За здоровьем – в BaNaNa
По совету врачей употребление два раза в неделю мяса тунца гарантирует здоровые сосуды. Сеть ресторанов «Путеводная звезда» предлагает «полениться», не тратить время дома на кухне, а превратить такую «терапию» в изысканное кулинарное наслаждение. В донецком ресторане BaNaNa нежнейшее филе тунца «Блю Фин» тщательно маринуется в смеси пряных трав и лимонном соке, обжаривается со всех сторон на гриле, ломтики готового стейка выкладываются под соусом «сливочный-васаби». В качестве гарнира подаются листья микс-салата, нарезанная соломкой редька «дайкон» и заправка с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Ювелирным украшением выглядит на кусочках тунца красная икра и масло-Чили.
«Ленивые» пельмени
Шеф-повар донецкого ресторана «Дерёвня» – Сергей Остапчук – владеет секретом приготовления блюда, корни которого уходят глубоко в историю XIII века. Приготовить пельмени или вареники на скорую руку вовсе не означает делать их спустя рукава. Главное, конечно, тесто! Оно должно быть очень тонким и лишь подчеркивать вкус начинки, которая может быть разной: нежное филе семги, ароматное мясо, овощи… Четверть часа в кипящей подсоленной воде – и «ленивые» пельмени готовы! Вилки гостей «Дерёвни», быстро мелькающие над этим простым, сытным и вкусным блюдом, говорят о том, что в данном случае «лень» порождает энергию и хорошее настроение на весь день.
Лень с «царским» размахом
Киевский ресторан «Царское село» продолжает приятно удивлять гостей блюдами украинской кухни. Завсегдатаи лучшего этноресторана столицы имеют возможность попробовать новый десерт под названием «Кумова радість». Воздушные, аппетитные, пышные вареники, приготовленные на пару, с начинкой из домашнего творога поражают нежнейшим вкусом, тая во рту. К вареникам подаются сметанный и малиновый соусы, которые дополняют вкусовые качества лакомства. Этот десерт напомнит дни беззаботного детства и незабываемые бабушкины обеды. Попробовав «Кумову радість» однажды, захочется непременно вернуться в ресторан «Царское село» порадовать себя и другими кулинарными шедеврами его поваров.