Одна из визитных карточек Парижа ресторан La Tour d’Argent — место, где гастрономия «вторит» богатой истории города. В свое время здесь бывали Дюма, Александр II, Бисмарк, Рузвельт и другие знаменитости.

Название ресторана, существующего с XVI века, в переводе звучит, как «Серебряная башня». В 1867 году здесь состоялся исторический обед, на котором присутствовали: русский царь Александр II с наследником, король Пруссии Вильгельм I и канцлер Германии Отто фон Бисмарк. В память об этом событии меню ресторана пополнилось блюдом «Фуа-гра трех императоров».

Особым успехом у гостей пользуется фирменная закуска — щучьи фрикадельки «Андре Террай»: суфле из филе щуки, с грибами, под соусом морнэ. Винная карта ресторана — это не только перечень напитков, но и указание региона их производства, марки и года урожая.

La Tour d’Argent знаменит редким деликатесным блюдом — «номерной» уткой. Посетитель, заказавший утку, заносится в реестр ресторана и получает карточку-сертификат с номером заказа. Когда в апреле 2003 года была заказана миллионная утка, хозяин заведения 85‑летний Клод Террай устроил пышный фейерверк, который был виден из окон ресторана и озарил древние стены расположенного неподалеку собора Нотр-Дам де Пари, а также доставил радость пассажирам судов, проплывающих по Сене, и заставил прохожих на мосту Турнель в изумлении остановиться.