Караван удовольствий
Зимой многие из нас ощущают недостаток витаминов. Поэтому основной акцент в салатах и закусках киевского ресторана «Караван» делается на свежей зелени. С добавлением тунца, копченой утки или маринованной курицы они становятся еще и калорийными. Праздничный вид основных блюд из индейки, приготовленных на открытом огне, напомнит о приближающемся Рождестве. Кроме обилия традиционных блюд узбекской кухни, новое зимнее меню состоит из редких сочетаний орехов, фруктов, овощей, бобов, кус-куса, сузьмы, казы, айрана, морепродуктов и нежной барабульки. Зеленый чай с подарком от ресторана — восточными сладостями — завершит изысканную трапезу.
«Где кисель, тут и сел»
Кто не помнит любимые вкусы детства? Наверняка кисели были для многих лакомством, и сейчас воспоминания о них вызывают массу положительных и приятных сердцу эмоций. И хотя бабушкины рецепты канули в Лету, в киевском ресторане современной украинской кухни «Курени» уверены, что нет ничего более полезного зимой, чем домашний кисель, приготовленный из свежих ягод, фруктов или молока. Ресторан имеет богатейшую историю; построенный в 60-е годы прошлого века, сегодня он входит в престижную сеть ресторанов Carte Blanche. Благодаря творчеству шеф-повара Игоря Патука, сегодня в зале ресторана разливаются «молочные реки и кисельные берега…» и не только.
Весна в Тампопо
Тампопо (с японского, «одуванчик») — своеобразная визитная карточка изысканного киевского ресторана, символизирующая развитие, перемены и бесконечность. Легкий весенний цветок послужил лейтмотивом и для создания нового интерьера. Вдохновение при проектировании салонного, бирюзового и VIP залов, известный украинский дизайнер Лана Кучер черпала из работ великого мастера японской гравюры Хокусая. Поэтому модный эклектический стиль нашего времени предстает здесь во всей красе. Десерты «Фруктовый ролл «Филадельфия» под ягодным соусом» и «Золотистое яблоко под соусом из вяленого персика и ореха кешью с карамелью» особенно понравятся будущим мамам.
Нежность в стиле sweet
Изысканной прихотью из мира соблазнительных десертов можно назвать «Теплый шоколадный бисквит с фисташковым кремом». Это кулинарно-графическое лакомство представляет собой воздушное chocolate с начинкой из белого шоколада и фисташковой пасты. «Сладких дел мастера» сети ресторанов Protege позаботились о том, чтобы в холодное время года гости могли согреться пленительным вкусом нежного бисквита, из которого при разрезании вытекает теплый, изумительный крем. В Бутик-кафе днепропетровского FastionPark «Atrium» блюдо (для контраста) подается с шариком мороженого и клубникой, а в киевском Exraordinary Сafe Amici Mi — с ягодами малины.
Ролл фруктового изобилия
Чего не сделаешь, чтобы доставить удовольствие любимому чаду, а часто и беременной женщине хочется отведать чего-нибудь «эдакого». Теперь, благодаря фантазии поваров ресторана «Сан Тори«, сладкоежки смогут побаловать себя всевозможными деликатесами, начиная с мороженого во фритюре, пудинга с кокосовым молоком и зернами таго, ананасового мусса и заканчивая жареными бананами в тайском хрустящем блинчике. Неповторимым вкусом порадуют и десерты-новинки: «Киви Ролл» и «Клубничная экзотика» из нежной сливочно-творожной массы, с начинкой из кусочков свежих бананов, киви, персиков, клубники, ананасов или манго. Подается это «витаминолакомство» под специальным клубничным соусом.
Натурально — значит полезно!
Чтобы найти малыша в «экологически чистой капусте», будущая мама должна уметь правильно составить свой рацион. Лучше всего, если он будет включать только свежие натуральные продукты, сбалансированные блюда. Программа «Здоровый эгоизм» и повара ресторана «Эгоист«, руководствуясь этим правилом, помогут решить нелегкую задачу. Они — традиционно — сторонники исключительно натуральных ингредиентов. Придать блюду отменный вкус можно без использования генетически модифицированных и рафинированных продуктов. В этом и заключается секрет истинных кулинарных шедевров ресторана, не содержащих консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей.