Журнал Platinum

Они единственные смогли преодолеть «земное тяготение» в виде традиционного представления о наручных часах и вырваться во «Вселенную» чистого искусства и гениального инженерного мышления будущего. Две спаренные «ракеты» Horological Machine No4 Thunderbolt стали настоящим ударом молнии, озарившем горизонты ближнего космоса, в котором людям уже становится тесно. Инициаторы бунта против часовых устоев – автор новинки, итальянец Максимилиан Бюссер и команда его единомышленников из компании MB&F. Цена: 192 240 евро.

Часы Horological Machine №4 Thunderbolt
Механизм: трехмерный, собственная разработка компании MB&F, ручной завод, два заводных барабана, запас хода 72 часа
Функции: часы, минуты, индикатор запаса хода, две независимые заводные коронки
Корпус: титан, сапфир, размеры: ширина – 54 мм, длина – 52 мм, высота – 24 мм, водозащиты нет
Ремешок: телячья кожа, раскладывающаяся застежка

В конце марта в Гонконге открылся самый высотный отель в мире. Свое «гнездо» The Ritz-Carlton, Hong Kong «свил» на вершине четвертого по высоте здания планеты – башни Международного торгового центра, став апофеозом роскоши и маяком суперсовременного стиля в космополитичном мегаполисе Азии. «Мы стремились подарить грандиозному городу уникальный отель с огромным набором услуг и высочайшим сервисом, подняв уровень роскоши на высоту во всех смыслах этого слова», – сказал накануне церемонии открытия Эрве Умлер, президент и главный операционный директор The Ritz-Carlton Hotel Company, L. L.C. 312 номеров, стильные интерьеры, выполненные сингапурской компанией LTW, шесть гастрономических площадок с ресторанами, комплекс The Ritz-Carlton Spa by ESPA, фитнес-центр и бассейн на 116 этаже, торговый центр Elements и смотровая площадка Sky100. У первых гостей отеля захватывало дух от грандиозных видов на гавань Виктория и ставшую уже культовой знаменитую линию небоскребов Гонконга. Средняя цена за сутки – 1 200 евро.

В год славной даты первого полета человека в космос возобновился интерес коллекционеров к космической тематике. В начале мая в Нью-Йорке на аукционе Bonhams был продан скафандр 11‑го советского космонавта Алексея Леонова. В костюме «Сокол К» Леонов 15–19 июня 1975 года совершил исторический полет, в ходе которого впервые в мире на околоземной орбите была выполнена стыковка советского корабля «Союз‑19» с американским «Аполлоном». Начальная цена лота во время торгов возросла вдвое – космический раритет ушел в частную коллекцию за 242 000 долларов.

Бразильский дизайнер Андрейа Чавес изготовила фантастические туфли Invisible Shoe, которые с полным правом можно отнести к произведению искусства. «Сшитые» из кусочков зеркала, они производят эффект невидимости ног, обладают причудливой игрой света и самыми неожиданными, подчас рискованными для их обладательницы отражениями. В качестве основы дизайнер воспользовалась формой модных туфель компаний «Рэй Кавакубо», «Йоши Ямамото» и «Ишу Мияк». А технологию, по свидетельству автора, она взяла у «пришельцев из будущего». Туфли, по замыслу дизайнера, должны сочетаться с любым платьем или джинсами. Цена: 3 000 евро.

Серьги компании Graff Diamonds напоминают желтый язык пламени и инверсионный след в небе от космической ракеты. Основой общей композиции изысканного украшения является желтый бриллиант в оправе из желтого золота, которая созвучна цвету камня. Общий вес бриллиантов составляет 23,9 карата, более половины этого внушительного веса приходится на желтые бриллианты огранки cushion. Платина, используемая в качестве оправы для белых бриллиантов, почти незаметна, сливается в своем совершенстве с искрящейся россыпью мелких камней, играющих роль свиты «короля». О любом из украшений компании Graff Diamonds можно слагать хвалебные восторженные оды. «Сколько бы ни стоил бриллиант от Graff, он никогда не будет слишком дорог», – уверяет глава ювелирного Дома Лоуренс Графф. Эксклюзивность, высочайшее мастерство и уникальное качество бриллиантов Graff – знаковые черты коллекций знаменитой компании, каждая из которых, без преувеличения, является вершиной ювелирного искусства. Серьги, кольца, колье и большинство других шедевров Graff задуманы и с блеском реализованы дизайнерами компании в надежде, что они станут самым дорогим свадебным подарком. В этом воочию можно убедиться, посетив недавно открытый фирменный бутик Graff Diamonds в столице Украины. Цена – 1 021 900 евро.

Законодатель моды в автомобильном дизайне итальянская компания Pininfarina с успехом конкурирует с производителями бытовых товаров класса «люкс»: роскошные кухни со встроенной техникой, компьютерные корпуса и телефоны – все они выглядят как «пришельцы из космоса», настолько оригинальны как по своему внешнему виду, так и по примененным материалам и функциональным характеристикам. Но главной отличительной чертой всех произведений дизайнерского искусства Pininfarina остается красота. «Нам нравятся плавные, симпатичные, дружелюбные линии и чистый, простой, элегантный дизайн», – признается глава компании Паоло Пининфарина. В такой стилистике выдержан представленный на фото стеклянный стол Luna. Это офисный вариант мебели, приближающий человечество к массовым космическим путешествиям. Столешница выполнена из противоударного стекла, основание – из алюминия, окрашенного в разные цвета, некоторые элементы оклеены кожей. Более половины стоимости стола – плата за уникальность, за имидж, возможность стать неповторимым. Цена стола: 9 115 евро.

Компания Meridian представляет проектор для домашнего кинотеатра – Meridian 810 Reference, основанный на первом разработанном компанией JVC для промышленного использования проекторе типа LCoS. Используя новый световой проекционный модуль, проектор дает эффективное разрешение 4096 x 2400 пикселей, коэффициент контрастности 10000:1 и имеет экстремально высокий потенциал выходной световой мощности. Цена: 135 000 евро.

Rolls-Royce Motor Cars с гордостью представляет модель 102EX – автомобиль, появившийся в результате одной из наиболее значимых инициатив компании за последние годы. Это первый в мире аккумуляторный электромобиль класса «ультралюкс», который продолжает давнюю традицию экспериментальных автомобилей Rolls-Royce. Rolls-Royce 102EX, который британцы называют Phantom Experimental Electric (EE), послужит испытательным прототипом для принятия решения о целесообразности выпуска VIP автомобилей без двигателя внутреннего сгорания. Безнаддувный бензиновый двигатель V12 объемом 6,75 литра и 6‑скоростная коробка передач в Rolls-Royce 102EX заменены литиево‑ионным аккумулятором и двумя электродвигателями. Каждый мотор обеспечивает автомобилю максимальную выходную мощность 290 кВт и крутящий момент 800 Нм. Phantom EE способен пройти без подзарядки до 200 км. Максимальная скорость 160 км/час. Планируемая цена серийного варианта – cвыше 300 000 евро. Цена: 300 000 евро.

VO Falcon Edition – единственная в мире винтовка со стволом из дамасской стали. В ее конструкции используется уникальная запатентованная система, которая позволяет менять калибр по мере необходимости, что делает оружие мечтой любого охотника. Восьмиугольный ствол отлично гармонирует с прикладом, вручную вырезанным из корня орехового дерева и украшенным изображением сценок на охотничью тему. Шведскую компанию VO Vapen, занимающуюся производством эксклюзивного оружия, основал ружейный мастер Вигго Олссон, он же сам и изготавливает единичные серии ружей, которые заказывают охотники из числа «сильных мира сего»: король Швеции Карл XVI Густав, Шейх Мохаммед бин Зайд аль-Нахайян, кронпринц Абу-даби и многие другие знаменитости, считающие охоту «царским делом» и лучшим видом отдыха. Модель VO Falcon Edition планируется выпустить в пяти экземплярах с уникальным декором и прикладом, изготовленным по руке заказчика. Цена: 575 000 евро.

Этот великолепный научный прибор, The Hale Telescope, разработанный инженерами военной спутниковой оптики, предназначен для людей, подолгу всматривающихся в небо. Звезды, Луна, просторы безбрежного океана, панорамы города – все будет видно как на ладони. Кроме этого, такой «гаджет» станет украшением внутреннего дворика, веранды, балкона или специально оборудованной крыши дома. Пьедестал из редкого вида мрамора с отделкой патиной, инкрустация золотом, бронза, сменная оптика в чехле из дуба и кожи – все предусмотрено для содержания на открытом воздухе. Телескоп изготавливается лимитированной серией. Цена: 32 800 евро.

Тот, кто хоть раз попробовал этот деликатес, утверждает, что в мире нет ничего вкуснее. Белужья икра Almas всегда была изысканным блюдом, доступным по своей цене только представителям высшего света и очень богатым людям. В древней Руси ее было принято подавать к шампанскому или охлажденной водке.Почти без запаха рыбы, с золотистым оттенком, она обладает приятным ореховым привкусом. Получить такую икру непросто, белуга-альбинос (Азовское, Черное и Каспийское моря) должна быть не менее 30 лет от роду и иметь более ста килограммов веса. В связи с мораторием на вылов этой рыбы ее популяция может восполниться. Цена за килограмм: от 12 000 до 24 000 евро.

Английский дизайнер Стюарт Хьюз – довольно частый гость рубрики «12 вещей Platinum». Его произведения искусства стали эталоном качества, дизайнерского мастерства и роскоши. Хьюза считают одним из самых спорных художников потому, что он каждый раз «изменяет» себе, обращаясь к совершенно неожиданным темам, которые от него никто не ждет. Вот и кровать под названием Baldacchino Supreme стала плодом фантазии Хьюза. Полностью ручная работа, суперэксклюзивные материалы, итальянский шелк, хлопок тончайшей выделки, сусальное золото, сотни бриллиантов и сапфиров, древесина ясеня, каштана и вишни. На украшение кровати пошло 107 килограммов 24‑каратного золота, которое оплетает изгибы кровати тонкими паутинками замысловатых узоров. Для изготовления одной кровати потребовалось три месяца труда. Стюарт признается, что для создания «Королевского ложа» он использовал самые дорогие материалы, какие только смог найти. Всего изготовлено две кровати, одну из которых сразу же купил итальянский бизнесмен. Цена: 4 400 000 евро.

Lifestyle

Редкие птицы 0

Platinum 04.201112.2017

KLM – по Европе новым бизнес-классом
Пассажиры авиакомпании KLM с 27 марта текущего года – начала летнего расписания – могут воспользоваться новым европейским бизнес-классом, пришедшим на смену классу Europe Select. Его главное отличие – в полтора раза больше личного пространства в салоне, чем было раньше, ведь места в середине ряда всегда остаются свободными. Кроме того, пассажирам предоставляется приоритетное обслуживание по прибытии и до отправления рейса, а также улучшенное меню – по четыре смены каждый месяц, выбор блюд зависит от времени суток и продолжительности рейса. Новый бизнес-класс KLM представлен на всех европейских рейсах в более 60 городов, что составляет около 500 направлений в день.

Бизнес-программа от British Airways
Важным событием для бизнес-среды стал запуск программы On Business британской авиакомпанией British Airways. Корпоративные клиенты, которыми становятся без каких-либо контрактов и обязательств, смогут продвигать свой бизнес, путешествуя и получая очки On Business, что позволит сэкономить бюджет компании. Программой предусмотрены он-лайн регистрация, самостоятельное управление счетом, возможность создавать бонусные бронировки, вносить изменения, повышать класс полета. Напомним, что с 27 марта по 28 октября British Airways увеличила количество рейсов на маршруте Киев‑Лондон с 7 до 12 в неделю, а это значит, что сообщение Киева с более чем 600 городами мира стало еще удобнее.

Лучшая из лучших
Украинская авиакомпания «Аэростар» все четырнадцать лет своего существования была лидером на рынке авиаперевозок в сегменте бизнес-авиации. Этот неоспоримый факт получил достойное подтверждение в виде престижной награды Best of the best – ежегодной премии, которая присуждается авторитетной группой экспертов по оценке услуг категории «люкс». Торжественная церемония награждения победителей прошла в конце марта в Киеве. «Мы гордимся тем, что в номинации «авиакомпания» «Аэростар» стала победителем, так как эта награда является высоким признанием наших усилий и свидетельством правильного пути развития», – сказал в ответном благодарственном слове президент авиакомпании «Аэростар» Шахреддин Аскеров.

Alitalia – ожидание с удовольствием
В аэропортах Рима (Фьюмичино) и Милана (Линате) авиакомпания Alitalia предлагает пассажирам комфортно провести время ожидания рейса в новых Alitalia Business Lounge. Ожидая рейс, здесь можно по достоинству оценить итальянскую кухню и продегустировать вина; воспользоваться принтером, факсом, копировальной машиной и WI-FI; принять душ и погрузиться в атмосферу комфорта и спокойствия. Стоимость услуги — 35 евро, но пассажиры бизнес-класса и владельцы карточек Ulisse, Freccia Alata, Freccia Alata Plus и SkyTeam Elite Plus пользуются ею бесплатно. Business Lounge предназначен для членов эксклюзивного клуба MilleMiglia club, а чтобы стать ими, достаточно зарегистрироваться на сайте www.alitalia.com.

Malev открыла терминал в Будапеште
Авиакомпания Malev Hungarian Airlines открыла новый терминал SkyCourt, соединивший терминалы 2 А и 2 В и ставший жемчужиной аэропорта Ферихедь в венгерской столице. Основные изменения произошли в зоне отправления: залы регистрации больше не делятся на шенгенские и другие направления. Однако в зоне прибытия такое разделение сохранится. В терминале оборудованы отдельные стойки регистрации для пассажиров, зарегистрировавшихся он-лайн до прибытия в аэропорт и у киосков‑автоматов в аэропорту. В мезонине SkyCourt открыта ложа Malev Lounge, которая, как и Millenium Lounge (терминал 2 В), является эксклюзивным пространством для бизнес-пассажиров авиакомпании Malev и альянса Oneworld.

Лидер авиаперевозок 2010 года
Авторитетный американский отраслевой журнал Air Transport World объявил лауреатов премии ATW Industry Awards – лучшие авиакомпании 2010 года. На церемонии награждения, которая состоялась в Вашингтоне, Turkish Airlines получила премию «За лидерство на рынке». Редакционный директор ATW Перри Флинт отметил, что экономика Turkish Airlines значительно опередила показатели по отрасли в целом. В благодарственном слове генеральный директор Turkish Airlines доктор Темель Котиль сказал, что вручение такой престижной награды является большой честью и мотивирует Turkish Airlines к новым победам: «Эта награда вдохновляет нас на достижение еще больших высот, что и воплощается в мудрой стратегии Turkish Airlines».

Aero-Charter – скорость и комфорт
Один раз воспользовавшись услугами Aero-Charter, даже самым требовательным пассажирам не захочется искать другую авиакомпанию. Бизнесменов и путешественников с высоким социальным статусом привлекает скорость оформления полета, безукоризненный сервис на земле и в воздухе, широкий спектр услуг, надежность, а также возможность выбора самолета — новый Cessna CJ3, проверенный многолетней практикой Як‑40 либо другой лайнер бизнес-класса. Сотрудники Aero-Charter делают все для того, чтобы путешествие было комфортным и максимально индивидуальным, соответствующим запросам и предпочтениям клиентов, — от меню в полете и до бронирования отеля.

Challenge Aero – чартер на любой вкус
Авиакомпания Challenge Aero известна как оператор чартерных рейсов, с легкостью решающий любую поставленную задачу. После того как пассажир выскажет все пожелания, коммерческий отдел компании произведет расчет стоимости рейса, проработает техническую возможность его осуществления и предложит несколько вариантов выполнения заказа. После согласования рейса сотрудники компании приступают к организации полета. Заказчик рейса в любой момент может внести изменения, касающиеся графика, маршрута полета и количества пассажиров на борту. Challenge Aero дорожит своей репутацией, поэтому гарантирует приятный полет на уровне мировых стандартов качества.

CABI – заоблачный сервис
Одна из самых успешных в Украине авиакомпаний CABI – это синоним безопасности, комфорта и превосходный сервис на рынке авиаперевозок. Кредо компании – быстро и с максимальными удобствами выполнить пожелания пассажира, сделавшего заказ на полет. CABI располагает современными и надежными самолетами бизнес-авиации и собственным VIP-терминалом с круглосуточной автостоянкой в Донецке. Высококвалифицированный персонал быстро и качественно выполнит все условия контракта и пожелания во время воздушного путешествия, максимально сократит время регистрационных формальностей в комфортабельных залах VIP-терминала, предоставит комнаты отдыха, организует фуршет или банкет.

Lifestyle

Моя вселенная 0

Platinum 04.201112.2017

Когда, лежа навзничь, сквозь высокую траву наблюдаешь проплывающие в небе облака; когда в окно, распахнутое настежь в майский сад, врывается лунный свет, аромат цветения и соловьиные переливы; когда, под ярким солнечным взглядом, в смежении ресниц образуется множество мельчайших радуг… невольно ловишь себя на мысли, что хочется остановить время, чтобы оно, наконец, замерло вечностью.

Когда банальность очередной вспышки восторженной влюбленности, незамысловатой песенки «в тему» или сравнения жизни с театром вдруг загоняют внутрь самого себя, в необъяснимую глубину, называемую душой, начинаешь понимать, что блуждаешь в ней и заблуждаешься. И нет там, внутри, никаких карт, лоций, компасов, координат и ориентиров. Их, попросту, вообще не существует. Чувствуешь себя атомом и вселенной одновременно. Свободно и одиноко. Захватывающе и безнадежно.
А после оглядываешься вокруг и внезапно осознаешь: сколько же их, этих самых атомов‑вселенных! Счастливых и несчастных, знаменитых и безвестных, сытых и голодных, молодых и не очень, преуспевающих и неудачников, ярких и заурядных, а в результате – просто людей. Женщин и мужчин.

Сколько мыслей, сколько эмоций, сколько чувств. От возвышенного до низменного – огромным спектром. Но при этом – все одинаково жаждут счастья, вне зависимости от степени и уровня представления о нем. Вне зависимости от степени и уровня представления о себе. Поскольку мало кто задумывается, и почти никто не понимает до конца смысл изречения «познай самое себя»…

Бесконечны и неисчислимы пересечения этих вселенных: от мимолетных столкновений – легко, по касательной, будто шары на бильярдном сукне, до судьбоносных встреч, сравнимых, может быть, с лобовой атакой. В прошлом, в настоящем, в будущем. Тонкие флюиды «ювелирных микрокосмов» – Челлини, Фаберже, Диор… Нежные и блистательные «вселенные» – подданные музы Терпсихоры – Истомина, Павлова, Уланова…

Необъятные и непостижимые миры от искусства и от науки: Леонардо, Ломоносов, Эйнштейн… Пушкин, Достоевский, Чехов… Бах, Моцарт, Чайковский… Рублев, Рембрандт, Брюллов… «Уж сколько их упало в эту бездну, разверстую вдали!» – когда-то написала Марина Цветаева.

И – миллиарды ныне существующих, в суете сует позабывших о вселенской сути своей, тем паче – чужой, чьей бы то ни было. О единственности, неповторимости, богоподобности. О жизненном смысле, творческом начале, безусловной любви. И все-таки, наверняка придут новые. Те, кто еще не родился – не успел. Те, которые еще будут – не атомами, но вселенными. Космического размаха, космической глубины, космической яркости. Новым началом, новым дыханием, новой энергией. Чтобы разбудить, напомнить, вдохновить. На любовь и творчество. По образу и подобию… Да будет так.

Светлана Тысячная

Gourmet, Lifestyle

Потомкам Пантагрюэля 0

Platinum 04.201112.2017

Итальянский темперамент «Марио»
В полной мере ощутить атмосферу и вкус средиземноморского лета предлагает изысканный итальянский ресторан «Марио» в Донецке. С первых минут эксклюзивность и респектабельность интерьера летней террасы ресторана располагают к приятному времяпрепровождению. Этот райский уголок в центре шумного города идеально подходит как для деловых переговоров, так и для приватного общения. Гурманов приятно порадует обновленное меню от итальянского шеф-повара. В нем гости найдут нежное блюдо «Полипо алла Кальяритана»: щупальца осьминога в листьях рукколы с помидорами черри и кедровыми орешками, а также предложения с множеством блюд-гриль, прекрасно сочетающихся с превосходной коллекцией вин.

Ароматный дымок над «Куренями»
Киевский ресторан «Курени», входящий в престижную сеть ресторанов Carte Blanche, предлагает местным гурманам и гостям одного из красивейших городов мира уникальную возможность принять непосредственное участие в приготовлении блюд. Каждому гостю, пожелавшему вкусить лавры шеф-повара, на стол подаются необходимые продукты и мини-гриль, на решетке которого он может собственноручно проявить всю меру своего кулинарного таланта и фантазии. Аромат дымка, румяная корочка, неповторимый вкус любимых блюд, аплодисменты от благодарных дегустаторов «шедевров», веселая компания близких и друзей надолго останутся в памяти о таком необычном посещении ресторана, а возможно, и станут традицией. «Курени» – ресторан в историческом центре города.

Царский борщ в «Царском селе»
Невероятные, совершенно «космические» ощущения вызывает вкус украинского борща, который готовят в киевском ресторане «Царское село» по оригинальному рецепту. На бульоне из свиных ребрышек, с добавлением чернослива и белых грибов, приготовленный в печи и подаваемый в хлебном горшочке на подставном блюде, он источает чарующий аромат. Предварить наслаждение борщом полагается чарочкой и закуской с нежнейшим салом, огурчиками, перышками зеленого лука и зубчиком чеснока. Сметана и чесночный соус – непременные спутники борща. «Царское село» приглашает гостей насладиться превосходными украинскими блюдами, погрузиться в неповторимую атмосферу интерьеров, оформленных в национальном стиле.

Новинки сезонного меню L’Accento
В Киев пришла весна! Это стало очевидным после того, как шеф-повар ресторана средиземноморской кухни L’Accento Игорь Вовк представил гостям новое сезонное меню. Салат с телятиной, миксом салатных листьев и томатами; лазанья из осьминога с авокадо и томатами; утиная грудка под гранатово‑апельсиновом соусом – за названиями этих и других кулинарных изысков кроется искусство повара, которое не оставит равнодушным как взыскательных гурманов, так и любителей «жить красиво». Свежая весенняя хрустящая зелень салатов разных видов, пряности и фрукты в сочетании с мясом благодаря особому способу приготовления сохраняют все свои полезные свойства и приобретают замечательный вкус.

Невероятно вкусно и полезно
Отличный источник белка, масса нужных витаминов, селен и фосфор, жирные кислоты Омега‑3 и Омега‑6, холин и бетаин… перечислять все полезные свойства утиного мяса можно бесконечно. Секретом приготовления утки так, чтобы в ней сохранились все перечисленные достоинства, мастерски владеет шеф-повар киевского ресторана «Титаник». Блюдо под названием «Утка от шефа» с яблоками пользуется небывалой популярностью. Кухню «Титаника» можно с полным правом назвать интернациональной, она объединяет в себе блюда не только разных стран, но и отдельных регионов. Поэтому в этом ресторане собираются люди с различными вкусами и предпочтениями. Постоянные гости любят наслаждаться изысканными блюдами в VIP-комнате на 10-12 человек.

Богатства подводного мира
Рыба и морепродукты абсолютной свежести в сочетании с многовариантностью их приготовления – это и есть «формула любви» настоящих гурманов к дарам моря. Ресторан «Рыбный базар» в Киеве с его нарядной ледяной витриной, на которой шевелят плавниками, щупальцами и клешнями «гады морские», практически лишает шанса пройти мимо. Сегодня там подают новинку – «Салат с омаром»: нежное мясо канадского лобстера, приготовленное на пару, с микс-салатом, горьковатым грейпфрутом, сочной мякотью манго, в цитрусово‑бальзамической заправке с добавлением сырного соуса с трюфельным кремом, плюс бутылка вина от лучших виноделов мира. Разве это не все, что нужно, чтобы почувствовать счастье?

Gourmet, Lifestyle, Travel

Ножом и вилкой 0

Platinum 04.201112.2017

Лучший ресторан мира

Imperium – ресторан в отеле Jumeirah Zabeel Saray – по богатству внутреннего убранства и изумительным блюдам с легкими признаками ливанской кухни не имеет себе равных не только в Дубае, но и в мире. К такому заключению приходят гости – как впервые посетившие его, так и искушенные гурманы, завсегдатаи этого собрания роскоши во всех ее проявлениях.

Все официанты, без преувеличения, выглядят словно модели, сошедшие с модных подиумов и страниц глянцевых журналов. Грациозность в движениях, чарующее добродушие и безукоризненный сервис вызывают восторг и поражают до глубины души.
В ресторане стала привычной картина, когда посетители, попробовав то или иное блюдо, тянутся на кухню, чтобы со слов чародея шеф-повара записать его рецепт. Кажется, что невозможно насытится «Мутабаль» – нежнейшим пюре из баклажанов с кунжутными семенами или пудингом «Бред энд батер».

В гостях у Кристиана Крумфольца

Ресторан Korso в отеле Bristol заслуженно считается лучшим в Австрии, предлагая большой выбор блюд европейской и австрийской кухни. Korso – это гастрономическое заведение, которое отображает кулинарную эволюцию, являясь миниатюрой высокой кухни на протяжении более 20 лет.

Обеденный зал гармонично декорирован: столы, разделенные изысканными ширмами из темного натурального дерева и стекла, хрустальные люстры и античный камин, придающий особый уют всему пространству. Уникальная неповторимость ресторана подчеркивается подсвечиваемой стеной из оникса, созданной известным архитектором Паоло Пива. Легкие, изысканные и оригинально оформленные блюда шеф-повара Кристиана Крумфольца дают возможность гостям испытать истинное наслаждение, а ресторану – продемонстрировать традиционное стремление к инновациям и совершенству.

Gourmet, Lifestyle

Кулинарный гид Platinum 0

Platinum 04.201112.2017

Любовь к себе всегда взаимна
Об этом знают в киевском ресторане «Эгоист», который на протяжении 10 лет преподносит гостям искусство сибаритства. Создателям «Эгоиста» удалось все задуманное, а время и благодарные гости подтвердили актуальность выбранной концепции. Кухня ресторана собрала в себе лучшие традиции французской кулинарии, интерьер — сочетание ретро и стиля хай-тек. На полках библиотеки — древние фолианты, в курительной комнате — фотоколлажи, а проведённое время в каминном зале подарит посетителям атмосферу аристократического уюта. «Эгоист» уникален в гармоничном симбиозе кулинарных изысков и виночерпия с продуманным до мелочей интерьерным решением и неповторимой атмосферой, созданной командой профессионалов.

Скатерть-самобранка на Кальмиусе
Донецкий этно-ресторан «Ё-моё» — это целый комплекс, где искусство архитектора, воплотившего в реальность старинные образы деревянных срубов, дополняется оригинальными блюдами народной славянской кухни в гармоничном сочетании с лучшими образцами грузинской и европейской. В подвалах «Ё-моё» собраны популярные грузинские, изысканные французские, экстравагантные американские вина и крепкие напитки. Двухэтажная «изба» на берегу, утопающие в густой зелени летние террасы, ладья с мощным двигателем, со своим камбузом и командой официантов‑матросов, в любую минуту готовая отчалить в настоящее плавание, — все придает ресторану уникальность. Ощущение оазиса в центре шахтерской столицы и гарантирует незабываемые впечатления гостям.

Вокруг света за одним столом
Назвать просто рестораном это удивительное место на окраине Донецка означает ввести читателя в заблуждение. «Гуляй-Хата» – это настоящее поместье, космос развлечений, кулинарное путешествие по кухням всего мира и незабываемый праздник, созданный командой настоящих профессионалов индустрии отдыха. Двухэтажное здание, домик охотника, летняя веранда, деревянные срубы с камином предполагают как романтическое уединение, так и свадебное веселье. Танцы под живую музыку на специально оборудованной площадке или неспешные прогулки по берегу живописного «Черепашьего пруда», VIP-зона, детская площадка, охраняемая автостоянка, полная инфраструктура.

LEO – символ успешности
Далеко не каждый ресторан Киева может гордиться столетней историей! В марте 2011 года у легендарного ресторана LEO CLUB двойной повод для торжества: 4‑летие с момента реконструкции совпало со 100‑летием самого ресторана! Ресторан LEO CLUB, который сегодня стал носить имя LEO, расположен в живописном парке у Европейской площади. Символ ресторана – Лев, сильный и могущественный царь зверей. Семь залов, марокканский дворик и летнюю террасу с уникальной панорамой Днепра объединяет головокружительная роскошь и аристократизм дворцовой архитектуры. Атмосфера изыска и гармонии, густо приправленная вышколенностью персонала, в нежном облаке струящихся звуков живой музыки – таков антураж для богатой палитры вкусов, свежих продуктов и правильно скомпонованных блюд в неповторимом стиле LEO. Ресторан с коротким именем и длинной историей.

Гуляем с купеческим размахом
На 24‑м километре Столичного шоссе, окруженный заповедными лесами Конча-Заспы, расположился один из лучших загородных ресторанов столицы – «Купеческий Дворъ». Основное здание ресторана состоит из двух уровней и просторной летней террасы с видом на душистый сосновый бор. Двор представляет собой живописные аллеи, украшен изысканными скульптурами и фонтанами. Здесь располагаются отдельные «усадьбы», каждая из которых посвящается одному из известных в прошлом российских купцов: Третьякову, Терещенко, Щукину… Все «усадьбы» оборудованы плазменными телевизорами, DVD и настоящими каминами. Компании из 6–12 человек будет здесь очень уютно. На территории ресторана оборудована детская площадка, развлекают детей профессиональные аниматоры. Богатая русская кухня, в меню лучшие национальные блюда, приготовленные в традиционной русской печи или на мангале. «Купеческий Дворъ» предлагает гостям насладиться загородной тишиной, безукоризненным сервисом, радушием персонала и изысканными блюдами.

Gourmet, Интервью

Столовое серебро 0

Platinum 04.201112.2017

Самым дорогим гостям – все лучшее

Майк Кайли, шеф-повар ресторанов гостиницы «Донбасс Палас», уже знает, чем удивить любителей футбола на Евро‑2012. Являясь противником кулинарной глобализации, пропагандирует традиционные блюда своей родины в их первозданном виде.

Platinum: Уважаемый Майк, не за горами чемпионат Европы по футболу, в отеле «Донбасс Палас» поселятся спортивные звезды мирового уровня. Готовитесь к этому?
Майк Кайли: Для такого события я подготовлю «особенное меню». Секретов раскрывать не буду, но намекну, что каждая команда получит свои национальные блюда, а фанаты из разных стран – лучшие украинские.

Pl.: Какие блюда в ресторанах «Донбасс Палас» отражают Вашу ностальгию?
М. К.: Однозначно – деликатесы из морепродуктов. Мне близко все, что связанно с морем моей Италии.

Pl.: Всеобщая кулинарная глобализация перемешала кухни всего мира, как Вы относитесь к этому?
М. К.: Категорически против, как можно объединить итальянскую кухню, например, с кухней Японии? Если все перемешать, где же уникальность и специфика той или иной страны?

Pl.: Назовите блюдо, которое считаете своей гордостью.
М. К.: «Паста с лобстером», обожаю ее готовить. Получаю огромное удовольствие, когда ее заказывают. Этого блюда в меню нет. Я предлагаю его только самым дорогим гостям.

Для VIP-персон из космоса

Владелец сети 80 ресторанов в США, Канаде и Японии, автор кулинарных книг и ведущий телешоу шеф-повар Вольфганг Пак открывает в Лондоне новый ресторан CUT at 45 Park Lane. Своими блюдами он готов склонить даже инопланетян к постоянному месту жительства на Земле.

Platinum: Уважаемый господин Вольфганг, Ваш ответ на вопрос: «Жить, чтобы есть, или есть, чтобы жить»?
Вольфганг Пак: Уверен, нужно жить, чтобы есть.

Pl.: Открытие новых ресторанов не отвлекает Вас от кулинарного творчества?
В. П.: Нет, управление хозяйством ведут мои заместители.

Pl.: Какое из блюд стало самым популярным на церемонии «Оскара»?
В. П.: В прошлом году это был куриный пирог с черными трюфелями, а в этом – дуврская камбала. Я постоянно обновляю меню.

Pl.: Какую цель Вы поставили перед собой, открывая ресторан CUT at 45 Park Lane в лондонском отеле 45 Park Lane?
В. П.: Такой ресторан есть в США, и было решено открыть аналогичный в Лондоне, чтобы гости могли полакомиться говядиной, омарами и рыбой, приготовленными на гриле с дровами.

Pl.: Если бы на землю прибыли инопланетяне, каким блюдом Вы бы их угостили?
В. П.: Я бы откупорил шампанское Krug Champagne, подал икру и затем – изумительный стейк из мраморной говядины Kobe с бутылкой Petrus. Думаю, что после этого они зачастили бы на нашу Землю.

Beauty, Lifestyle, Sports

Fresh – каждый год в копилку 0

Platinum 04.201112.2017

Ультрасовременный донецкий фитнес-центр Fresh, который расположился на стадионе «Донбасс Арена», оснащен профессиональным оборудованием ведущих мировых производителей – Hoist, Precor, Panatta, которое позволяет тренировать все группы мышц. При разработке методик учитываются новейшие научные достижения в области биомеханики.

С весны в фитнес-центре Fresh проводится акция «Скидка – минус возраст». По ее условиям каждый, кто приобретет годовую карту Fresh с 1 апреля по 31 августа, получает скидку, равную его возрасту. Эта и другие подобные акции, которые постоянно предлагает руководство центра, стали отражением его стиля работы, где во главу угла поставлен креативный подход во всем, что касается интересов владельцев клубных карт. При занятиях в фитнес-центре используется профессиональная система тестирования Polar Own Test System и экспресс-диагностика «Медискрин», которая за 2–3 минуты позволяет выявить практически все нарушения в функциональных системах человека и определить вызывающие их причины. На их основе специалистами разрабатывается индивидуальная и эффективная программа тренировок.

В качестве развлечений и создания хорошего настроения каждый год Fresh празднует день рождения. Все владельцы клубных карт приглашаются на after party в Tribunalaunge, где звезды шоу-бизнеса дают концерты, присутствуют знаменитости и происходит торжественное награждение ценными подарками лиц, достигших лучших результатов в тренировках.

Уникальным тренажерам фитнес-центра Fresh нет аналогов в Украине

Beauty, Lifestyle

Эффективный массаж 0

Platinum 04.201112.2017

В наши дни в целительской практике не только Востока, но и Запада прочно обосновался массаж. Излечивая и восстанавливая силы, он улучшает общее состояние организма. В клубе здоровых удовольствий «5 элемент» – более 35 видов массажа. Вот самые экзотические из них.

Шиацу – воздействие на акупунктурные точки, основанное на восточном учении о циркуляции в теле жизненной энергии. Массаж выполняется ступнями ног на футоне в течение часа, способствует расслаблению организма и стимулирует его к исцелению.
Маорийский массаж – составляющая холистической медицины, цель которой – восстановление гармонии между человеком и вселенной. Плавные движения массажа выполняются предплечьями.

Ломи Ломи – древнейшее полинезийское целительское искусство. Массаж выполняется руками, коленями и ступнями ног. Движения массажиста напоминают изящный ритмичный танец. Ароматические масла в сочетании с техникой «циркулирующего» дыхания наполняют тело силой и энергией. Освобождаются хранимые эмоции, открываются пути обмена энергиями, возрастают творческие способности.

Миофасциальный массаж снимает напряжение в мышцах. Как известно, причины боли в позвоночнике бывают физического и психоэмоционального характера. Массаж помогает избавиться от застойных явлений в тканях организма. Его длительность всего полтора часа, а эффективность – неоценима. Массаж Юмейхо – синтез лучших восточных техник. Противостоит приобретенной асимметрии суставов, блокирующей энергопотоки тела.

Эффект массажа – естественное восстановление сил организма

Beauty, Lifestyle

Отражение прекрасно – спасибо, «Фаворит»! 0

Platinum 04.201112.2017

Косметологи – ювелиры в мире медицины потому, что ее эстетическое направление – наука тонкая и точная. Все элитные новинки косметологии применяются на практике специалистами киевского «Фаворит V. I. P. Клуба», который считается лучшим spa-курортом в столице. Здесь царят уют и комфорт, а сервис достиг совершенства.

Кто из женщин с течением лет и дней не припоминал хоть раз сказку о молодильных яблочках. «Фаворит V. I. P. Клуб» сказку делает былью. И дело вовсе не в волшебных плодах, а в гидродермабразии. Эта система ухода за кожей отмечена премией Platinum SPA Treatment как «лучшая процедура с незамедлительно видимым результатом» и получила приз Best of the Best на Всемирном конгрессе дерматологов.

Для ее осуществления создана система HydraFacial – аппарат с несколькими запатентованными насадками, с помощью которых производится гидродермабразия, химический пилинг и нанесение мультифункциональных сывороток. Три – в одном.
Безболезненно и приятно: кожа сначала очищается, увлажняется, обрабатывается кислотным пилингом, а затем напитывается уникальными омолаживающими средствами, что дает лимфодренажный и лифтинговый эффект.

Новинка замечательно справляется не только с омоложением и восстановлением, но и с локальными проблемами: гиперпигментацией, морщинами, отечностью, сухостью, потерей тонуса. Никаких побочных эффектов, возрастных либо сезонных ограничений. Всего 4–5 сеансов, и… нельзя оторваться от собственного отражения в зеркале.

Гидродермабразия – незамедлительно видимый результат налицо

Последние записи

Лучший ресторан мира

В гостях у Кристиана Крумфольца

Самым дорогим гостям – все лучшее

Для VIP-персон из космоса

Выбор редакции