Тонкий вкус моллюсков — свежих, уже раскрытых и поданных на льду или морской соли,- приготовленных на пару, с нежной фуа-гра и трюфелями, жареных с беконом, перцем чили и вялеными томатами с чесночными тостами и луковым мармеладом, — предлагают отведать рестораны сети «Мировая Карта». «Белон», «Пье де Шеваль», «Фин де Клер» — 2, «Перл Нуар» — устрицы, которые подают в ресторане «L’amour», способны соблазнить даже пресыщенного гурмана. Их доставляют из Франции, страны лучших любовников. Возможно, стереотип «французы — лучшие любовники» как раз и связан с потреблением в этой стране мощнейшего афродизиака, каким являются устрицы. Казанова съедал их на завтрак по 50 штук.