Наслаждение «с трюфельной шапочкой»
Шеф-повар киевского ресторана «Титаник», создавая блюдо «Морские гребешки с трюфельной шапочкой на соте из белых грибов», хотел порадовать гурманов‑гостей. Тот, кто хоть раз отведал это кулинарное творение, почувствовал, что означает высшее из наслаждений: эстетики, вкуса и аромата. Красивая композиция, словно написанная кистью художника, привлекает аппетитным ароматом и деликатным вкусом. В качестве завершающего «штриха» этого кулинарного натюрморта сомелье предлагает испить французское вино Louis Latour Chassagne-Montrachet 2007 года. Идеальный напиток для идеально сбалансированного блюда – вот сочетание, которое привлекает «на борт» «Титаника» все новых и новых «пассажиров».
Эксклюзивный вкусовой букет «Е-моЕ»
Встретить «бабье лето» в донецком этно-ресторане «Ё-моё» означает укрыться от городского шума и погрузиться в ощущение загородного отдыха, наслаждаясь великолепным видом на водную речную гладь и вкушая «Микс-салат с мороженым из раковых шеек». Этот деликатес создан по специальному рецепту от шеф-повара – мороженое из раковых шеек нежно тает во рту, оставляя послевкусие как бы морского бриза. Сыр пармезан, помидоры черри и хрустящие пшеничные тостики… Все ингредиенты блюда гармонично дополняют друг друга. Отпраздновать встречу золотой осени можно бокалом французского белого сухого вина «Шабли», которое сомелье ресторана рекомендует к этому кулинарному шедевру.
Под сливочным соусом «Шардоне»
Филе белой морской рыбы, маринованное в прованских травах с лаймом, обжаренное на оливковом масле, декорированное морским гребешком под красной икрой с лаймом и тимьяном, лук шалот, помидор конкосе, сливки, белое сухое французское вино «Шардоне»… Казалось бы, данная композиция раскрывает все тайны приготовления блюда «Филе белой морской рыбы под сливочным соусом «Шардоне» с гребешками под красной икрой». Но отведать аутентичный кулинарный шедевр можно только в ресторане «Корсар» донецкой сети «Путеводная Звезда», поскольку его «изюминка» –сливочный соус «Шардоне», фирменным рецептом которого владеет лишь шеф-повар и бережно хранит его в секрете.
Домашняя украинская кухня в LEO
Новое меню в киевском ресторане LEO – это кухня, в основе которой лежит украинский национальный колорит и характер, а новизна заключена в гармоничном сочетании национальных традиций с последними европейскими тенденциями высокой кулинарии. Модная сервировка и оформление украинских блюд плюс низкое содержание жиров, что стало обязательным условием в современной гастрономии, в ресторане LEO соответствуют, а в некоторых аспектах даже превосходят лучшие рестораны Европы. «Ребра ягненка в хлебной корочке с тушеной капустой и белыми грибами» придутся по вкусу поклонникам домашней украинской кухни. Незабываемый ужин в LEO удачно дополнит вино Corton Grand Cru с утонченным балансом прогрессивных танинов, ярких ароматов ягод, специй и ликриции.
«Тунец по-сицилийски» в Ciro’s Pomodoro
«Тунец по-сицилийски» – одно из лучших блюд итальянского ресторана-бара Ciro`s Pomodoro в Киеве. В этом изысканном кушанье идеально сочетаются стейк из тунца, приготовленный в белом вине, с помидорами черри, каперсами, листьями салата, оливками и анчоусами. Блюдо идеально сбалансировано и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Сытно, питательно и полезно, а еще очень красиво. Не зря ведь это одно из любимых блюд сицилийской мафии, которая все свои важные решения принимала за богатым столом. Гости Ciro`s Pomodoro найдут здесь изысканное меню с другими вкуснейшими блюдами средиземноморской кухни и оценят уют, комфорт и высочайший сервис.
Карамельный марготин с мармеладом мокко
Все блюда в ресторане «Эгоист» – результат долгого поиска идеального вкуса. Соотношение кофейных ароматов для фирменного эспрессо, словно алхимическую формулу, выверяли годами и держат в строгом секрете. К кофе обязательно подают птифуры – десятки видов крошечных пирожных, но их разнообразие – всего лишь «предисловие» к кондитерской сокровищнице ресторана. Имя шеф-повара «Эгоиста» Йохана Карла уже на слуху у столичных лакомок, и они, как по зову волшебной флейты, потянулись в ресторан. «Карамельный Марготин с мармеладом Мокко» бьет все рекорды по популярности. А Йохан, поймав волну вкусов киевлян, готовит новое меню, способное сделать в ресторане аншлаг.