерины Ющенко, главным своим увлечением она полагает воспитание детей. Она считает, что наибольшее внимание нужно уделять в первую очередь только им, а потом — мужу. Поразмыслив над бренностью нашего пребывания на земле, она справедливо замечает: «Вообще, о чем думает человек в конце своей жизни? Не о том, что он мало работал или мало принимал участия в политической жизни. Человек жалеет, что не уделял больше внимания семье и детям». Как сопутствующее первому, еще одним увлечением первой леди страны является приготовление ужинов по рецептам украинской и иностранной кухни.

Кайли МиноугАвстралийка Кайли Миноуг часто меняет свое хобби, когда теряет интерес к жизни. Сегодня она хочет овладеть искусством игры на ударных инструментах. Уроки ей дает барабанщик гастрольной команды, участвующей в грандиозном туре певицы “Showgirl” в поддержку последнего сборника собственных хитов разных лет. Занятия, к большому неудовольствию членов команды, происходят в перерывах между концертами. Когда люди хотят отдохнуть в тишине и покое, им приходится с утра до вечера слушать звонкую барабанную дробь и беспорядочные, глухие, тяжелые удары, которым Кайли пытается придать подобие мелодии.

Сара Джессика ПаркерСара Джессика Паркер, по примеру других звезд, тщится увековечить свое имя на этикетках парфюмерной продукции. Не имея достаточных знаний в этой области, она выбрала себе партнера в лице известной фирмы Lancaster Group. Актриса, неоднократно признававшаяся в своем парфюмерном хобби, очень серьезно подошла к выбору ароматической композиции. «Я хочу, чтобы мой аромат получился по-настоящему сексуальным, но совсем не агрессивным, это очень ответственная для меня работа, потому что я пытаюсь внести частичку себя и своего творчества во многие женские жизни».

Сосо ПавлиашвилиСосо Павлиашвили своим настоящим хобби считает обычное человеческое счастье. А это значит, что он может вдоволь играть в футбол, плавать в бассейне, сражаться в нарды, ходить в церковь, записывать новую песню в собственной студии, а также любоваться своей коллекцией холодного оружия и, как и подобает настоящему грузину, заниматься выращиванием лозы и изготовлением своего вина. Для последнего занятия у него в Кахетии есть собственные виноградники.

Владимир ТурчинскийГладиатор, каскадер и актер Владимир Турчинский занятия с “железом”, которым он продолжает ежедневно «качаться», считает обыденной работой, а к своему любимому делу относится трепетно. «Сейчас мне уже трудно вспомнить, когда я первый раз взял в руки фотоаппарат — это было очень давно. А вот целенаправленно и обдуманно я стал фотографировать, когда мне пришлось много путешествовать по миру, и очень хотелось запечатлеть все самое интересное, что происходило в этих поездках». Турчинский много экспериментирует, находится в постоянном поиске, и не за горами его первая персональная выставка.

Колье Chopard

Хочешь? ПЛАТИ,НОВАЯ мода!

На самом деле, мода на платину как на драгоценный металл никогда не проходила. Более того, цена на него неуклонно растет, а запасы на земле, увы, тают просто на глазах. Это обстоятельство дает возможность дизайнерам, работающим по разным направлениям моды, искать платине замену, используя ее художественные качества — так рождается одежда платиновых цветов и цвета кузовов автомобилей, женские сумочки из «платиновой» кожи, обувь, мужские галстуки и другие аксессуары. Единственными областями, где платина применяется в своем первородстве, являются ювелирные украшения и корпуса часов. Удовольствие получить такие изделия — не из дешевых, но они этого стоят, потому что аналогов платине нет. Ей нельзя, подобно золоту, придавать разные оттенки, и никому не придет в голову использовать платину в вещах заведомо низкого художественного уровня. Платина — это природой ограниченная серия изделий, а потому она бесценна.

Plaza Athene, Paris

Кулинарный вояж

Ресторан Plaza AthenePlaza Athene, Paris
Два ресторана и бар отеля «Plaza Athenee» стали точкой пересечения всего самого лучшего, что есть в Париже — прекрасные пейзажи, квартал, где рождается мировая мода, и великолепная авторская кухня. Ален Дюкасс — единственный шеф-повар Парижа, получивший 3 звезды Michelin. «La Cour Jardin» — летний ресторан, славящийся средиземноморскими блюдами. «Le Relais Plaza», оформленный в стиле арт-деко, — специализируется, в основном, на ланчах и обедах для эстетов, представителей театральной богемы. Бар «La Galerie des Gobelins» со стойкой в виде айсберга и сейфом для именных бутылок постоянных клиентов — заведение, где подают трюфеля. Один килограмм в Париже стоит 800 евро, в Нью-Йорке — 4000 долларов.

Ресторан Le LaurentLe Laurent, Paris
Ресторан «Laurent» хранит часть кирпичной стены охотничьего домика Луи XIV как свидетельство своей избранности. Главной достопримечательностью «Laurent», которая притягивает сюда туристов, является великолепный сад и фонтан «Hittroff». Летом, под тенью каштановых деревьев, в пьянящем запахе трав, здесь можно провести весь день, плавно сменяя завтрак обедом и ужином. Расположенный на Елисейских полях, этот ресторан предназначен для людей, которые любят изысканные блюда и роскошную обстановку. Они будут очарованы изысками прекрасной кухни Алена Пегурэ — молодой звезды парижской кулинарной школы Робюшон. Как никто другой, этот шеф-повар знает, чем придать неповторимый, новый вкус и вид самым любимым, традиционным французским блюдам.

Ресторан Le CingLe Cing, Paris
Рестораном «Le Cing» в отеле «George V» восторгаются не только путешественники, поселившиеся здесь, но и горожане, которые ценят превосходное качество блюд, нескончаемые кулинарные выдумки поваров, первоклассный сервис и уютную атмосферу. Фундамент отеля стоит на старых подземных каменоломнях, теперь оборудованных под винные погреба, на стеллажах которых «пылятся» уникальные напитки. «Le Cing» гордится тремя звездами специальной премии «Michelin», а шеф-повар ресторана, всеми уважаемый метр Филипп Лежондр, получил здесь свою первую звезду всего после двух месяцев работы, что является свидетельством его гениальности в кулинарном искусстве.

Ресторан L'Olimpo L’Olimpo, Rome
В самом сердце Рима, на открытой террасе пятизвездочного отеля Bernini Bristol Hotel расположился изысканный ресторан L’Olimpo. Его посетители могут не только насладиться удивительным панорамным видом на центр Рима, но всласть посмаковать блюда изысканной средиземноморской и интернациональной кухни в исполнении лучших поваров Италии.
Так как ресторан L’Olimpo предназначен исключительно для завтраков, предусмотрительные итальянцы позаботились и о тех гостях, которые не привыкли вставать рано. Поэтому если же вы не поспели стать «небожителем Олимпа» — посетите ресторан Corallo с видом на фонтан Тритон, который предлагает своим посетителям деликатесы интернациональной и итальянской кухни в любое время суток.

Ресторан Le NoirLe Noir, Milan
Один из самых изысканных и гламурных ресторанов в Милане, Le Noir, обосновался на территории современного роскошного пятизвездочного отеля The Gray. Многим это заведение известно благодаря своей изысканной средиземноморской и интернациональной кухне, к приготовлению которой повара относятся с особым трепетом. Ведь недаром говорят: «В Le Noir каждый кулинарный шедевр превращается в настоящий праздник вкуса!». Для удобства посетителей ресторан оснащен передвижными столиками. Эта приятная особенность позволяет Le Noir быть идеальным местом как для романтического ужина вдвоем, так и для бизнес-ланча.

Ресторан Les AmbassadeurLes Ambassadeur, Paris
Истинно французская кухня, сочетающая в себе традиции вкуса и современность стиля ее приготовления. Шеф-повар ресторана Les Ambassadeur, расположенного в отеле Crillon, Жан-Франсуа Пьеж, создает свои кулинарные шедевры с мастерством, присущим композиторам. На фоне целого произведения он выделяет отдельные высокие нотки, придающие блюду особый изыск. Благодаря этому неповторимому таланту и использованию ингредиентов наивысшего качества, посетители ресторана открывают для себя всю прелесть и разнообразие вкуса настоящей французской кухни. Ведь главным для Жана-Франсуа Пьежа является умение сберечь традиции старинных рецептов.

 

Джон Гальяно

Кутюрье

Хуан Карлос Антонио, он же Джон Гальяно, был, есть и остается британским дизайнером. То, что он разрывается между собственным Домом модной одежды и французским Christian Dior, только подогревает интерес публики к его творчеству. А разные задачи, которые ему приходится решать, балансируя между консерватизмом и авангардом, не дают загустеть крови, которая бурлит в нем революционными идеями.

Джон ГальяноЕго судьба — еще одно доказательство приоритета воспитания ребенка в семье. Если отцу Гальяно, простому водопроводчику, было не до сына, то мать так нагрузила его творческим началом, что оно и по сей день питает законодателя мировой моды. Он хорошо помнит, как она учила его танцевать фламенко на кухонном столе и наряжала в яркие одежды «по любому поводу — даже просто дойти до угла улицы». Сам Гальяно сейчас одевается так же, как и в те далекие годы — огромного размера шорты и майка, черный берет, огромный медальон на голой груди и горнолыжные темные очки в золоченой оправе – все признаки трудного подростка лондонской подворотни.

Абсолютный романтик, тоскующий по XVIII веку, он творит для сегодняшнего дня. Обожает причуды, нагромождает драгоценности, вышивки, бахрому, аппликации — и в то же время может скроить простое платье так, что это будет предел мечтаний каждой женщины. Необузданное воображение — характерная черта Джона Гальяно. Женский образ для него – главный посыл. Это может быть историческая фигура, героиня романа или просто плод его воображения. Его творения — столкновение исторических эпох и фантазия сценического искусства.

Джон ГальяноУтопая в собственной жизни в роскоши, он делает ставку на дорогостоящую женственность. Его вечерние платья, навеянные историей, превращают женщин в сказочных принцесс прошлого, а волшебное царство Гальяно расположилось в помещении одной из бывших кукольных фабрик Лондона, что весьма симптоматично. Сочетание гламурного инфант поп-арта, невероятной работоспособности и личного человеческого магнетизма делают Джона Гальяно звездой первой величины.

Институт Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Институт Institut Paul BocuseЭтот институт, основанный в 1990 г. при содействии Министерства Культуры Франции, считается одним из самых сильных высших учебных заведений Франции в области кулинарного искусства. Institut Paul Bocuse предлагает обучение как начинающим, так и профессионалам — для повышения квалификации в области гостиничного и ресторанного дела. Рассказ об этом учебном заведении можно продолжать бесконечно, если начать перечислять награды его основателя — живого классика французского гастрономического искусства Поля Бокюза. Он является обладателем многократного звания „Лучший повар Франции”, кавалером Ордена Почетного Легиона, а также общепризнанным „Поваром века”. В 1970 году, вместе с известными французскими поварами он разработал новое направление в мировой гастрономии — Высокую Кухню, а в 1987 году стал учредителем международного конкурса «Золотой Бокюз».

Институт Institut Paul BocuseСам институт расположен в Лионе, в неоготическом замке XIX века. Ресторан, открытый для широкой публики, где студенты применяют на практике знания, полученные в ходе обучения, залы для семинаров, зал для дегустаций, учебные аудитории, лаборатории для практических занятий, конференц-зал на 80 человек, мультимедийный класс, собственный парк – все это и многое другое возносит Institut Paul Bocuse на вершину престижа. Отличительной особенностью данного учебного заведения является и то, что в 2003 году институт приобрел в собственность гостиницу Sofitel Royal в центре Лиона. Эта гостиница стала первой в Европе гостиницей-школой, где студенты проходят практику. В институте можно получить степень MBA при содействии Университета Jean Moulin Lyon 3.

Хрусталь Lalique

У челфовека есть душа, у хрусталя — Lalique

История марки Lalique — это история триумфа и ее признания самыми видными деятелями разных времен — от Сары Бернар и Франсуа Коти, — до нынешних звезд, таких как Карл Лагерфельд, Элтон Джон, Элизабет Тейлор, Леонардо Ди Каприо и Мадонна. Любовь к Прекрасному, культ Совершенного, искусность мастеров, вложивших свой труд в хрустальные творения — все это составляет сущность французской марки Lalique.

Хрусталь Lalique Рене Лалик, основатель марки, стоял у истоков направления Ар Нуво. Начав свой путь в качестве ювелира, он создал совершенно новое направление в бижутерии. Пренебрегая принятой иерархией материалов, в своих украшениях он соединял драгоценные материалы с полудрагоценными, слоновую кость — с эмалью и стеклом. Помимо этого, Рене Лалик стал автором многих масштабных проектов из стекла: фонтана «Родники Франции», главных ворот Тейнского музея в Токио, алтаря церкви Св. Матфея на острове Джерси. Он первым начал изготавливать флаконы для духов, стремясь облечь аромат в соответствующую его сущности форму.

История марки Lalique началась в 1905 году, когда Рене открыл свой первый бутик на Вандомской площади в Париже. Позже дело отца продолжил его сын — Марк, положив начало так называемой Хрустальной эре. И тогда с 1945 года все произведения марки стали производиться исключительно из хрусталя на заводе в Винген-сюр-Модер в Эльзасе.

Хрусталь LaliqueПо сей день большая часть обработки изделий производится вручную. Но секрет красоты хрусталя Lalique заключается не только в применении ручного труда. Lalique также использует уникальную технологию сатинажа, благодаря которой хрусталь как бы оживает. Свет и тень играют на его полированных и матовых поверхностях, создавая иллюзию движения.

Хрусталь LaliqueСегодняшний модельный ряд Lalique представлен самыми разнообразными изделиями из хрусталя. Ежегодно выпускаются новые и новые коллекции — от миниатюрных фигурок птиц и животных, подсвечников и ваз до изящной бижутерии. Компания продолжает создавать свои знаменитые бокалы и декантеры. Эстеты XXI века утверждают, что хрусталь Lalique незаменим для дегустации коллекционных напитков, только он помогает прочувствовать все оттенки вкуса. Пример тому — выпуск 2005 года: 470 хрустальных графинов Lalique, наполненных лучшим односолодовым виски Macallan 50-летней выдержки.

Хрусталь LaliqueПочитатели Lalique — люди с утонченным вкусом. Не случайно уже в течение почти целого века заказы на декорирование интерьеров изделиями Lalique поступают от самых состоятельных и знаменитых клиентов мира. Марка Lalique всегда объединяла традиции и новаторство. Именно поэтому старинные предметы этого Дома кажутся авангардными, а произведения современных мастеров легко вписываются в музейные и частные коллекции.

Сергей Тимофеев

Ресторан La Tour d'Argent

В пещере каменной нашли…

Ресторан La Tour d'ArgentНа набережной Сены с потрясающим видом на собор Парижской Богоматери находится старейший в Париже ресторан «La Tour d’Argent» — «Серебряная Башня». Знаменитый французский путеводитель по отелям и ресторанам «Michelin» присвоил «La Tour d’Argent» высшую категорию, что означает: «исключительная кухня, заслуживающая специальной поездки». Фирменным блюдом ресторана является утка «по-руански»; счет птичкам, закончившим здесь свою земную юдоль, перевалил за миллион. Однако главную славу ресторану принесли все же не пернатые, а самый большой в Париже винный погреб, насчитывающий 200000 бутылок. Многие названия вин так редки, что иногда опытные сомелье теряются в их идентификации.

Франсис Курдьянё

Аромат голубых кровей

Франсис КурдьянёФранцузы, специалисты по производству всякого рода диковинок, вновь удивили всех: выпустили самые дорогие в мире духи. В свое время ими пользовалась королева Мария-Антуанетта. Именно поэтому аромат, воссозданный известным парфюмером Франсисом Курдьяном, получил название “След королевы”. Состав духов исключительно сложен и включает в себя тринадцать растительных компонентов. Благодаря этому аромат выгодно отличается от современных изданий своим цветочным букетом и необычайной свежестью. Несмотря на цену около 2 тысяч долларов, духи быстро исчезают с прилавков, поскольку общее число флаконов выпуска не превышает одной тысячи штук.

Часы Ellia

Французкий шедевр

Ги ЭллиаПарижанин Ги Эллиа известен всему миру как творец ювелирных изделий, исключительных по своей красоте и сложности исполнения. Его творения искусно демонстрируют французскую утонченность. Страстный дизайнер, сердечный и дружелюбный Эллиа в своем творчестве остается, скорее, ювелиром, нежели часовщиком. К каждой из своих работ он подбирает драгоценные камни, основываясь на вдохновении художника. Великолепные серии часов, вышедшие в свет под именем ”Ellia”, отличаются от всех остальных. «Мои часы – это истинное отражение тех, кто их носит». С этим кредо Эллиа и создает все свои часовые шедевры. Часы Time Square Convex вмещают в себя механизм калибра Frederic Piguet PGE 820. Хочется особенно подчеркнуть, что все часы Эллиа изготавливаются вручную в стенах одной фабрики.