Это нужно попробовать
Специи пришли в Европу с Востока, вначале их ввозили по цене золота, затем начали культивировать, но назвать их «своими» не решились. «Холодная гусиная печень в восточных специях с луковым мармеладом» — блюдо, которое придумал один из самых ярких поваров-новаторов Украины, Владимир Ядловский. Те счастливчики, которые уже побывали в его ресторане «Эгоист«, коренным образом изменили свою точку зрения на еду как на обычное средство утоления голода и стали настоящими гурманами, научившись наслаждаться трапезой. Кальвадос и ежевика, портвейн и имбирь, морская соль и малиновый уксус, кориандр, кари, мускат… гусиная печень от такого «соседства» тает во рту.

«Нас и здесь неплохо кормят»
«Нигде не умеют так виртуозно готовить блюда из морепродуктов как в Японии» — ошибочно полагают многие. Дело ведь не в расстоянии от благодатного «источника», дающего редкие виды рыбы, крабов, кальмаров и устриц, а в доставке и профессионализме повара. Насладиться гурманскими fish-изысками можно в киевском ресторане «Доверсоль«. Как только вкуснейшее яство «Микс салатов с морскими водорослями и тигровыми креветками», сдобренное ароматным тимьяном, мускатным орехом, белым перцем, чесноком под трюфельным и кунжутным маслом попадет в рот, отпадает всякая необходимость ехать в страну восходящего солнца за шедеврами «рыбной» кухни.

Пальчики оближешь
Киевский ресторан Tampopo (в переводе с японского «одуванчик») — отличное место для любителей кулинарных шедевров, семейного отдыха и деловых встреч. Если интерьер заведения поражает уникальной графикой с использованием мотивов солнечного цветка, то меню отличается самым модным на сегодняшний день направлением — смешением кухонь Европы и Востока. Но есть блюдо, к которому с одинаковым обожанием относятся все посетители — «Итальянский» ролл с пармской ветчиной. Аппетитный рулет с начинкой из пармской ветчины, козьего сыра, японского майонеза, икры летучей рыбы и черри, к которому подают салат из рукколы и бальзамический соус, не имеет равных по своим вкусовым качествам.