Звездопад Michelin в небе Le Cinq
По мнению французов, известных гурманов, наслаждение едой должно затрагивать все органы чувств. Интерьер всемирно известного ресторана Le Cinq в отеле Four Seasons Hotel George V радует глаз мягкими и золотистыми тонами, из окон – красивыми видами на внутренний дворик и сад.Скатерти, а также фарфоровая и серебряная посуда специально изготовлены для легендарного отеля. В частности, фарфор – знаменитым французским мастером Филиппом Дезульером с дизайном Пьера-Ива Рошона. Директор ресторана Эрик Бомар еще и один из лучших сомелье мира. В меню шеф-повара Эрика Бриффара – классические блюда французской кухни и оригинальные новинки. По истечении двух месяцев со дня открытия Le Cinq был награжден первой звездой гида Michelin, в течение первого года работы ресторану была присвоена вторая. Высокое качество и креативность кухни плюс безупречный сервис – гарантия третьей.
Le Grand Vefour – во вкусе империи
Позолота, хрусталь, живопись в интерьере – ресторан высокой кухни Le Grand Vefour, в элегантном архитектурном сооружении XVIII века, расположенного рядом с Лувром, без сомнения, обладает статусом одного из романтичнейших гастрономических мест Парижа. Декор здания, являясь охраняемым историческим памятником французской столицы, создан в 1780 году, и ныне поражает воображение. Многие знаменитости в течение более чем 200 лет заходили и заходят сюда выпить вина и насладится изысканной трапезой. Сам Наполеон Бонапарт не раз обедал здесь со своей возлюбленной Жозефиной… Шедеврами традиционной французской кулинарии в Le Grand Vefour потчует шеф-повар Гай Мартин. Особенность ресторана Le Grand Vefour – уникальная возможность для гостей посетить кухню и винные погреба, о чем, впрочем, нужно позаботиться заблаговременно, подав заявку, так же, как и на посещение самого ресторана.
Жак Женан – бог шоколадного рая
Кулинар-самородок, гений вкуса Жак Женан, изучив каждый аспект кулинарии, был главным шеф-поваром, а затем шефом-кондитером, прежде чем стать fondeur en chocolat в кондитерской La Chocolaterie de Jacques Genin. Но лучший, согласно оценке известного кулинарного критика Морта Розенблюма, chocolatier мира вместе со своей командой не ограничивается шедеврами из шоколада, производя вкуснейшие карамель, нугу и маршмеллоу. Парижская кондитерская La Chocolaterie – это двухэтажное здание XVII века с двумя фасадами, выходящими на 133 Rue de Turenne и 70 Rue Charlot. Наверху – ярко освещенная «лаборатория» сладостей, внизу – дегустационная и прилавки с лакомствами для продажи. Жак Женан не записывает рецептов. Он творит интуитивно, руководствуясь своим опытом и вкусом в кулинарной традиции, вводит новшества, не подвергая их повторениям и слепому следованию моде.
«Корабль» мечты by Philippe Starck
«Мы отыскали исключительное место. Место нашей мечты и, возможно, твоей тоже…» – такими словами Сирилл Реготтаз и Коррадо Агуста, «капитаны корабля», приветствовали маэстро Филиппа Старка. Расположенный в двух шагах от границы Княжества Монако ресторан A’Trego – первый на юге Франции проект всемирно известного дизайнера Филиппа Старка. Это величие вкуса стало воплощением роскоши, интеллектуальности и… умеренности. Пребывание в A’Trego – погружение в совершенный мир удовольствия. Огромная, в 1000 кв. м. общая площадь ресторана разделена на просторную террасу-бар в виде палубы океанского лайнера; этажом ниже – ресторан «морской» тематики с мебелью и деталями интерьера в стиле эклектики; и яркая party-атмосфера Member`s Bar на первом этаже, открытого только ночью, для «избранного круга».
Ресторан с ливанской изюминкой
С 1 сентября и до 30 ноября в ресторане с французским названием Brasserie отеля «Донбасс Палас» каждый желающий может открыть для себя Ливан – страну необыкновенной кухни, богатой разнообразием вкусов и редких продуктов. Оливковое масло, специи, чеснок и лимон – вот основополагающие компоненты почти всех ливанских деликатесов. Трапеза в Ливане начинается с традиционных закусок – холодных и горячих мезе, которые являют собой особый богатый мир вкусовых сочетаний, текстур и ароматов. Постояльцы отеля «Донбасс Палас» и истинные гурманы могут окунуться в аутентичную атмосферу «Фестиваля ливанской кухни» с 26 видами мезе или посетить «Бизнес-ланч с ливанской изюминкой», состоящий из мезе-бара, первого и основного блюда. Каждое из них представлено в исполнении приглашенного из Ливана шеф-повара Мухаммада. Все ливанские кушанья удивляют вкусом, свойственным только стране кедров и горячего солнца.
«Монако» – апофеоз буржуазного шарма
Ресторан средиземноморской кухни «Монако» расположен в исторической части Киева. Просторное двухуровневое здание – это 5 отдельных тематических залов – «Ла Кондамин», библиотека «Монако-Виль», «Яхта принца Альберта», лунж-бар «Монте-Карло» и терраса «Фонвиль». «Монако» – идеальное место для проведения вечеринок, свадебных церемоний, частных праздников, романтических и деловых встреч. Его интерьер – гармоничное сочетание стиля модерн и классики, что придает ресторану буржуазный шик, усиленный красотой витражей. Особого внимания заслуживает новая летняя терраса с панорамным видом города, которая по дизайну и атмосфере напоминает курорт средиземноморского побережья. Изящество и комфорт интерьера, новая система вентиляции, идеальное обслуживание дарят незабываемый отдых. А новый итальянский шеф-повар впечатляет яркими импровизациями и богатством вкуса.
Ресторан Laperouse – забыть невозможно
Это одно из самых трогательных, красивых и романтичных мест Парижа. Ресторан Laperouse, основанный в 1766 году, стоит на живописном берегу Сены. Попав сюда, гости оказываются в окружении роскошного интерьера: малиновые диваны, приглушенный свет бра, барная стойка из натурального камня, старая бронза, зеркала, винный погреб. Но главное – волшебное меню, составленное из названий из блюд, приготовленных по старинным рецептам. Это и черные трюфеля по-бургундски, и утка с фуа-гра, и лягушачьи лапки. Но чтобы познать искусство шеф-повара и прочувствовать всю прелесть высокой французской кухни, стоит заказать дегустационный сет. Уже много лет Laperouse – место влюбленных, куда кавалеры приглашают своих дам, чтобы сделать им предложение руки и сердца. Говорят, что царапины на зеркалах оставлены обручальными кольцами девушек на память о главном событии в жизни.
CafE de la Paix – это надо видеть
Cafe de la Paix – ресторан в парижском отеле InterContinental Paris Le Grand – принимает гостей с момента открытия гостиницы в 1862 году и известен гурманам со всего мира. После недавней кардинальной реновации он приобрел элегантный декор и гастрономическую кухню, но не потерял при этом свою уникальную ауру и остается самым фешенебельным рестораном французской столицы. Настенные панно, воздушные колонны, расписные потолки, огромные окна, терраса с видом на бульвар Капуцинов, два закрытых зала для мероприятий – все располагает к уютному отдыху и изысканной трапезе. Сезонные продукты высшего качества от производителей, с которыми ресторан работает без посредников, позволяют постоянно обновлять меню, предлагая блюда из свежайших овощей, фруктов, рыбы и мяса. Винная карта содержит 180 элитных вин, а десерты ресторана (его особая гордость!) создали гениальные повара с мировыми именами.